Plaque à snacker

Plancha professionnelle est une catégorie vaste car elle comprend une large gamme de modèle de planchas, veuillez à connaitre la puissance électrique de votre installation électrique si vous souhaitez prendre une plancha électrique professionnelle, parfois il est préférable de choisir une plancha gaz professionnelle car votre puissance ne sera pas limité. Votre plancha professionnelle peut être posé à côté de votre friteuse professionnelle et ainsi avoir une ligne de matériel de snacking complète et ergonomique. 

Plancha professionnelle

La plancha professionnelle peut avoir différents types de revêtement, une plancha inox, une plancha en acier lisse, une plancha rainurée afin de faire cuire des viandes avec l'avantage d'avoir un marquage sur votre viande. Les poissons peuvent également se faire cuire sur votre plancha pro. Nous vous proposons des planchas professionnelle pas chers afin d'équiper votre cuisine professionnelle. La plancha chromée est également un bon compromis, l'adhérence sur le chrome dur est moindre que sur les autres revêtements. Les planchas japonnaises appelé plancha teppanyaki sont aussi apprécié par les chefs de cuisine de restaurant et de colléctivités car la surface de cuisson est plus grande que les autres types de planchas pro. Notre technique et notre conseil pour le nettoyage de votre plancha reste la plus efficace avec des glaçons, car le choc thermique est tellement important que les graisses brulées vont se décoller sans aucun problèmes. 

Plancha électrique professionnelle 

La plancha professionnelle gaz ou électrique est équipé systématiquement d'un tiroir afin de récupérer les graisses de cuisson de vos viandes, vous gardez ainsi votre plaque toujours propre. Nous vous conseillons d'utiliser une spatule pour enlever les graisses entre chaque cuisson car l'adhésion de vos produits sur votre plancha peut est laborieuse. Il existe également et nous en croisons de plus en plus dans les cuisines professionnelles se sont les planchas vitrocéramique, car la mise en chauffe se fait très rapidement et la consommation électrique est beaucoup plus économe que sur une plancha classique. La marque Sofraca propose des plaques à hamburger en 2 versions, soit sur des dimensions en profondeur ou en largeur avec des systèmes de dosseret pour éviter la projection de graisse.N'hésitez pas à nous contacter pour plus de conseils, nous serons ravi de vous orienter pour le choix de votre plancha professionnelle pas cher avec un rapport qualité prix.

Comme son nom l’indique, cet équipement sert à snacker les aliments. Elle est utile en cuisine professionnelle et permet de porter à cuisson les légumes ou la viande. Il existe une grande catégorie de plaque à snacker. Certains fonctionnent à l'électricité et d’autres au gaz. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les meilleures plaques à snacker de la gamme RM 600 Gastro.

La plaque à snacker mixte à gaz

Cette plaque à snacker fonctionne avec du gaz. Toutes ses finitions sont en inox pour la protection alimentaire. Ses dimensions sont 800 mm pour la largeur, 730 mm pour la profondeur et 900 mm pour la hauteur. La puissance de cette plaque à snacker est de 14 kW.

L’avantage principal de cette plaque à snacker mixte à gaz, c’est qu’elle possède une partie lisse de 400 mm qui vous permet de snacker vos différents légumes. Vous pouvez également y snacker du poisson ou de la viande hachée selon votre besoin. À côté de cette partie lisse se trouve celle qui est nervurée pour la viande. Cette partie vous permet d’avoir les marquages sur la viande. Ces deux zones de cuisson sont indépendantes l’une de l’autre. Le second point positif, c’est l’épaisseur de la plaque qui est de 12 mm. Cette épaisseur permet de conduire facilement la chaleur pour que vos aliments puissent cuire correctement. Il faut ajouter à ces différents avantages le tiroir à graisse, l’allumage piézzo-électrique, la veilleuse et la flamme pilot.

Cette plaque à snacker RM 600 Gastro est d’une grande qualité. Elle est vendue au prix de 2 118,36 euros TTC. Vous pouvez également l’avoir au prix de 1 765,30 euros. Cette plaque à snacker est couverte par une garantie de 24 mois pour d’éventuelles réparations.

La plaque à snacker à gaz simple à poser 396 x 510 mm

Cette plaque à snacker ou plancha à gaz a ses finitions en acier et son revêtement est en inox. Sa plaque a une finition lisse en acier inoxydable. Pour ce qui est des dimensions, cette plancha à gaz fait 475 mm de hauteur, 650 mm de profondeur et 400 mm de largeur. Cet équipement a une puissance de 6 kW.

Les avantages de cette plaque à snacker à gaz sont très nombreux. Premièrement, ses finitions en inox signifient que c’est un équipement de qualité avec une véritable durabilité. Le second avantage, c’est le tiroir à graisse que possède cet appareil dans le but de recevoir les déchets en fin de cuisson. Ce tiroir  est amovible pour un entretien facile. La plaque à snacker à gaz simple à poser 396 x 510 mm est facile à entretenir. Aucune tache de graisse ou d’aliment ne reste agrippée à cette dernière. Elle dispose également de pieds réglables. S’ajoute enfin le thermostat pour une régulation de la chaleur entre 120 ° et 130 °C.

La plaque à snacker à gaz simple à poser 396 x 510 mm est idéale pour les cuisines professionnelles avec des plans de cuisson en hauteur. Du fait qu’elle peut être posée, elle ne sera pas encombrante et sera facilement déplaçable au besoin. Si cette plaque présente de nombreux avantages, ses prix le sont également. Ces derniers sont 499,20 euros HT et 599,04 euros TTC. Pour un tel modèle, ces prix sont pratiquement imbattables sur le marché. Il faut ajouter que la gamme vous permet de bénéficier d’une garantie de 2 ans.

La plaque à snacker à gaz simple à poser 396 x 510 mm avec un haut rendement

Cette plaque à snacker à gaz a toutes ses finitions en acier et son revêtement est en inox. Sa plaque servant à snacker les poissons, les légumes ou la viande a une finition lisse en acier inoxydable. Pour ce qui est des dimensions, cette plancha à gaz fait 475 mm de hauteur, 650 mm de profondeur et 400 mm de largeur. Cet équipement a une puissance de 2 x 2,6 KW et une tension de 400 volts.

Cet équipement est pour les professionnels qui souhaitent rendre savoureux et succulent leurs différentes cuissons. Proposant un fort rendement, cet appareil dispose de nombreux avantages. Tout d’abord, vous avez la possibilité de contrôler les températures de cuisson entre 120 et 300°C avec son thermostat. Ensuite, vous avez également des pieds réglables et un tiroir de graisse amovible. Pour finir, il faut noter que la plaque à snacker à gaz simple à poser 396 x 510 mm avec un haut rendement est facile à entretenir.

Plaque à snacker intéressante, la gamme RM 600 Gastro cède cet appareil à 619,01 euros TTC ou à 515,84 euros HT. De plus, elle est sous garantie pendant 2 ans.