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Grillade Charcoal

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Grillade Charcoal

Préparez des grillades savoureuses avec notre gamme de grills charcoal

Vous avez envie de proposer un autre mode de cuisson à vos clients ? Vous souhaitez trouver les saveurs de la cuisson au charbon de bois sans les inconvénients de ce type de barbecue ? Retrouvez dans notre sélection de grills charcoal professionnels, des appareils de haute qualité, performants qui sauront répondre à vos besoins.

Les grills charcoal sont des appareils professionnels qui se déclinent en plusieurs modèles avec des spécificités : gaz, électrique, simple, double, etc. Il donne une saveur particulière et savoureuse à vos grillades. Ce type de grill est très simple à utiliser et facile à entretenir. En effet, il vous suffira d’enlever les pierres de lave et de nettoyer leur structure en inox pour garder votre appareil dans un parfait état. Ce mode de cuisson présente de nombreux avantages. Tout d’abord, vous produisez avec ce type d’appareil une cuisson saine et équilibrée. La qualité réfractaire des pierres permet de chauffer votre plat en moins de 15 minutes. Les graisses sont absorbées par les pierres, ce qui évite leur combustion. Un changement de pierres sera nécessaire après plusieurs utilisations pour maintenir la qualité de la combustion. Le grill charcoal minimise les fumées qui peuvent être présentes lors d’une cuisson au barbecue. Vous pouvez ainsi réaliser votre grillage dans votre cuisine professionnelle sans risque d’enfumage. Notez néanmoins que vous devez avoir en fonctionnement une hotte d’extraction pour répondre aux normes de sécurité et d’hygiène en vigueur.

La cuisine au grill charcoal est originellement une cuisson au charbon de bois. Les contraintes réglementaires d’un barbecue au charbon et les effets néfastes de ce mode de cuisson sur la santé ont permis de faire évoluer ce mode de cuisson. C’est ainsi que les fabricants ont conçu des modèles charcoal utilisant des pierres de laves ou des pierres volcaniques pour fonctionner. La cuisson est plus rapide et plus saine qu’avec un système produisant des braises. Les minéraux sont installés en dessous de la grille de l’appareil. Ce mode de cuisson permet de favoriser une bonne inertie thermique. La chaleur est répartie uniformément sur votre viande. Pour vous aider à choisir le modèle de grill charcoal qui vous conviendra, n’hésitez pas à contacter notre service clients. Nos conseillers sont des experts de l’équipement et du matériel CHR. Après avoir défini vos besoins, nous vous proposent les bonnes solutions pour équiper votre cuisine professionnelle au meilleur prix.

Grillade charcoal

Faire une grillade est toujours intéressant lorsque vous avez le bon équipement. À défaut d’avoir barbecue, vous pouvez utiliser une grillade charcoal. Cette dernière vous permettra de faire de savoureuses grillades. Bien que cet équipement ne soit pas rare sur le marché, il n’est toujours pas facile d’en trouver un qui répond réellement à votre besoin. Nous avons donc établi une liste qui pourra vous intéresser.

Grillade charcoal petit format

Cette grillade a des finitions en acier inoxydable. Elle a une puissance de 9 kW. Les dimensions de cet appareil sont 545 x 390 x 365 mm. Elles représentent respectivement la largeur, la profondeur et la hauteur. En raison de ses dimensions, cet appareil est indiqué pour les cuisines professionnelles souhaitant optimiser l’espace au sein de leur environnement de travail. D’ailleurs, elle peut se transporter facilement grâce à son poids de 32 kg.

L’avantage de cette grillade charcoal, c’est qu’elle est parfaitement indiquée pour la viande, le poisson ou encore les légumes. Mis à part le fait que cet appareil aide énormément, il faut souligner que l’hygiène alimentaire y est. En effet, grâce à l’acier inoxydable, votre cuisine respecte parfaitement la diététique alimentaire. Sur cette grillade, il faut souligner la présence d’un brûleur à gaz en émail vitrifié. De même, il faut noter la présence d’un thermostat de contrôle du niveau de puissance.  L’avantage supplémentaire de cet appareil c’est sa garantie de 24 mois. Il vous est possible en cas de problème technique avec cet appareil, vous pouvez l’envoyer en réparation. Il en est de même pour des pièces de rechange au cas où il y en avait une de défaillante.

Cet appareil est accessible à qui souhaite l’avoir. Ainsi, pour le prix, il faut compter 646,88 euros TTC ou 539, 07 euros hors taxes. Il faut noter que la gamme RM 600 Gastro qui couvre cette grillade charcoal vous permet d’avoir une livraison gratuite lorsque vous achetez à hauteur de 1399 euros.

Grillade charcoal  format moyen

Cet appareil fait en acier inoxydable a un poids de 32 kg et une puissance de 9 kW. Ses dimensions sont de 390 x 545 x 365 mm (largeur x profondeur x hauteur). Elles sont assez généreuses puisqu’avec cet appareil vous pouvez cuire une grande quantité de légumes, de viande ou de poisson. Pour les cuisines professionnelles de surface moyenne, cette grillade charcoal est véritablement indiquée.

Le tout premier avantage qu’il faut reconnaître à cet appareil, c’est l’inox avec il est fait. Ce matériel est très recommandé en cuisine professionnelle, car il vous permet de respecter entièrement les règles d’hygiène alimentaire. En cuisant vos légumes, vos viandes ou encore vos poissons, vous n’avez aucun risque d’avoir un problème de santé sur le long terme. Toujours en matière d’hygiène, cette grillade charcoal à format moyen est reliée à un système de brûleur à gaz en inox et est placée sous une grille. Il y a également un support spécial pour pierre volcanique. Avec un brûleur en émail vitrifié cet appareil donne un rendement maximum. À tous ces avantages, il faut noter que cet appareil est garanti pendant 2 ans grâce à la gamme RM 600 Gatsro. La garantie couvre toutes les réparations qu’il faut en cas de dysfonctionnement et les pièces détachées en cas de manquement ou de défaillance de ces dernières.

La grillade charcoal à format moyen est accessible au prix de 646,88 euros toutes taxes confondues. Hors-taxes, il vous faudra dépenser 539,07 euros. Lorsque vous prenez trois de cette grillade charcoal, vous avez la possibilité d’obtenir une livraison totalement gratuite. Cela vous est bénéfique puisque vous ne dépensez pas assez d’argents pour les avoir contrairement au prix unitaire hors taxe.

Grillade charcoal gaz spécial poisson

Si vous tenez un restaurant dont la spécialité est la grillade de poisson, cet appareil est entièrement fait pour vous. Avec ses finitions en inox, cet appareil a une largeur de  400 mm, une profondeur de 600 mm et une hauteur de 270 mm. Son poids est de 41 kg et 7 kW.

Cet appareil dispose d’un bac de récupération des graisses et un jus de cuisson  amovible. Son chauffage gaz dispose d’un brûleur en acier inoxydable avec flamme-auto stabilisée. Il dispose également d’un robinet gaz  avec sécurité par thermocouple. L’allumage est automatique avec une veilleuse et un piezzo électrique.

Hors taxes, cet appareil coûte 1138,28 euros. Par contre, il vaut 1365,93 euros TTC.

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