Cutters

Réalisez vos farces et vos autres préparations charcutières grâce à notre sélection de cutters de boucherie

Quand on est boucher et charcutier, la réalisation de farce ou de viande hachée est une préparation quotidienne qui doit être exécutée avec précision et justesse. C’est pourquoi le recours à une machine professionnelle est indispensable dans votre quotidien. Découvrez notre gamme de cutters de boucherie destinés à un usage professionnel. Très efficaces et de qualité, ils sauront être de précieux alliés dans vos préparations.

Le cutter à viande est un matériel professionnel incontournable dans les laboratoires des bouchers et des charcutiers. Grâce à leur vitesse modulable, le cutter de boucherie réduit en chair très rapidement toutes les sortes de viandes : bœuf, porc, volailles, etc. Cet outil indispensable pour tous les métiers de bouche peut-être également utilisé dans d’autres commerces, notamment ceux de l’agroalimentaire. Cette machine possède une lame, appelée tête à couteaux, possédant un tranchant précis et net. Nos morceaux de viande sont hachés et mixés à la bonne taille en quelques instants. Très polyvalent, cet appareil multifonction permet de réaliser toutes sortes de farces, mais aussi de la viande hachée ou mixée, ingrédients de base pour la réalisation de mousses et d’autres préparations en charcuterie. La tête à couteaux de l’appareil est facilement ajustable. Vous pouvez ainsi calibrer la taille de vos découpes et réaliser des farces fines selon vos recettes et les envies de vos clients. Un couvercle permet d’éviter les projections pendant le découpage de la viande, même quand l’appareil fonctionne à grande vitesse.

Notre sélection de cutters de boucherie professionnels vous permet de travailler plus efficacement et dans le respect des normes de sécurité alimentaire. Fabriqués en titane et en acier inoxydable pour certains des éléments, nos matériels professionnels sont faciles à utiliser et à nettoyer, ce qui vous permet de répondre facilement aux normes d’hygiène et de gagner en productivité. Vous pouvez aussi les passer au lave-vaisselle. Différents éléments sont démontables pour garantir un entretien optimal : couteaux, cuve, etc. Très puissants, ils sont équipés de deux moteurs : une pour les lames et l’autre pour la vitesse de la cuve. L’épaisseur du bâti garantit la robustesse de la cuve et l’absorption de vibration. Votre appareil ne bouge pas même à grande vitesse ! Vous hésitez entre plusieurs modèles de cutters ? Nos conseillers sont à votre écoute pour trouver avec vous l’appareil idéal à votre activité. Alors, n’hésitez pas à nous contacter !