Armoire de maturation de viandes

Armoire de maturation de viandes 

L'armoire de maturation de viande est un outil important pour vos viandes. Elle permet de la préparation de vos différentes viandes. Elle vous permet donc un gain de place considérable dans votre cuisine. Dans cet article, vous aurez plus d’information sur l'armoire de maturation de viandes.

Caractéristiques de l'armoire de maturation de viandes

L'armoire de maturation de viandes a des finitions extérieur en acier laqué noir, et des finitions intérieurs en acier inox AISI 304. L'isolation de cette armoire est de 70 mm . La porte vitrée est ferrée à droite d'usine et sur toute la hauteur avec une pédale pour l'ouverture. Un rappel automatique et un système de fermeture à clef. L'armoire est équipée d'un système de régulation qui va permettre de contrôler le taux d'humidité de façon précise. Un contacteur d'arrêt de ventilateur lors de l'ouverture de la porte. L'armoire est équipée d'une lampe UV avec un effet germicide.

Les dimensions de cette armoire de maturation de viandes sont en longueur 740 mm, en hauteur 2035 mm puis en profondeur de 834 mm avec un poids net 233 kg. 

Une barre à pendre inox avec 3 crochets S et 2 étagères inox sont vendus avec l'armoire de maturation de viandes. L'armoire dispose d'un système de refroidissement ventilé. Un dégivrage automatique et une régulation électronique est fait. Les pieds sont réglables. L'éclairage est LED blanc chaud. L'armoire dispose d'un groupe loge et un évaporateur des eaux de dégivrage.

Les avantages de l'armoire de maturation de viandes

Le tout premier avantage de cette armoire de maturation de viandes est la lampe UV avec son effet germicide, un plus pour l'hygiène. Le dégivrage automatique vous permettra de gagner du temps.