Tourelles

La tourelle de ventilation : la solution pour une cuisine bien aérée

Pour désenfumer, aérer et purifier l’air ambiant de votre cuisine, misez sur les tourelles de ventilation. Ces dispositifs viennent en complément de vos systèmes d’aération traditionnels présent dans vos locaux. Découvrez notre sélection d’accessoires de ventilation.

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La tourelle de ventilation : la solution pour une cuisine bien aérée

Pour désenfumer, aérer et purifier l’air ambiant de votre cuisine, misez sur les tourelles de ventilation. Ces dispositifs viennent en complément de vos systèmes d’aération traditionnels présent dans vos locaux. Découvrez notre sélection d’accessoires de ventilation.

Les tourelles de ventilation sont des dispositifs qui permettent d’évacuer de l’air et les fumées présentes dans une cuisine professionnelle. Elles sont des éléments incontournables pour répondre aux exigences législatives en vigueur en matière de sécurité. En effet, l’extraction d’air est obligatoire pour les cuisines professionnelles. Une bonne aération de vos fumées permet d’assainir l’air ambiant, d’évacuer les graisses et les odeurs dans votre établissement. Pour être réglementaire, la tourelle de ventilation doit extraire l’air vers l’extérieur de la cuisine, ce qui évite tout risque d’incendie et un brassage des fumées. Ces solutions viennent en complément des hottes professionnelles et sont placées soit au-dessus de celles-ci, soit sur votre toit. Selon le modèle, le rejet d’air peut être vertical ou horizontal. Grâce aux tourelles de ventilation, vous favorisez une bonne circulation de l’air dans vos locaux et, par conséquent, votre confort hygrothermique. Vous améliorez ainsi vos conditions de travail et celles de vos collaborateurs. Vos plats et vos préparations, en attente d’être servis, n’auront pas leurs saveurs polluées par des odeurs de graisse ou de fumées. Ce matériel d’extraction d’air permet d’atténuer le bruit et les vibrations de vos systèmes de ventilation. 

Pour choisir votre tourelle de ventilation, vous devez prendre en compte quelques éléments. Tout d’abord, il existe plusieurs types de tourelles : centrifuge, à courant continu ou hélicoïdale. Le second point à prendre en compte est le débit d’extraction. Plus il sera important et plus le désenfumage sera rapide. Enfin, le matériau qui la compose doit être résistant à la corrosion, aux fortes températures et aux intempéries (pour les modèles placés sur le toit). C’est pourquoi nous vous conseillons de privilégier les tourelles de ventilation professionnelles conçues en acier galvanisé, en aluminium ou en acier inoxydable. Ce sont les meilleurs matériaux, connus pour leur robustesse et leur longévité. Ils supportent des conditions de températures optimales et ne se détériorent pas au fil du temps. Vous hésitez sur le modèle de tourelle de ventilation choisir ? Vous êtes perdu parmi les différentes spécificités des tourelles ? Appelez, dès à présent, nos conseillers. Ils vous guideront dans votre achat en ciblant vos besoins et en déterminant avec vous quels dispositifs d’aération seront adéquats pour votre cuisine.

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