Ventilation

Bienvenue dans votre catégorie ventilation de votre boutique Le Shopping du Chef, découvrez nos articles afin d'équiper votre cuisine d'un système de ventilation performant. Nous vous proposons une gamme complète afin de configurer au mieux votre système de ventilation. Choisissez votre hotte motorisé ou non, avec votre variateur de vitesse manu...

Bienvenue dans votre catégorie ventilation de votre boutique Le Shopping du Chef, découvrez nos articles afin d'équiper votre cuisine d'un système de ventilation performant. Nous vous proposons une gamme complète afin de configurer au mieux votre système de ventilation. Choisissez votre hotte motorisé ou non, avec votre variateur de vitesse manuel ou digital. Pensez à choisir votre platine virole (piquage rond) pour connecter votre hotte au bon diamètre de votre gaine.

ventilation cuisine professionnelle

La ventilation cuisine professionnel est vaste et varié, la hotte plan de travail est importante dans votre cuisine de restaurant, le caisson de ventilation doit être disposés de manière stratégique dans votre cuisine. Votre hotte cuisine professionnel est importante afin d’ évacuer les fumées lié a la cuisson de vos produits vers l’extérieur, il est obligatoire que l’air pollué soit recyclé c’est-à-dire que votre moteur de ventilation centrifuge puisse extraire en dehors du restaurant les fumées. la hotte professionnelle peut être équipé d’une tourelle d’extraction disposé sur le toit de votre établissement de restauration professionnel cette solution reste la meilleure car votre gaine pour hotte aspirante peut-être de différentes dimensions la tourelle d’extraction ne manquera pas d’air et de puissance pour évacuer vos fumer. La hotte professionnelle est équipée de filtre de hotte, d’éclairage, d’un variateur de vitesse. le variateur de fréquence pour votre autre professionnel est important car il va vous permettre de varier la puissance de votre moteur centrifuge selon le type de cuisson que vous allez faire.

hotte professionnelle

Si votre cuisson est uniquement à base de vapeur do vous devrez mettre votre variateur en position minimal, si votre cuisson est grasse c’est-à-dire cuisson des frites, cuisson de viande avec votre plaque à snacker pro, votre variateur devra être mis en position maximale. L’étude préalable pour votre extraction de cuisine professionnelles est importante c’est pour cela que vous devez nous contacter pour échanger sur votre projet d’acquisition de haute de ventilation, bien souvent selon la dimension de votre hotte vous devez avoir un apport d’air dans votre cuisine Carlaires extrait par votre système de ventilation professionnel est importante et la porte derrière viendra rendre fluide votre aspiration. Les odeurs liées à la cuisson de vos produits dans votre cuisine peut-être diminuer grâce a un système de hotte aspirante à charbon actif, la hotte à charbon actif professionnelle va vous permettre d’éliminer les odeurs et ainsi rejeter les fumées sereinement vers l’extérieur. La hotte aspirante casquette doit être adapté selon la profondeur de votre cuisson si votre cuisson est de 60 cm de profondeur vous devez opté pour une autre de 70 cm de profondeur. Si votre cuisson est supérieur à 70 cm vous devez opter pour une hotte professionnelle de 90 cm de profondeur.

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