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Frigo Boulangerie et Pâtisserie

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Frigo Boulangerie et Pâtisserie

Tout le monde aime savourer les délicieux gâteaux et friandises tout en profitant de leur fraicheur. En effet, il est très important de bien conserver au frais les produits de pâtisserie. Les établissements de pâtisserie se doivent donc de répondre efficacement à ce besoin avec du bon matériel pour leur boulangerie. Cependant, garder les réalisations au frais n’est pas une tâche facile. C’est ainsi que le frigo boulangerie est proposé sur le marché. Il s’agit d’une machine spécialement conçue pour permettre de conserver les ingrédients et réalisations pâtissières dans les conditions optimales. Si vous envisagez d’acquérir un tel équipement pour votre établissement, il est important de disposer de toutes les informations nécessaires. 

Le frigo pour une boulangerie ou pâtisserie

Dans un établissement comme la boulangerie ou la pâtisserie, il est indispensable de disposer de certains équipements, dont le frigo boulangerie. Cette machine se révèle être la solution adaptée à tous les besoins des professionnels de la pâtisserie en matière de réfrigération. Le frigo boulangerie ou frigo pâtisserie ou encore réfrigérateur pâtisserie est un appareil frigorifique qui permet stocker et conserver au frais les ingrédients et préparations pâtissières. Il a été particulièrement confectionné et conditionné en vue d’assurer la bonne conservation des produits alimentaires. Ceux-ci peuvent donc garder leur état et leurs valeurs nutritives pendant encore longtemps. 

Il est rare de parvenir à libérer ou à consommer toutes les pâtisseries réalisées ou commandées le même jour. Afin que les produits alimentaires ne se périssent avec le temps, les boulangeries et pâtisseries n’ont d’autre choix que de s’équiper d’un frigo pour pâtisserie qui permettra de préserver les denrées dans les meilleures conditions. Celui-ci vous permettra de stocker toutes vos réalisations à une température parfaitement adaptée. 

Il existe une variété de modèles de frigo boulangerie sur le marché, avec des formes, des couleurs et des designs bien différents. Certains modèles de réfrigérateur pâtisserie sont dotés de portes vitrées permettant d’exposer les produits stockés aux yeux des clients. Bon nombre de boulangeries possèdent ce modèle de frigo boulangerie qui permet non seulement de garder les préparations au frais, mais aussi de les mettre en avant afin d’inciter les consommateurs à les apprécier et à acheter ce qui les intéresse. En fonction de vos besoins et sollicitations, vous pouvez opter pour un frigo pâtisserie avec une capacité plus ou moins grande. 

Fonctionnement d’un frigo pour une boulangerie

Le frigo boulangerie est en effet un frigo qui a été particulièrement fabriqué pour assurer la conservation des réalisations dans les meilleures conditions. Pour préserver la qualité et la fraicheur des préparations, la machine va produire un froid qui va maintenir les aliments à une température donnée. La plupart des modèles sur le marché permettent de conserver les produits dans les températures optimales.  

L’utilisation d’un frigo pour pâtisserie dans votre établissement permet d’éviter les pertes et de réaliser des économies sur les ingrédients. Les produits proposés aux consommateurs seront toujours frais, de bonne qualité et très savoureux. Avec une telle machine, la qualité de votre service se verra augmentée et vous gagnerez de nombreux clients au quotidien. Votre activité se développe bien et vous maximisez votre productivité. 

Voir aussi : Frigo pour les sandwichs

Les différents types de froid pour un frigo pour une boulangerie 

Les frigos boulangerie possèdent différents types de froid : le froid statique et le froid ventilé. 

Le système de froid ventilé consiste à diffuser de l’air froid dans le réfrigérateur pâtisserie, qui sera ensuite aspiré pour être réutilisé. Il s’agit d’une technologie récente qui permet d’avoir une température homogène dans tous les coins du frigo. Elle permet de conserver les aliments plus longtemps, ce qui réduit les risques de perte.

Le système de froid statique consiste à diffuser l’air dans le frigo pour pâtisserie comme pour une vitrine réfrigérée par exemple. Bien qu’il offre une meilleure consommation énergétique et une excellente discrétion, ce type de froid n’est pas adapté pour les préparations pâtissières. En effet, le réfrigérateur pâtisserie a besoin d’une diffusion homogène de la température sur toute la surface d’exposition afin que tous les produits soient gardés au frais. 

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