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Armoire de maturation 850 Lit. ventilée, 1 porte, 20x GN 2/1

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Description

En dotation : 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières 4 pieds en inox réglables. Gaz réfrigérant R134.   Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculantes), permettant des positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités). Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte"). Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés. Panneau supérieur sur charnières, facilité d'inspection du compresseur. Groupe compresseur tropicalisé (Température ambiante +43°C), condenseur ventilé. Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", (non apparent). Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu. Eclairage interne, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait) Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé) Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. Renouvellement de l'air à l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°). Isolation 75 mm "super-isolé". Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. Microprocesseur de régulation, (100% étanche).En dotation : 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières 4 pieds en inox réglables. Gaz réfrigérant R134.   Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. Crémaillères et glissières en inox (anti-basculantes), permettant des positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités). Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte"). Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés. Panneau supérieur sur charnières, facilité d'inspection du compresseur. Groupe compresseur tropicalisé (Température ambiante +43°C), condenseur ventilé. Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", (non apparent). Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu. Eclairage interne, avec interrupteur. Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait) Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud) Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé) Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur. Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING". Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. Renouvellement de l'air à l'intérieure de l'armoire, extraction automatique. Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°). Isolation 75 mm "super-isolé". Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme. Microprocesseur de régulation, (100% étanche).

Détails techniques

Fiche technique

Tension
230/1N 50HZ
Largeur
790 mm
Profondeur
1000 mm
Hauteur
2025 mm
Température
-3°+35°
Poids
177 kg
Puissance totale (kW)
0.7
Volume m3
1.8 m3
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