Armoire de maturation

Des viandes au goût subtil grâce à nos armoires de maturation de viande

Proposer une viande portée à maturation c’est offrir à vos clients un produit d’exception qui ravira leurs papilles. Pour cela, vous devez acquérir un matériel spécifique comme les armoires de maturation à viande. Découvrez, sans plus attendre, notre sélection de chambr...

Des viandes au goût subtil grâce à nos armoires de maturation de viande

Proposer une viande portée à maturation c’est offrir à vos clients un produit d’exception qui ravira leurs papilles. Pour cela, vous devez acquérir un matériel spécifique comme les armoires de maturation à viande. Découvrez, sans plus attendre, notre sélection de chambres de maturation pour servir sur votre carte une viande savoureuse, tendre et goûteuse !

L’armoire de maturation à viande est un équipement professionnelle utilisée dans beaucoup de commerce de l’alimentaire pour porter à la bonne maturation vos viandes : boucheries, charcuteries, restaurants, bars à dégustation, etc. Grâce aux technologies de pointe de ce type d’appareils, la température et le taux d’humidité de vos produits sont contrôlés facilement. Ce qui facilite et optimise le goût de votre produit maturé. Vieillie grâce à ce type de stockage, votre viande a un goût unique ! Elle a un goût plus subtil, mais aussi des qualités digestives améliorées. Sachez que le cycle de maturation d’une viande doit être de minimum 6 semaines et que plus vous laissez votre produit, plus vous augmenterez sa qualité gustative. D’où la cherté des produits maturés et de leur prestige. Avoir une machine de maturation est un signe d’un établissement proposant des produits haut de gamme et de qualité ! De quoi attirer de nouveaux consommateurs et d’élargir votre clientèle !

Notre sélection d’armoires de maturation de viande présente des appareils de grande qualité, aux performances reconnues, robustes et durables. Conscients que ce type de produits haut de gamme représentent un investissement pour votre entreprise, nous faisons le choix d’un triptyque de critères : performance-durabilité-prix. Nous travaillons en collaboration avec des fabricants dont les produits sont reconnus pour donner satisfaction à leurs utilisateurs. Nos machines répondent aux normes de sécurité et d’hygiène en vigueur dans le domaine de l’alimentaire. Elles sont faciles à entretenir grâce à leur structure en inox. Elles offrent toutes une panoplie de fonctionnalités permettant un contrôle sur la température et le temps au cours du cycle de maturation. Leur prise en main est simple et ne nécessite pas le recours à un professionnel pour savoir les utiliser. Leur mode de fonctionnement est indépendant et ne nécessite que peu d’intervention de votre part. Leur design a été pensé pour mettre en avant ce type de machine. Plus besoin de les installer dans un coin de votre cuisine professionnelle ou de votre laboratoire. Très esthétiques, certains modèles seront un élément indispensable qui donnera un cachet supplémentaire à votre espace de restauration.

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