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Triporteur food truck
La restauration ambulante est un secteur qui a aujourd’hui le vent en poupe. Concept apparu au cours du 19e siècle aux Etats-Unis, elle a gagné les capitales et les grandes agglomérations européennes au milieu du vingtième siècle. Elle est actuellement répandue dans les campagnes également et doit sa popularité aux nombreux avantages qu’elle offre dont entre autres la diversité des mets proposés et leurs coûts accessibles. Mais pour la pratiquer, il faut disposer d'un moyen roulant spécifique comme le triporteur food truck dont une présentation assez exhaustive vous est ici faite. Une gamme complète de triporteur professionnel
Le food truck n’est plus à présenter aujourd’hui. Il constitue depuis peu, un mode de restauration dans lequel investissent de nombreux entrepreneurs d'une part, et d’autre part, le moyen le plus prisé par certains pour s’approvisionner en nourriture. Littéralement traduit en “camion-restaurant”, il s'agit d'un véhicule spécialement apprêté pour préparer et vendre des produits destinés à l'alimentation. Son concept est tout simple : un camion stationné en un endroit précis ou mobile propose à la population, une gamme généralement variée d'aliments qui sont parfois directement préparés en son sein. Les personnes intéressées se rapprochent donc pour effectuer leurs achats, un peu comme cela se passe dans les restaurants classiques.
Il se trouve donc être un moyen de se lancer dans le monde de la restauration lorsque l’on n'a pas un capital conséquent pour ouvrir un restaurant. À défaut d’adopter un food truck, et en fonction de ce que l'on désire vendre également, il existe plusieurs autres moyens de proposer, en ralliant plusieurs points, des denrées alimentaires à la population. Le triporteur food truck constitue l'un d’entre eux. Pouvant être considéré comme une déclinaison du food truck, il s'agit plus précisément d'un véhicule équipé de trois roues dévolu aux mêmes tâches, ou presque, qu'un food truck. Il ne sert généralement, au vu de la capacité de sa benne, qu’à la commercialisation d’aliments préfabriqués ! Mais il n’empêche que chacun puisse le personnaliser à sa guise. On l’emploie pour vendre des kebabs, spécialités venues d’ailleurs (Asie, Grèce, Mexique, Italie…), frites, glaces, crêpes…Il peut donc être assimilé à un fast food ambulant.
Si le monde de la restauration vous passionne, mais que vous ne disposez pas de moyens pour ouvrir un restaurant sédentaire, tous vos espoirs ne sont pas perdus. Vous pouvez commencer avec un triporteur food truck, puis évoluer vers un camion offrant plus d'options, pour enfin réaliser vos rêves. La restauration mobile présente en effet l’avantage d’intéresser de nombreuses personnes ! Il ne fait donc aucun doute que votre investissement sera rentabilisé. Mais pour ne pas gaspiller votre énergie et vos ressources, il vous faut opter pour le triporteur qui correspondra le plus à vos besoins. Pour le trouver, vous devez étudier au préalable un certain nombre de critères.
Le premier de tous est la capacité du triporteur. De cette dernière va en effet dépendre la nature de l’activité à mener en son sein comme la possibilité de cuisiner. Généralement, les triporteurs n’offrent pas cette possibilité. Ils sont beaucoup plus utilisés pour vendre. Mais ce sera votre capacité à vous démarquer de la concurrence qui vous garantira un succès. Vous pourriez ainsi décider d’aménager un habitacle qui permettra de cuire certains types d'aliments. Mais vous pouvez également surseoir à cette option et proposer des aliments à composer rapidement comme des burgers, sandwiches… Le tout dépendra de votre projet. Ensuite, vous devez définir en amont le type de cuisine que vous allez présenter à la population. Un triporteur destiné à la vente de pizzas ne sera en effet pas aménagé de la même manière qu'un autre apprêté pour la vente de sandwiches ou de produits issus de la cuisine asiatique. Enfin, il faudra décider s’il faut l’acheter ou le louer.
Cette décision ne se prendra certainement pas sur un coup de tête. Bien qu'il ne constitue qu’une solution alternative et temporaire, le temps que vous réunissiez un bon capital pour vous installer en sédentaire, acquérir un triporteur food truck paraît tout de même onéreux. La question de savoir s’il faut donc acheter son triporteur ou le louer mérite donc d’être posée. Il existe deux options d’achat : celui d’un triporteur food truck d’occasion ou d'un modèle neuf. Logiquement, l’acquisition d’un modèle d’occasion est celui qui arrange le mieux d'un point de vue financier. Mais si vos finances vous le permettent, vous pouvez décider d’en acheter un de neuf. Il existe plusieurs sources auprès desquelles l'on peut s’approvisionner en triporteurs d’occasion. Mais attention ! Le plus offrant en termes de coût n'est pas forcément le meilleur. Assurez-vous donc que le véhicule répond à vos exigences.
Quant à l'achat, il constitue l’option la plus sûre, mais également la plus coûteuse. En optant pour elle, vous êtes sûrs d’acquérir un triporteur qui répondra à vos besoins. Enfin, la location semble être le moyen le plus prudent lorsqu'on se lance nouvellement. Elle présente en effet l'avantage de permettre une expérimentation de l’activité avec le moindre investissement. L'on prend ainsi peu de risque, et peut totalement s'y consacrer en cas de réussite.
Il importe de noter pour finir que le domaine de la restauration mobile est aujourd’hui très réglementé. Il faut donc prendre connaissance des dispositions légales qui l’encadrent.
