Disques Brunoise Robot-Coupe

Retrouvez dans cette rubrique tous les accessoires disponibles pour les Robot coupe ! Marque de qualité fabrication française, ayant un savoir-faire depuis 1961, reconnue dans la profession pour ses produits robustes et de qualité.

Vous recherchez un outil vous permettant de gagner du temps et de réaliser des préparations parfaitement régulières pour effectuer des préparations professionnelles d’une belle qualité visuelle ?

N’hésitez pas à nous demander tous les renseignements nécessaires au choix du matériel le plus adapté à votre structure que vous soyez un petit restaurant d’une vingtaine de couverts ou une maison de retraite accueillant une centaine de résidents, nous avons le robot et les disques adaptés à votre demande !

La plus grande variété de coupes ! De nombreux disques au choix pour réaliser des émincés, râpés, juliennes, frites, macédoines et gaufrettes avec une qualité de coupe irréprochable en un minimum de temps. Economisez plusieurs heures de travail par jour grâce aux Combinés et Coupe-Légumes de Robot-Coupe.

Afin de varier les coupes et les présentations, votre coupe-légumes peut être équipé d’un grand nombre de disques différents. Une collection de plus de 50 disques est disponible selon le modèle utilisé. Vous pourrez réaliser facilement tous les émincés, râpés, macédoines et aussi tagliatelles de légumes 2x10 mm (courgettes, céleri, carottes...) pour une cuisson vapeur, bâtonnets de légumes pour vos terrines, cubes de concombre 5x5x5 mm, etc. Laissez libre cours à votre imagination et à votre créativité afin de proposer des assiettes colorées à vos clients !

Nous répondons à toutes les découpes professionnelles possibles afin de vous faire gagner un temps précieux : Les disques s’adaptent sur nos robots de la gamme Expert et sur nos robots de la gamme Essential.

Qu’est-ce que la brunoise ?

C’est une manière de couper les légumes. Ils sont ainsi découpés en petits dés de différentes grosseurs. C’est un taillage professionnel réalisé dans les cuisines professionnelles qui fait partie des techniques de base de la cuisine française.

Brunoise :

Les disques « Brunoise » permettent de tailler rapidement et de façon régulière les légumes en petits dés.

Vous allez pouvoir réaliser rapidement des brunoises de légumes avec un taillage régulier. Les légumes et les fruits vont pouvoir être taillés en cube de 2x2x2mm, 3x3x3mm ou 4x4x4mm. Ils s’adaptent uniquement au robot Expert CL50 Gourmet.

La collection comprend 3 disques Brunoise :

-          2x2x2 mm

-          3x3x3 mm

-          4x4x4 mm

Vous pouvez demander les guides de sélection de disques qui vont vous permettre de bien vous rendre compte de la taille exacte effectuée par chaque disque en ayant la forme et la dimension du taillage des fruits et légumes en photo.

N’hésitez pas à contacter nos commerciaux pour vous orienter vers la référence correspondant au(x) disque(s) qui s’adaptera parfaitement à votre robot. Nous répondrons aussi à toutes vos demandes de matériel afin d’équiper au mieux l’ensemble de votre établissement.

Vous pouvez soit nous envoyer un mail pour obtenir des renseignements ou un devis à contact@leshoppingduchef.com, nous contacter via le formulaire « Contactez-nous » ou sur le chat « Une Question ? » sur le site https://www.leshoppingduchef.com/ ou nous contacter par téléphone au numéro 09.52.99.75.91