Appareil à raclette

Quoi de plus convivial que de partager une raclette autour d’une table avec ses proches ! L’appareil à raclette est un indispensable pour votre carte pendant la saison hivernale. Cette recette d’origine savoyarde permet de partager des moments festifs et chaleureux. Le Shopping du Chef vous propose des appareils et accessoires pour réaliser vos ...

Quoi de plus convivial que de partager une raclette autour d’une table avec ses proches ! L’appareil à raclette est un indispensable pour votre carte pendant la saison hivernale. Cette recette d’origine savoyarde permet de partager des moments festifs et chaleureux. Le Shopping du Chef vous propose des appareils et accessoires pour réaliser vos raclettes dans votre établissement de restauration. Un appareil de cuisson professionnel incontournable pour les restaurants à thème.

Appareil à raclette professionnel

Par les longues soirées d’hiver ou les journées très froides, vos clients aiment déguster des plats chauds et authentiques. Les appareils à raclette vous permettent de réaliser en un tour de main un fromage fondant. La présentation du fromage en meule permet de soigner la présentation de votre plat. Vous avez peu de préparation et vos convives prennent plaisir à utiliser votre appareil en toute sécurité. D’excellente qualité, nos appareils à raclette vous permettent de réaliser ce plat de façon traditionnelle mettant en valeur la bonne odeur de votre fromage, de vos viandes et de vos accompagnements. Très faciles à prendre en main, les appareils à raclette de notre sélection sont faciles à nettoyer et très simples à installer. Vous pourrez ainsi soit le placer à la table de vos clients, soit sur votre comptoir ou sur un présentoir. Le prix compétitif de nos appareils à raclette vous permet d’en acquérir plusieurs et de satisfaire plusieurs tablées en même temps ! 

Machine à raclette pro

La machine à raclette professionnel est composé de deux parties : un porte-fromage et une lampe de chauffe. Le porte-fromage permet de recevoir une demie ou un quart de meule du fromage choisi. Rotatif, il est idéal pour que vos clients puissent l’utiliser et accéder facilement au fromage fondu, quelle que soit leur place. Il est aussi réglable en hauteur, mais aussi facilement inclinable. Selon le nombre de personnes attablées, misez sur un appareil pouvant accueillir une demi-meule pour une tablée de 8 personnes et un modèle pour un quart de meule pour 4 à 6 personnes. Sur la partie supérieure de l’appareil, une lampe dressée à l’horizontale va fondre petit à petit votre fromage. Fonctionnant avec une résistance, la lampe va chauffer le fromage sur sa longueur et favoriser une bonne répartition de la chaleur pour une cuisson parfaite. Vous pouvez régler sa puissance grâce au boîtier de chauffe. Il vous reste à dresser votre assiette puis à racler le mets fondu. Ce type d’appareil professionnel permet de conserver la saveur de votre fromage et de proposer un plat goûteux, rustique et authentique à vos clients. Vous pouvez associé une plancha pro afin de proposer une offre complète.

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