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Chocolatière

Vous êtes un adepte de boissons chocolatées chaudes comme froides ? Le Shopping du Chef vous propose une liste de 3 chocolatières électriques idéales pour réaliser en seulement quelques minutes une boisson chocolatée à base de lait. Cet appareil principalement dédié aux professionnels est parfait pour le service du petit déjeuner en restauration.

Chocolatière professionnelle – Un appareil mêlant efficacité et rapidité

Vous pouvez retrouver sur Le Shopping du Chef 3 types de chocolatières professionnelles avec une capacité différente. Elle va de 3 litres à 10 litres. Avec ça, vous pourrez assurer les services sans le moindre souci. Si jamais vous tombez à cours, il vous suffit de rajouter du lait et du chocolat dans la machine, son agitateur en inox rendra le tout homogène et vous obtiendrez en quelques instant votre boisson chocolatée avec une petite mousse onctueuse. Pour vous servir, la machine est dotée d’un robinet amovible anti-goutte pour éviter au maximum les éclaboussures. Nous vous proposons également sur Le Shopping du Chef la machine à café, un appareil indispensable pour un restaurateur.

Chocolatières électriques Casselin

Les appareils que nous vous proposons sont de la marque Casselin, un leader dans le domaine du CHR. Ils assurent une excellente qualité pour un prix défiant toute concurrence. Ce sont des chocolatières performantes adaptées à différents types de lait (entier, demi-écrémé, sans lactose, amandes, soja…) vous pouvez vraiment varier selon vos envies et vos préférences. Ce matériel hôtelier professionnel n’est pas indispensable bien que bien utile et vous permettra d’ajouter un petit plus lors des petits déjeuners. Si vous ne trouvez pas l’élément que vous cherchez, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou bien par mail et nous feront tout notre possible pour résoudre votre problème, trouver l’article désiré et vous faire le meilleur prix. Le Shopping du Chef est spécialisé dans la vente de matériel CHR depuis plusieurs années. Nous accompagnons nos clients qui sont généralement des professionnels de la restauration et leur proposons le meilleur du CHR à des prix attractifs, retrouvez ici des chocolatières professionnelles électriques.

 

Vous souhaitez réaliser une préparation de chocolat chaud de haute qualité pour vos clients ou pour une consommation à la maison. La chocolatière est le matériel qu’il vous faut. Il s’agit d’un équipement professionnel de cuisine qui permet de préparer facilement et rapidement du chocolat chaud. Il permet également de conserver le chocolat chaud à une température idéale pendant une très longue période. La chocolatière se révèle être un appareil pratique qui présente de nombreux avantages pour l’utilisateur, que ce soit pour un usage professionnel ou domestique. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur cette machine.

Qu’est-ce qu’une chocolatière ?

La chocolatière est en effet un récipient qui permet de préparer et de verser efficacement le chocolat chaud. Elle est également capable de maintenir le chocolat chaud dans les conditions de température nécessaires pour une bonne consommation. En fonction du modèle choisi sur le marché, la chocolatière peut conserver le chocolat à chaud pendant une très longue durée. C’est donc une machine particulièrement conçue en vue de répondre aux besoins et sollicitations de certains professionnels de la restauration. Toutefois, elle répond aussi parfaitement aux besoins des particuliers.

Outre ces différentes fonctions dont elle est dotée, la chocolatière peut garder la constitution du chocolat chaud grâce au fonctionnement d’une centrifugeuse lente. Ainsi, le chocolat chaud sera toujours prêt à la consommation à n’importe quel moment de la journée ou de la nuit.

Pourquoi opter pour une chocolatière ?

Selon les études, près de 14 % de la population française consomme du chocolat chaud au quotidien durant le petit-déjeuner, soit près de 9 millions de personnes tous les matins.

Si vous êtes un professionnel exerçant dans un hôtel, un restaurant, une pâtisserie, une crêperie ou un salon de thé, il est fortement probable que vous proposez cette boisson chaude à vos clients tous les matins ou encore toute la journée. Dans ce cas, il n’y a aucun doute que vous préparez le chocolat chaud vous-même en utilisant de la poudre et en passant par toutes les étapes éprouvantes et délicates. Et ce processus est sans aucun doute répété autant de fois que nécessaire tout le long de la journée.

Avec une chocolatière, vous n’avez absolument plus besoin de reproduire les mêmes procédés une dizaine de fois durant la journée. Tout ce que vous avez à faire est de préparer une certaine quantité de chocolat chaud et de la verser dans le récipient de la chocolatière pour un maintien constant jusqu’à la fin de la journée, voire plus. Il est indispensable de disposer d’une telle machine pour répondre aux sollicitations des clients chaque matin ou encore durant la journée. Le chocolat chaud sera toujours prêt à être servi à vos nombreux clients.

Si vous êtes un particulier, la chocolatière vous sera tout autant utile. Elle mettra à la disposition de la famille du chocolat chaud tous les matins et à n’importe quel moment de la journée. Vous n’aurez plus à perdre chaque fois du temps dans la préparation du chocolat.

Comment bien choisir sa chocolatière ?

Si vous envisagez d’acheter une chocolatière, il est primordial de choisir la machine qui répondra parfaitement à vos besoins et sollicitations. De ce fait, vous devrez prendre en compte différents critères importants. Ils vous permettront de trouver précisément le produit qui vous convient.

La contenance de la machine

Il faut savoir que chaque modèle de chocolatière est doté d’un pot d’une taille plus ou moins grande. Une grande tasse de chocolat chaud fait environ de 200 ml. En fonction de la demande en chocolat chaud dans votre enseigne, vous pourrez choisir la chocolatière avec une capacité de contenance adaptée à vos besoins. Les capacités de contenance varient entre 5 et 15 litres. 

Les fonctions

En général, les chocolatières sont également capables d’assurer la préparation et la conservation d’autres boissons chaudes ou encore froides. Certains modèles possèdent davantage de fonctions. Pour un meilleur confort, vous pouvez par exemple préconiser une chocolatière multifonction.

La température de chauffe

Il n’y a rien de plus désagréable que de consommer du chocolat tiède ou froid. Pour le choix de la chocolatière, vous devez tenir compte de la température de chauffe de la machine. De cette manière, le chocolat sera toujours conservé à chaud. Vous devez donc vous assurer que la chocolatière soit en mesure d’atteindre la température de chauffe nécessaire pour cuire tout le récipient. Une casserole de lait est parfaitement cuite lorsque la température de chauffe se trouve entre 70 et 80 °C. L’idéal serait alors que votre machine puisse atteindre une température de 85 °C.

Le modèle de chocolatière

Il existe en effet différents modèles de chocolatière sur le marché. Les modèles électriques sont proposés afin d’apporter plus de confort et de facilité dans la préparation. Quant aux modèles manuels, ils sont dotés d’actionneurs permettant de réaliser les différentes tâches pour obtenir une texture mousseuse et bien moelleuse.