Toaster à convoyeur

Le toaster à convoyeur professionnel est l’allié indispensable des hôtels, sandwicheries, snacks, boulangeries et restaurants à fort débit. Contrairement à un toaster classique, il permet de griller et brunir le pain, les buns, les bagels ou les muffins en flux continu, avec une régularité exemplaire. Grâce à son tapis roulant, il garantit un débit de plusieurs centaines de tranches par heure, tout en offrant des réglages précis de vitesse et de puissance.

L’enjeu pour les professionnels est clair : assurer un service rapide, régulier et rentable lors des pics de fréquentation. Le toaster à convoyeur devient alors une solution incontournable pour maintenir la cadence, réduire la charge de travail et satisfaire les clients.

Les différents types de toasters à convoyeur

Les toasters à convoyeur compacts
Idéaux pour les snacks, petits hôtels et points de restauration rapide. Ils offrent un débit de 200 à 400 tranches par heure, avec un encombrement réduit.
Exemples : Casselin XS, Small, Large, Buffalo, Mini-XS.

Les toasters à convoyeur horizontaux
Les plus répandus, ils conviennent aux hôtels et buffets. Le pain entre d’un côté et ressort grillé de l’autre. Le débit varie entre 360 et 800 tranches/heure selon la largeur du ruban.
Exemples : Roller Grill TOAST-GRILL, modèles horizontaux 360/800 tranches/heure.

Les toasters à convoyeur verticaux
Plus compacts et ergonomiques, ils accueillent le pain sur la tranche et optimisent l’espace. Certains modèles haut de gamme traitent jusqu’à 1200 ou 1400 pains à hamburger par heure.
Exemples : Prince Castle vertical, Imperial TK-72, TK-100, grille-pain vertical 720 tranches/heure.

Les toasters à quartz
Dotés de résistances quartz, ils offrent une montée en température rapide et un brunissage homogène. Parfaits pour les snacks qui recherchent rapidité et régularité.
Exemples : Imperial TR1Q, 24062TR, Casselin à quartz.

Les toasters haut débit pour hamburgers et buns
Spécialement conçus pour la restauration rapide, ils grillent plusieurs centaines de buns par heure.
Exemples : Prince Castle horizontal et vertical, Casselin vertical grande vitesse, toaster à buns.

Les modèles spécialisés
Certains toasters à convoyeur sont conçus pour des usages spécifiques, comme le toaster hot-dogs à broches T4.

Les critères de choix

Le débit (tranches/heure)

• 200 à 400 tranches/h : modèles compacts (Casselin XS, Buffalo).

• 400 à 800 tranches/h : hôtels et snacks (Roller Grill, horizontaux standard).

• 1000 à 2000 tranches/h : restauration rapide haut volume (Imperial, Prince Castle).

La largeur et le type de ruban

• Ruban 220 mm pour snacks et hôtels moyens.

• Ruban 420 mm et plus pour établissements à très fort débit.

La puissance et la technologie de chauffe

• Résistances blindées : robustes mais plus lentes.

• Résistances quartz : montée rapide, chaleur intense, régularité.

• Modèles premium : zonage de chauffe et réglages indépendants haut/bas.

Les réglages disponibles

• Vitesse du tapis réglable.

• Réglage haut/bas des résistances.

• Modes automatiques sur modèles intelligents.

La sécurité
Protections thermiques, interrupteurs lumineux, poignées isolées, stabilité du châssis.

L’entretien
Tiroirs à miettes, accès rapide aux résistances, ruban démontable sur certains modèles.

Les principales marques et gammes

Casselin

• Convoyeurs XS, Small, Large, verticaux.

• Solutions compactes et abordables pour snacks et petits hôtels.

Roller Grill

• TOAST-GRILL, Type Break.

• Haut débit, robustes, conçus pour buffets et restauration collective.

Buffalo

• Toaster convoyeur double, économique et efficace.

Imperial

• Large gamme : TM3, TQ, TQ3, TK.

• Modèles à quartz, verticaux, haut débit (jusqu’à 2000 tranches/h).

• Marque premium adaptée aux grosses structures.

Prince Castle

• Spécialiste des buns pour burgers.

• Grills horizontaux et verticaux capables de traiter 1200 à 1400 pains/h.

• Référence dans la restauration rapide.

Dualit & Lincat

• Convoyeurs compacts et performants pour hôtellerie et restauration intermédiaire.

Cas d’usage métiers

Hôtels et buffets de petit-déjeuner
Le convoyeur horizontal est le plus adapté : régularité de brunissage, débit élevé et service continu.

Sandwicheries et snacks
Un convoyeur compact ou vertical permet de toaster pain de mie, buns, muffins et bagels à la demande.

Brasseries et restauration rapide
Les modèles haut débit (Imperial, Prince Castle) garantissent un service fluide et rapide même aux heures de pointe.

Boulangeries et cafés
Les convoyeurs quartz offrent rapidité et cuisson homogène pour divers formats de pain.

Collectivités
Les convoyeurs à ruban large (420 mm et plus) répondent aux besoins des cantines, selfs et centres de congrès.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre un toaster à convoyeur horizontal et vertical ?
Le modèle horizontal est classique : le pain passe d’un côté à l’autre. Le vertical permet un gain de place et un débit plus ciblé (souvent pour buns et hamburgers).

Un toaster à quartz est-il meilleur qu’un toaster classique ?
Oui, car le quartz monte plus vite en température et garantit un brunissage homogène. C’est un choix recommandé pour les snacks et les établissements à forte rotation.

Combien consomme un toaster à convoyeur professionnel ?
Selon le modèle, entre 2 et 5 kW. Les modèles haut débit consomment davantage mais offrent une rentabilité supérieure grâce à leur cadence.

Quel modèle choisir pour un hôtel de 100 chambres ?
Un convoyeur horizontal 400 à 800 tranches/h (Roller Grill ou Casselin Large) est parfaitement adapté.

Quels modèles pour un fast-food avec burgers ?
Les toasters Prince Castle (1200 à 1400 pains/h) ou Imperial haut débit sont les plus adaptés.

Comment entretenir un toaster à convoyeur ?
Nettoyage quotidien des tiroirs à miettes, dépoussiérage des résistances et vérification régulière du ruban et du moteur.

Le toaster à convoyeur professionnel est donc l’équipement incontournable pour garantir rapidité, régularité et rentabilité dans toutes les cuisines à fort débit. Il existe une solution adaptée à chaque métier, du snack de quartier à la grande chaîne de restauration.