Que vous emballiez des aliments pour le stockage ou la cuisson sous-vide, la machine à emballer sous-vide Buffalo est une solution commerciale fantastique pour la cuisine professionnelle. Conçue pour être à la fois facile à utiliser et fiable, elle vous permet de sceller une large sélection d'aliments solides et liquides dans des sacs adaptés à cet usage.
La barre de soudure et la pompe à vide intégrées assurent une étanchéité efficace, éliminant tout l'air des sacs, prolongeant considérablement la durée de conservation des aliments à l'intérieur. La machine peut également être utilisée comme scelleuse uniquement, sans aspirer l'air du sac. Il n'y a donc pas besoin d'une machine supplémentaire qui prend de la place dans votre cuisine.
Sacs sous vide transparents prêts à utiliser, adaptés à la congélation, réfrigération, au micro-ondes et au bain-marie. Plage de température -18 ° C à 100 ° C. Convient pour une utilisation avec la machine à emballer sous vide CT014.
Compacte et fiable, la machine sous vide Buffalo est l'appareil idéal pour la conservation et l'emballage hermétique des aliments. Permet d'éliminer rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et de les sceller afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu. La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides. Pour utilisation peu intensive.
Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.
Conservez vos aliments en toute sécurité grâce à ces sacs sous vide de 150x350 mm. Grâce à leur matériau durable de qualité professionnelle, chaque sac est très résistant aux déchirures et aux fuites pendant le stockage. Les sacs sont donc idéaux pour les réfrigérateurs et les congélateurs, où ils peuvent conserver les produits en toute sécurité sans risque de contamination des autres ingrédients.
De plus, ils peuvent être utilisés dans les micro-ondes et les machines sous vide. Cela vous permet de faire mariner une variété d'ingrédients et de plats, puis de les cuire dans un seul récipient, réduisant ainsi le nombre de lavages et accélérant le service.
Et comme les sacs sont gaufrés, ils sont faciles à retirer du reste de l'emballage sans risque de déchirure.
La soudeuse Buffalo est conçue pour sceller à chaud tous les sacs sous vide alimentaires. Temps de soudure exceptionnellement rapide, facile à utiliser, cet appareil Buffalo est idéal pour tous les types d'établissements de restauration.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
La thermoscelleuse pour barquettes VG600 de la marque Lavezzini peut sceller deux barquettes en même temps et injecte du gaz inerte pour compensation. Elle est destinée à une clientèle de professionnels de restauration, elle est également très appréciée dans le milieu laborantin.