Éplucheuse / Découenneuse

Notre sélection d’éplucheuses et découenneuses

Pour présenter de belles tranches dans vos plats, il est nécessaire d’avoir l’équipement adéquat. C’est pourquoi chez le Shopping du Chef, nous mettons à votre disposition du matériel pour les professionnels de la restauration aux meilleurs prix. Nous vous proposons une large sélection d’appareil...

Notre sélection d’éplucheuses et découenneuses

Pour présenter de belles tranches dans vos plats, il est nécessaire d’avoir l’équipement adéquat. C’est pourquoi chez le Shopping du Chef, nous mettons à votre disposition du matériel pour les professionnels de la restauration aux meilleurs prix. Nous vous proposons une large sélection d’appareils faisant office d’éplucheuses et de découenneuses. Nos machines allient productivité, simplicité d’utilisation et précision pour un excellent rapport qualité-prix.

L’éplucheuse-découenneuse est un appareil polyvalent qui présente de nombreux atouts et qui est donc plébiscité par les artisans bouchers. Ce type de machines permet d’ôter la peau de vos pièces de jambons en optimisant la coupe et en limitant les pertes de viande. La découpe est précise, ce qui permet de soigner la présentation de vos charcuteries et de vos pièces de viande. L’éplucheuse-découenneuse permet de travailler plusieurs sortes de viandes : bœufs, agneau, volaille, cheval, etc. Vos morceaux sont taillés et ajustés avec précision très rapidement. Vous économiserez du temps de préparation et augmenterez en productivité, ce qui est non négligeable pour votre enseigne. L’éplucheuse-trancheuse est un outil à manipuler avec une grande attention, car il fait partie des machines les plus dangereuses dans les équipements de professionnels de la restauration. Comme vous le savez : un accident peut vite arriver ! C’est pourquoi, outre leurs grandes performances, nos appareils sont choisis pour leur côté sécuritaire et leur respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Notre gamme d’éplucheuses-découenneuses combine tous les avantages pour être le meilleur investissement pour votre commerce : efficaces, simples à prendre en main, confort d’utilisation et d’entretien grâce aux éléments démontables et d’entretien facile, longévité, etc. Conçues avec des matériaux de qualité, nos machines disposent d’un bac de récupération pour collecter la couenne et le gras. Grâce à ce type de machine, le découennage de vos morceaux de viande deviendra un art qui satisfera votre clientèle. Vous pourrez présenter de belles pièces dépourvues de gras et prêtes à être cuisinées. Non seulement vous gagnez du temps pour vos préparations, mais vos clients aussi ! Il existe plusieurs modèles d’éplucheuse — découenneuse : certaines sont automatiques, d’autres sont à peigne, etc. Certaines versions dites automatiques permettent de minimiser les reprises manuelles et ne nécessitent que peu d’intervention de votre part. L’éplucheuse-découenneuse est l’outil qu’il vous faut. Alors, sautez le pas ! Pour tout renseignement complémentaire sur un modèle, n’hésitez pas à contacter notre service client. Nos experts répondent à vos questions et vous conseillent dans vos achats !

Tous nos équipements et matériaux sont choisis avec le plus grand soin afin de répondre au mieux à vos demandes et besoins de la façon la plus personnalisée possible. Nous attachons un soin particulier à effectuer des réponses adaptées à chacune de vos demandes.


Nous répondrons également à tous vos besoins spécifiques pour équiper votre nouvel établissement, préparer une rénovation, une réorganisation de votre cuisine, de votre salle, etc.  N’hésitez pas à nous contacter soit par mail à contact@leshoppingduchef.com , via notre formulaire de contact sur le site www.leshoppingduchef.com ou par téléphone au 09.52.99.75.91 ; Nos conseillers seront ravis de vous aider !  

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