Arrière bar réfrigéré 2 portes

L’arrière bar réfrigéré 2 portes est l’un des équipements les plus utilisés dans les établissements CHR (cafés, hôtels, restaurants, discothèques). Placé directement derrière le comptoir, il permet de conserver les boissons à la bonne température et de les rendre accessibles rapidement au personnel. Compact, ergonomique et performant, il est conçu pour résister à un usage intensif et répondre aux besoins des professionnels du service.

Avec deux portes, il offre une capacité de stockage intermédiaire, adaptée aussi bien aux petits établissements qu’aux bars à fort débit. Qu’il s’agisse de bouteilles de bière, de canettes, de jus de fruits, de vins ou de spiritueux, ce meuble réfrigéré assure une conservation optimale tout en valorisant les produits.

Les différents types d’arrière bars réfrigérés 2 portes

Arrière bar 2 portes vitrées

Ce modèle est le plus apprécié dans les bars et discothèques. Les portes vitrées, souvent équipées d’un double vitrage anti-condensation et d’un éclairage LED, permettent de mettre en avant les boissons tout en incitant à l’achat. C’est un véritable atout marketing derrière le comptoir.

Arrière bar 2 portes pleines

Plus robuste et sobre, le modèle à portes pleines privilégie la conservation et l’efficacité énergétique. Les boissons sont stockées dans un environnement parfaitement isolé. Ce type d’arrière bar est souvent utilisé en complément dans les établissements qui n’ont pas besoin d’exposition visuelle.

Arrière bar réfrigéré 2 portes inox

Les modèles en inox sont particulièrement appréciés pour leur hygiène, leur résistance et leur design premium. Ils conviennent aux bars haut de gamme, hôtels et brasseries qui recherchent à la fois durabilité et élégance.

Arrière bar traversant 2 portes

Certains modèles haut de gamme proposent une ouverture recto-verso, accessible à la fois côté bar et côté salle. Ce système fluidifie le service et améliore la productivité dans les établissements à fort trafic, notamment les hôtels ou discothèques.

Arrière bar avec tiroirs réfrigérés

Certains modèles combinent une porte et un ou deux tiroirs réfrigérés. Ces derniers facilitent l’accès rapide aux bouteilles et permettent une meilleure organisation des produits.

Les critères de choix d’un arrière bar réfrigéré 2 portes

La capacité de stockage

Un arrière bar 2 portes peut contenir de 200 à 400 litres selon les modèles. Cette capacité intermédiaire convient parfaitement aux bars à débit moyen ou comme équipement complémentaire dans un grand établissement.

Le type de boissons stockées

La hauteur entre clayettes, la largeur des compartiments et la robustesse des grilles doivent être vérifiées. Certains modèles sont conçus pour accueillir des bouteilles de 33 cl, d’autres acceptent des bouteilles de 75 cl, voire des magnums.

La régulation de la température

La précision de la régulation est un critère essentiel. Les arrière bars professionnels doivent maintenir une température stable, généralement entre 2 °C et 8 °C, malgré des ouvertures fréquentes. Les modèles modernes disposent de commandes électroniques et d’afficheurs digitaux.

La consommation énergétique

Fonctionnant en continu, un arrière bar représente un poste énergétique important. Les modèles récents sont dotés de compresseurs performants, de systèmes de ventilation optimisés et de portes à fermeture automatique pour réduire les coûts.

Le type de portes

• Vitrées : mise en valeur des boissons, incitation à la consommation.

• Plein acier : meilleure isolation et robustesse.

• Traversantes : accès recto-verso pour un service fluide.

Les matériaux

Les modèles en inox offrent une durabilité supérieure et une meilleure hygiène. Les modèles en acier peint (souvent noir) sont plus économiques et esthétiques pour les bars modernes.

L’ergonomie et la productivité

L’éclairage LED, les clayettes réglables, les poignées ergonomiques et les portes à fermeture automatique contribuent à un service plus rapide et plus confortable pour le personnel.

Marques et gammes d’arrière bars réfrigérés 2 portes

Combisteel

Marque reconnue pour ses arrière bars robustes et accessibles, idéale pour les bars, restaurants et snacks. Elle propose des modèles coulissants, vitrés ou inox, adaptés à toutes les configurations.

Polar

Polar propose des modèles premium avec portes vitrées, tiroirs intégrés et finitions inox. Ces arrière bars sont conçus pour une utilisation intensive et garantissent une fiabilité optimale.

Casselin

Casselin se positionne sur des modèles pratiques, compacts et économiques, parfaits pour les établissements recherchant un bon rapport qualité/prix.

Eurobar

Spécialisé dans les modèles vitrés, Eurobar met l’accent sur la présentation et la valorisation des boissons.

Questions fréquentes sur les arrière bars réfrigérés 2 portes

Quelle différence entre un arrière bar 1 porte et 2 portes ?

Le modèle 1 porte est plus compact, tandis que le modèle 2 portes offre une capacité de stockage supérieure tout en restant peu encombrant. Il représente le meilleur compromis pour les bars de taille moyenne.

Quelle capacité choisir pour un arrière bar 2 portes ?

La plupart des modèles proposent entre 200 et 400 litres. Cela permet de stocker de 100 à 200 bouteilles selon leur format.

Les arrière bars 2 portes sont-ils adaptés aux canettes ?

Oui, ils peuvent accueillir aussi bien des canettes que des bouteilles, grâce à des clayettes réglables et renforcées.

Quelle est la température idéale pour les boissons ?

Entre 2 °C et 6 °C pour les bières et sodas, et entre 6 °C et 8 °C pour les jus et eaux minérales.

Vaut-il mieux choisir des portes vitrées ou pleines ?

Les portes vitrées mettent en avant les produits et stimulent la consommation. Les portes pleines privilégient la robustesse et la consommation énergétique réduite.

Quelle est la durée de vie d’un arrière bar 2 portes ?

En usage professionnel, un bon modèle peut durer entre 8 et 12 ans avec un entretien régulier.

Comment entretenir un arrière bar réfrigéré 2 portes ?

Il est recommandé de nettoyer régulièrement les clayettes, de dépoussiérer le condenseur et de vérifier les joints de porte. Certains modèles disposent de portes à fermeture automatique pour limiter l’usure.

Quels matériaux privilégier ?

L’inox pour la robustesse et l’hygiène, l’acier peint pour un design moderne et un prix plus accessible.

Un arrière bar réfrigéré est-il rentable ?

Oui, car il permet un service plus rapide, valorise les boissons et améliore la satisfaction client. Il s’agit d’un investissement rapidement amorti dans les bars et restaurants.

Les modèles traversants 2 portes sont-ils utiles ?

Oui, ils sont particulièrement adaptés aux hôtels et bars à fort trafic, car ils permettent un accès recto-verso au personnel.