Armoire de maturation 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20x GN 2/1

Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé. En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières 4 pieds en inox réglables. Gaz réfrigérant R134.   Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait (espacement 67 mm), fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes vitrées (double vitrage) avec cadre acier inox, poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (Dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte") Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte De série avec serrure a clés Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection Groupe compresseur (Température ambiante +43°), condenseur ventilé. Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent) Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade Eclairage interne par néon TL, avec interrupteur Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait) Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé) Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.PLUS: Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°). Isolation 75 mm "super-isolé". Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. Microprocesseur de régulation, (100% étanche).Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé. En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières 4 pieds en inox réglables. Gaz réfrigérant R134.   Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait (espacement 67 mm), fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes vitrées (double vitrage) avec cadre acier inox, poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (Dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte") Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte De série avec serrure a clés Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection Groupe compresseur (Température ambiante +43°), condenseur ventilé. Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent) Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade Eclairage interne par néon TL, avec interrupteur Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait) Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé) Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur. PLUS: Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°). Isolation 75 mm "super-isolé". Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. Microprocesseur de régulation, (100% étanche).