Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Cette grande plaque de cuisson Circulon a été conçue pour être utilisée dans les cuisines domestiques et commerciales. Une construction de qualité et un revêtement antiadhésif Total breveté garantissent qu'elle peut résister à une utilisation constante dans n'importe quelle cuisine, et vous donner les meilleurs résultats à chaque utiisation. Les bords surélevés offrent une prise en main facile, même lorsque vous portez des gants de cuisine, ce qui facilite l'entrée et la sortie des plats au four. Le motif sur la plaque est conçu pour empêcher les aliments de coller et obtenir des résultats professionnels.
Faites cuire sans effort vos gâteaux et desserts préférés avec le moule à gâteau rectangulaire antiadhésif Circulon. En acier carbone ultra-résistant, le moule est extrêmement durable et adapté à une utilisation constante dans n'importe quelle cuisine, particulière ou professionnelle.
Le revêtement antiadhésif Total breveté facilite le démoulage des gâteaux et des desserts délicats, pour les conserver en parfait état et réduire le gaspillage alimentaire. Facile à nettoyer, c'est le moule à gâteau rectangulaire indispensable.
Ce moule à manqué de 24,5 cm Circulon est fabriqué en acier carbone solide et fiable, ce qui lui permet de résister à une utilisation constante dans les cuisines à forte activité. Pour un établissement ou à domicile, ce moule à manqué permet d'obtenir facilement des gâteaux parfaitement formés et cuits uniformément. Il est fabriqué avec le système antiadhésif Total breveté empêchant les aliments de coller et facilite le démoulage.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)
Faites cuire des muffins sans effort avec cette plaque Circulon. La plaque est fabriquée à partir d'acier carbone extrêmement solide et durable, ce qui lui confère la résistance nécessaire pour une utilisation constante dans les boulangeries, les restaurants et à la maison. La technologie antiadhésive Total brevetée garantit un démoulage facile des muffins. Les aliments ne collent pas à la plaque, ce qui facilite le nettoyage et vous permet de gagner du temps.
Offrant une durabilité et une fonctionnalité exceptionnelles, ce plateau alimentaire en polystyrène Stewart est un essentiel pour toute boucherie, charcuterie ou boulangerie. Fabriqué à partir de polystyrène résistant, le plateau est exceptionnellement solide et robuste, ce qui lui permet de supporter les chocs et les chutes sans se casser. Bénéficiant d'une finition brillante, le plateau peut également être nettoyé facilement, permettant une rotation rapide pendant les services occupés. Les côtés surélevés empêchent les aliments de tomber pendant le transport entre les zones de service.