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Comptoir de péparation réfrigéré G605
Table réfrigérée 3 portes

Comptoir de préparation réfrigéré pizzas et salades Polar Série G 390L

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 1989,90 € HT -31% Prix 1373,03 € HT
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Table réfrigérée 2 portes...
Table réfrigérée positive

Table réfrigérée 2 portes 228L Polar Série U

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 1890,90 € HT -31% Prix 1304,72 € HT
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Table réfrigérée 3 portes...
Table réfrigérée positive

Table réfrigérée 3 portes avec dosseret 417L Polar Série U

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 2512,40 € HT -31% Prix 1733,56 € HT
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Polar - Table réfrigérée négative 2 portes - G599
Table réfrigérée positive

Table réfrigérée positive 2 portes Polar Série U 282L

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 1967,90 € HT -31% Prix 1357,85 € HT
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polar - Table réfrigérée 3 portes 368 litres
Table réfrigérée positive

Table réfrigérée 3 portes 368L Polar Série G

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 1445,40 € HT -31% Prix 997,33 € HT
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Polar - Comptoir de préparation à pizza avec son kit réfrigéré 6 x GN 1/4
Table réfrigérée positive

Comptoir de préparation pizza et salade réfrigéré 3 portes 368L

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 3381,40 € HT -31% Prix 2333,17 € HT
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Table réfrigérée négative...
Table réfrigérée 3 portes

Table réfrigérée négative 282L Polar Série U

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 2347,40 € HT -31% Prix 1619,71 € HT
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Table réfrigérée négative 3 portes avec dosseret 417L
Table réfrigérée négative

Table réfrigérée négative 3 portes avec dosseret 417L Polar Série U

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 2985,40 € HT -31% Prix 2059,93 € HT
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Polar - Table réfrigérée avec marbre
Table réfrigérée positive

Table réfrigérée positive plan de travail en marbre Polar Série G 3 portes 368L

Polar - Garantie 2 ans pièce & mains d'oeuvre

Prix de base 1758,90 € HT -31% Prix 1213,64 € HT
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Panimatic - Tour pâtissier...
Table réfrigérée positive

Panimatic - Tour pâtissier 3 portes 400 x 600 mm

Prix de base 5715,00 € HT -15% Prix 4857,75 € HT
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Table réfrigérée 3 portes

Tables réfrigérées 3 portes – Mobilier froid professionnel pour une conservation et une préparation optimales

La table réfrigérée 3 portes est l’équipement de référence pour les cuisines professionnelles à fort débit.
Alliant espace de travail spacieux et capacité de stockage élevée, elle permet de préparer et conserver simultanément les produits frais dans des conditions d’hygiène et de température idéales.

Sur Le Shopping du Chef, découvrez une sélection complète de tables réfrigérées 3 portes professionnelles, disponibles en version positive ou négative, avec tiroirs, plan inox ou granit, et différents volumes de stockage.
Conçues pour résister à une utilisation intensive, elles garantissent performance, fiabilité et durabilité, tout en respectant les normes HACCP et les exigences du secteur CHR.


Guide d’achat : comment choisir sa table réfrigérée 3 portes ?

Types de tables réfrigérées

  • Tables positives (+2 °C / +8 °C) : pour la conservation des produits frais (viandes, légumes, charcuterie…).

  • Tables négatives (-10 °C / -20 °C) : pour le stockage longue durée des produits surgelés.

  • Tables avec tiroirs : pour une organisation optimale et un accès rapide aux produits.

  • Tables saladettes GN : avec espace supérieur à bacs gastronormes, idéales pour la préparation de pizzas, sandwichs ou salades.

  • Tables à groupe logé ou à distance : selon la configuration de votre cuisine et vos besoins de ventilation.

Critères de choix

  1. Capacité et volume utile
    Une table 3 portes offre un volume de 400 à 600 litres, parfait pour les restaurants, brasseries ou collectivités ayant besoin d’un espace de stockage conséquent.

  2. Type de plan de travail

    • Inox alimentaire : robuste, hygiénique et facile à nettoyer, idéal pour la préparation quotidienne.

    • Granit : surface froide et résistante, parfaite pour les pâtes à pizza ou pâtisseries.

  3. Système de froid

    • Ventilé : répartit la température de manière homogène dans tout le meuble.

    • Statique : plus économique et silencieux, adapté aux denrées emballées ou sensibles au froid direct.

  4. Régulation de température
    Les modèles professionnels sont équipés d’un thermostat numérique précis, garantissant une température stable comprise entre +2 °C et +8 °C pour les versions positives.

  5. Performance énergétique
    Les nouvelles tables utilisent des gaz écologiques (R290 ou R600A) et des compresseurs à haut rendement, réduisant la consommation d’énergie tout en maintenant une excellente performance frigorifique.

  6. Ergonomie et entretien
    Avec leurs portes à fermeture automatique, joints amovibles, roulettes verrouillables et angles intérieurs arrondis, ces tables offrent un confort d’utilisation et un nettoyage rapide.


Marques et gammes

Les tables réfrigérées 3 portes du site Le Shopping du Chef sont issues des plus grandes marques de froid professionnel, telles que Combisteel, L2G, Dalmec ou Polar.
Ces fabricants sont réputés pour la qualité de leurs composants, la fiabilité de leurs compresseurs et la longévité de leurs équipements.

Nos gammes s’adressent à tous les types de restauration :

  • Entrée de gamme : pour les snacks et cuisines de petite taille.

  • Milieu de gamme : idéale pour les restaurants traditionnels.

  • Haut de gamme : adaptée aux cuisines intensives, pizzerias ou établissements gastronomiques.


Questions fréquentes

Pourquoi choisir une table réfrigérée 3 portes ?

Elle offre un excellent compromis entre capacité de stockage et surface de travail, permettant de préparer plusieurs plats simultanément tout en conservant les produits frais à portée de main.

Quelle est la différence entre une table 2 portes et 3 portes ?

La table 3 portes dispose d’un volume supérieur (jusqu’à 600 L), idéal pour les cuisines de moyenne à grande taille. Elle offre également plus de flexibilité et de confort de travail.

Quelle température choisir pour une table réfrigérée positive ?

Pour la conservation des produits frais, la température idéale se situe entre +2 °C et +5 °C, garantissant une fraîcheur optimale et le respect des normes sanitaires.

Le froid ventilé est-il préférable au froid statique ?

Oui, le froid ventilé assure une température uniforme dans tous les compartiments et évite la condensation. Il est recommandé pour les environnements à usage intensif.

Peut-on utiliser la table comme plan de travail ?

Oui, toutes les tables réfrigérées sont dotées d’un plateau inox supérieur robuste, hygiénique et adapté à la préparation alimentaire directe.

Quelle est la consommation énergétique moyenne ?

Selon le modèle, une table réfrigérée 3 portes consomme environ 2 à 3 kWh par jour, avec des modèles modernes beaucoup plus économes grâce aux compresseurs à haute efficacité.

Est-il possible d’intégrer des bacs GN ?

Oui, la plupart des tables sont compatibles avec les bacs GN 1/1 ou GN 1/3, pour une organisation optimisée des produits frais.

Les tables sont-elles bruyantes ?

Les modèles récents sont équipés de compresseurs silencieux et de systèmes anti-vibrations, garantissant un confort acoustique optimal même en cuisine ouverte.

Comment entretenir une table réfrigérée 3 portes ?

Nettoyez régulièrement le plan de travail et les parois intérieures à l’aide d’un détergent doux, dépoussiérez le condenseur chaque mois et vérifiez les joints pour assurer une étanchéité parfaite.

Quelle est la durée de vie moyenne d’une table 3 portes ?

Une table réfrigérée de qualité professionnelle a une durée de vie moyenne de 10 à 15 ans, sous réserve d’un entretien régulier et d’un usage conforme.


Un équipement essentiel pour les cuisines à fort débit

Les tables réfrigérées 3 portes allient grande capacité, hygiène et performance énergétique, pour une conservation optimale et une préparation rapide des produits frais.
Elles s’intègrent parfaitement à toutes les cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restauration traditionnelle, rapide ou collective.
Le Shopping du Chef propose des modèles fiables, durables et ergonomiques, conçus pour simplifier le quotidien des restaurateurs et garantir une qualité de service irréprochable.

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