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Machine à Churros

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Machine à Churros

L'appareil à Churros est un incontournable des fêtes foraines, la friteuse à chichi va vous permettre de réaliser de grande quantité de churros lors de vos manifestations. Le bras articulé va vous permettre d'extraire la pâte facilement afin de frire votre préparation. Il existe différents types de friteuse à beignets, la version électrique ou la version gaz. La capacité des friteuses à chichi va varier de 10 à 30 litres selon vos besoins. Afin de choisir le bon modèle de friteuse à churros vous devez privilégier les modèles avec un rapport litrage et puissance équivalent. Si votre bac d'huile à une capacité de 16 litres vous devez privilégier une puissance égale ou supérieure donc de 16 kW au minimum.

Machine à churros professionnelle

La remonter en température de votre huile de friture va dépendre de cette élément. Les bras pour extraire votre pâte à churros va d'adapter sur votre friteuse professionnelle gaz ou électrique, sa capacité va être de 2 à 4 kg de pâte. Se sera à vous ensuite de couper l'extraction de pâte qu'en vous considérez votre chichi assez grand. Notre marque de prédiction est inhospan, car ce fabricant italien est un réel fabricant de matériel professionnel dédié au monde du CHR café, hôtel et restaurant. Sa gamme d'appareil à Churros est complète et adapté à chaque type de forain. Un élément important sur les friteuses professionnels à churros va être la facilité de nettoyage et la mobilité de la friteuse pour un entretien plus simple. Les friteuses à chichi sont adaptés d'un robinet de vidange pour le remplacement de votre huile de friture. La qualité de chauffe va être un élément important sur la conservation de votre huile. Les roulettes de nos friteuses professionnelles sont robustes et vous permettrons une mobilité et une stabilisation lors de vos déplacements.

Friteuse à beignets

Un beignet est une friandise qui est soit sucrée ou salée. Les beignets sont faits de pâte légère et fluide et doivent être bien frits pour être assez croustillants sans être trop gras. 

 

Pour frire les beignets, une friteuse est nécessaire. Pour les professionnels de la restauration qui vendent les beignets en grande quantité, il est impossible qu’une friteuse traditionnelle fasse l’affaire. C’est ici qu’interviennent les friteuses professionnelles qui sont conçues pour une utilisation intensive. 

 

La friteuse à beignets est dans cette catégorie. Découvrez tous sur les friteuses à beignets dans notre article.

Caractéristique des friteuses à beignet professionnelle

Les friteuses à beignets comportent une ou plusieurs cuves de différentes formes qui contiennent l’huile utilisée pour la friture. La cuve est chauffée par le système de chauffage relatif au type de friteuse. Les beignets sont posés dans des paniers à poignets athermiques. Ces paniers servent à introduire les beignets dans l’huile et les en extraire

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La friteuse dispose aussi d’une zone froide où les beignets détachés pendant la cuisson viennent se poser. On évite ainsi la calcination des débris, ce qui permet de maintenir l’huile propre et aussi d’éviter les impuretés sur les résistances chauffantes (cas de la friteuse électrique) pour leur assurer un bon rendement énergétique. Enfin, les friteuses disposent d’un robinet de vidange pour vider les huiles de cuisson usées. Une friteuse pro en top !

Les différents types de friteuses à beignets

On distingue trois types de friteuses à beignets.

La friteuse traditionnelle

La friteuse traditionnelle est un ensemble d’ustensiles, à savoir la casserole, le couvercle et le panier. Pour frire, il faut poser la casserole sur un réchaud à gaz ou sur une plaque chauffante. Avec cette méthode, la cuisson est très lente. On ne peut pas frire beaucoup de beignets à la fois.

La friteuse à beignet à gaz professionnelle

Cette friteuse possède les caractéristiques citées plus haut. Elle se distingue des autres friteuses par la source d’énergie utilisée. Elle dispose, en effet, d’un ou de plusieurs brûleurs très puissants avec un système d’allumage par piézo généralement. 

 

Ces friteuses à gaz sont munies de thermocouple de sécurité et d’un thermostat pour régler la température au degré près. Aussi, elles disposent d’un filtre de résidu. La friteuse à gaz est meilleure pour une utilisation extérieure (fêtes foraines, vendeur ambulant…). Elle consomme moins d’énergie que le modèle électrique.

La friteuse à beignet électrique professionnelle

La friteuse électrique fonctionne à l’énergie électrique. La cuve de la friteuse est chauffée par des résistances. Cette friteuse a l’avantage de chauffer l’huile de façon uniforme. En effet, la surface entre l’huile et l’élément chauffant est très importante, ce qui empêche l’huile de brûler et d’être utilisée plus longtemps. 

 

La régulation de la température est plus précise que celle de la friteuse à gaz. De plus, le réglage est indépendant d’un bac à un autre. Cette friteuse a le meilleur rapport qualité-prix. Elle est idéale pour une utilisation intérieure.

Comment faire le choix de sa friteuse de beignets

Pour bien choisir la friteuse à beignets, il faut absolument tenir compte de plusieurs paramètres essentiels. Si vous êtes en déplacement (fêtes foraines, camion aménagé...), la friteuse à gaz s’impose à vous. Si vous avez un restaurant ou un snack-bar, la friteuse électrique sera un bon choix. Il faut aussi penser à la capacité de production de la friteuse.

 

La friteuse à beignets professionnelle est nécessaire pour les professionnels de la restauration. Elle permet de préparer une grande quantité de beignets de bonne qualité en très peu de temps.

Généralement vendus dans les foires ou dans les chocolateries, les churros ont très bon goût. Ils sont également servis au petit-déjeuner dans les cafés, les restaurants ou hôtels. Ils se présentent sous la forme de beignet frit. Pour les consommer, il faut généralement du sucre ou du chocolat en guise d’accompagnement. Les churros sont obtenus avec une machine spéciale, la machine à churros. Elle est très pratique si vous souhaitez vous spécialiser dans la vente de churros. Cependant, avant de l’avoir, il faut faire un choix et ce dernier, n’est toujours pas aisé. Dans cet article, nous vous faisons découvrir des machines à churros de la gamme RM 600 Gastro.

La friteuse à churros gaz professionnelle 22 litres

Cette machine fonctionnant au gaz (butane ou propane combustible) est entièrement conçue avec de l’inox. Ses rampes le sont également.  Ces dimensions sont 800 x 800 x 800 mm et représentent respectivement la largeur, la profondeur et la hauteur. Cette machine à churros est simple avec une capacité de 22 litres. Sa puissance est de 29 kW.

Toujours sur le plan technique, cet équipement de friture de churros destiné aux professionnels a des pieds réglables en PVC. Il est également pourvu d’un grand brûleur (QC4) industriel, d’une soupape de sécurité  et d’une veilleuse permanente. Sur cette friteuse à churros professionnelle, se trouve également un échappement de la cheminée en acier inoxydable et une vanne de vidange d’huile.

À cette friteuse à churros, vous pouvez ajouter une sonde de mesure de température, des roues pour le déplacement facile (vente à l’extérieur) ou un bouton d’allumage électrique. Vous pouvez également ajouter un couvercle du conteneur ou des cheminées isolées.

Cette friteuse à churros gaz professionnelle 22 litres est à votre portée financièrement. Pour une telle capacité et tous ces avantages, elle est vendue à 2 073,35 TTC. Sans les différentes taxes qui peuvent lui être appliquées, cette machine est vendue à 1 727,79 euros. Elle bénéficie d’une garantie de 2 ans par la gamme RM 600 Gastro.

La friteuse à churros gaz professionnelle 14 litres

Si vous êtes à la recherche d’une friteuse à churros de petite capacité afin de débuter, cette machine est idéale pour vous. Entièrement conçue avec de l’inox cet équipement est de qualité. Même ses rampes en acier inoxydable.  Les dimensions de cette friteuse à churros sont 700 x 700 x 800 mm et représentent dans l’ordre, la largeur, la profondeur et la hauteur. Cette machine à churros une simple capacité et peut contenir jusqu’à 22 litres. Pour ce qui est de la puissance, elle est de 29 kW.

La friteuse à churros gaz professionnelle 14 litres est dotée de pieds réglables en PVC. Son déplacement sera assez simple. Elle est également pourvue d’un grand brûleur (QC4) industriel et d’une soupape de sécurité. Une  veilleuse permanente s’y trouve également. Vous trouverez sur cet équipement professionnel un échappement de la cheminée en acier inoxydable et une vanne de vidange d’huile. Pour finir, cet appareil est doté d’une isolation de la couverture thermique haute température Woll super 13 mm.

Il  existe des options que vous pouvez ajouter à cette friteuse churros. Il s’agit notamment d’une sonde de mesure de température, des roues pour le déplacement facile (vente à l’extérieur) ou un bouton d’allumage électrique. De plus, vous pouvez également ajouter des cheminées isolées ou un couvercle du conteneur.

La friteuse à churros gaz professionnelle 14 litres est accessible à toutes les bourses. D’ailleurs, le prix proposé par la gamme est imbattable sur le marché. Pour une telle capacité et tous ces avantages, elle est vendue à 1 814,18 TTC. Sans les différentes taxes qui sont généralement appliquées, cette machine est vendue à 1 511,59 euros. Cette friteuse bénéficie d’une garantie de 2 ans. Toutes les réparations ou  tout changement de pièces seront entièrement sans frais supplémentaires dans cette période de garantie.

La friteuse haut rendement à churros gaz professionnelle 14 litres

Cette friteuse présente les mêmes capacités qu’une friteuse à churros professionnelle 14 litres simple. La différence majeure se trouve au niveau de la puissance. En effet, pendant qu’une friteuse à churros gaz professionnelle 14 litres a une puissance de 29 kW, cette dernière a une puissance de 49 kW. Techniquement, son rendement sera meilleur. Elle pourra frire en un temps record la pâte à churros tout en rendant ce beignet croustillant et délicieux.

Pour les options également, vous pouvez personnaliser cette machine au niveau de la profondeur ou de la forme. Pour finir, les prix sont également différents puisque cette friteuse est vendue à 2 345,24 euros TTC ou 1 954,35 euros HT. Découvrez notre matériel de snacking ici

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