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Scie à os

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Dadaux - Scie à os
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Dadaux - Scie à os sur pieds SX300
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Dadaux - Scie à os sur pieds

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Scie à os

De belles découpes de viande en toute sécurité avec nos scies à os professionnelles

Pour couper de gros morceaux de viande et les désosser, rien de tel que l’emploi d’une scie à os électrique. Cet outil permet de réaliser une découpe rapide et soignée de vos carcasses en peu de temps et sans vous fatiguer. Découvrez notre sélection de scies à os professionnelles destinés aux boucheries, charcuteries et autres métiers de la restauration. Nous collaborons avec de grandes marques dans le domaine de l’équipement de la restauration. C’est pourquoi nous avons choisi l’enseigne Dadaux, pour son sérieux et la qualité de leurs produits.

La scie à os électrique professionnel est un outil polyvalent, indispensable pour les bouchers. Elle permet de découper avec une précision vos pièces de viande et de les travailler avec minutie. Grâce à un système de réglage, il est possible d’ajuster la coupe de vos produits de boucherie en largeur et en longueur. Les scies électriques disposent de lames tranchantes pour assurer une coupe nette, rapide et sans effort. Avec ce type d’appareil, vous gagnerez du temps inestimable dans vos préparations et gagnerez en productivité. Nos scies à os sont fabriquées en acier inoxydable. Ce matériau permet d’améliorer la résistance et la longévité des appareils, de faciliter leur entretien. Votre matériel perdurera dans le temps et restera propre en un coup d’éponge. Équipées d’un moteur monophasé ou triphasé selon le modèle choisi, les scies à os sont des appareils puissants qui permettent aussi de séparer les articulations et de découper votre morceau de viande selon vos besoins.

Pour nos scies à os professionnelles, nous avons fait le choix d’appareils robustes, précis et durables. Nous sommes soucieux de vous offrir le meilleur équipement pour votre établissement à un prix compétitif. Avec nos appareils de découpe, votre travail sera rapide et soigné. Nos modèles sont conçus pour répondre aux normes en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité. La scie à os est un outil tranchant à manipuler avec précaution. C’est pourquoi son emploi est réservé aux professionnels de la restauration. Sachez que vous avez la possibilité d’ôter la lame et la poulie facilement en cas de nettoyage ou de remplacement. Nous vous proposons également tous les accessoires indispensables pour le renouvellement ou le changement de vos pièces, comme les lames par exemple. Pour connaître le modèle parfait pour votre enseigne, appelez sans plus tarder nos conseillers experts !

Scie à os

En boucherie, il est possible de vendre la viande sans os. De nombreuses personnes l’apprécient de cette façon. Plus encore lorsque c’est de gros morceaux. Elle sert pour les grandes occasions ou pour les buffets. Les restaurants et autres établissements de services alimentaires en prennent. Travailler la viande pour en retirer la peau n’est pas facile. Il faut nécessairement une scie à os pour y parvenir. Découvrez ce dernier dans cet article.

Qu’est-ce qu’une scie à os ?

Une scie à os comme son nom l’indique, est un appareil électrique servant à trancher les gros morceaux de viande et à les désosser. Vous obtenez ainsi que de la viande sans avoir la problématique des os à gérer. En plus de la découpe et du désossage, il faut ajouter que cet équipement est d’une grande qualité et il vous aide à faire des découpes très précises. En l’utilisant, vous ne risquez pas de vous fatiguer. Peu de temps vous suffiront pour venir à bout d’un grand morceau de viande.

Qui peut se servir d’une scie à os ?

La scie à os est un appareil destiné aux charcutiers, aux bouchers et à tous ceux qui œuvrent dans le domaine de la restauration. Grâce à elle, ils feront des découpes de grandes précisions. Pour les restaurants ou les boucheries qui aiment la précision dans leur travail, cette scie sera pour eux un véritable bijou étant donné qu’il permet d’ajuster les coupes en longueur comme en largeur. Elle fait également gagner en temps et par conséquent en productivité. Une boucherie ou une charcuterie qui dispose d’une scie à os se verra servir ses clients à la demande et en un temps record.

Quels sont les meilleurs modèles du marché ?

Sur le marché, il y a de nombreux modèles de scie à os. Cependant, tous ne sont pas de qualité. Il faut alors se fier à des critères pour faire un meilleur choix. Toutefois, il existe des modèles d’une grande qualité que vous pouvez adopter dans votre restaurant ou dans votre boucherie.  

La scie de table ST200

Avec sa largeur de coupe de 175 mm et sa hauteur de coupe de 190 mm, la scie à os de table ST200 a toutes ses finitions en inox. Elle pèse 47 kg et constitue un équipement à part entière dans votre établissement. Sur le plan technique, cet appareil fait 540 mm de largeur, 475 mm de profondeur et 825 mm de hauteur. C’est un appareil d’une puissance de 1CV avec une tension de 400 V.

L’avantage principal de cette scie à os, c’est qu’elle respecte les normes alimentaires avec l’inox comme matériau de construction. De même, elle assure une découpe parfaite. Cette scie à os a un prix variable entre 2002,00 euros et 2 402,40 euros.

La scie à os Dadaux

Cette scie à os Dadaux est entièrement en inox. Son épaisseur est entièrement rigide et vous permet un meilleur traitement de la viande. Cet appareil a un volant d’un diamètre de 200 mm et une tension de 400V. Le tendeur de la lame de cet équipement de cuisine est automatique. D’ailleurs, le guide-lame supérieur de cette scie à os est coulissant et assure un meilleur positionnement de votre viande.

La scie à os Dadaux est très facile à entretenir et vous assure une grande sécurité dans son utilisation. C’est un équipement de boucherie ou de restaurants qui est conformes aux normes CE.

La scie à os sur pieds Dadaux

Cette scie à os peut être utilisée sur une alimentation triphasée ou monophasée. Elle est dotée d’un volant de 270 mm et d’un plateau fixe. Le tout est en acier inoxydable. Vendu entre 3 364,61 euros et 4 037,53 euros, cet équipement est bien bâti avec une épaisseur assez rigide. Son tendeur automatique et sa lame de qualité font de cette dernière un appareil idéal pour le désossage de la viande avec précision.

Le chariot de cette scie à os est fixe et fait d’elle un équipement idéal pour être posé.  De plus, elle se nettoie facilement et est assez sécurisée. Il est important d’ajouter que cette scie à os répond aux normes CE.

La scie à os sur pieds SX350

La scie à os sur pied SX350 est dotée d’un volant de 320 mm et d’un plateau coulissant. Elle fonctionne uniquement sur une installation triphasée. La qualité de cette scie à os est remarquable à son matériau de construction qui est l’acier inoxydable. Cette scie à os est à la fois sécurisée pour le désossage, mais également précise dans le découpage. Elle est équipée d’une lame d’une grande qualité. Certifiée Adive et répondant aux normes CE, cet équipement de boucherie est certainement l’un des meilleurs à posséder.

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