Table réfrigérée 3 portes - meuble compact
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Table réfrigérée 3 portes
La table réfrigérée 3 portes est l’équipement de référence pour les cuisines professionnelles à fort débit.
Alliant espace de travail spacieux et capacité de stockage élevée, elle permet de préparer et conserver simultanément les produits frais dans des conditions d’hygiène et de température idéales.
Sur Le Shopping du Chef, découvrez une sélection complète de tables réfrigérées 3 portes professionnelles, disponibles en version positive ou négative, avec tiroirs, plan inox ou granit, et différents volumes de stockage.
Conçues pour résister à une utilisation intensive, elles garantissent performance, fiabilité et durabilité, tout en respectant les normes HACCP et les exigences du secteur CHR.
Tables positives (+2 °C / +8 °C) : pour la conservation des produits frais (viandes, légumes, charcuterie…).
Tables négatives (-10 °C / -20 °C) : pour le stockage longue durée des produits surgelés.
Tables avec tiroirs : pour une organisation optimale et un accès rapide aux produits.
Tables saladettes GN : avec espace supérieur à bacs gastronormes, idéales pour la préparation de pizzas, sandwichs ou salades.
Tables à groupe logé ou à distance : selon la configuration de votre cuisine et vos besoins de ventilation.
Capacité et volume utile
Une table 3 portes offre un volume de 400 à 600 litres, parfait pour les restaurants, brasseries ou collectivités ayant besoin d’un espace de stockage conséquent.
Type de plan de travail
Inox alimentaire : robuste, hygiénique et facile à nettoyer, idéal pour la préparation quotidienne.
Granit : surface froide et résistante, parfaite pour les pâtes à pizza ou pâtisseries.
Système de froid
Ventilé : répartit la température de manière homogène dans tout le meuble.
Statique : plus économique et silencieux, adapté aux denrées emballées ou sensibles au froid direct.
Régulation de température
Les modèles professionnels sont équipés d’un thermostat numérique précis, garantissant une température stable comprise entre +2 °C et +8 °C pour les versions positives.
Performance énergétique
Les nouvelles tables utilisent des gaz écologiques (R290 ou R600A) et des compresseurs à haut rendement, réduisant la consommation d’énergie tout en maintenant une excellente performance frigorifique.
Ergonomie et entretien
Avec leurs portes à fermeture automatique, joints amovibles, roulettes verrouillables et angles intérieurs arrondis, ces tables offrent un confort d’utilisation et un nettoyage rapide.
Les tables réfrigérées 3 portes du site Le Shopping du Chef sont issues des plus grandes marques de froid professionnel, telles que Combisteel, L2G, Dalmec ou Polar.
Ces fabricants sont réputés pour la qualité de leurs composants, la fiabilité de leurs compresseurs et la longévité de leurs équipements.
Nos gammes s’adressent à tous les types de restauration :
Entrée de gamme : pour les snacks et cuisines de petite taille.
Milieu de gamme : idéale pour les restaurants traditionnels.
Haut de gamme : adaptée aux cuisines intensives, pizzerias ou établissements gastronomiques.
Elle offre un excellent compromis entre capacité de stockage et surface de travail, permettant de préparer plusieurs plats simultanément tout en conservant les produits frais à portée de main.
La table 3 portes dispose d’un volume supérieur (jusqu’à 600 L), idéal pour les cuisines de moyenne à grande taille. Elle offre également plus de flexibilité et de confort de travail.
Pour la conservation des produits frais, la température idéale se situe entre +2 °C et +5 °C, garantissant une fraîcheur optimale et le respect des normes sanitaires.
Oui, le froid ventilé assure une température uniforme dans tous les compartiments et évite la condensation. Il est recommandé pour les environnements à usage intensif.
Oui, toutes les tables réfrigérées sont dotées d’un plateau inox supérieur robuste, hygiénique et adapté à la préparation alimentaire directe.
Selon le modèle, une table réfrigérée 3 portes consomme environ 2 à 3 kWh par jour, avec des modèles modernes beaucoup plus économes grâce aux compresseurs à haute efficacité.
Oui, la plupart des tables sont compatibles avec les bacs GN 1/1 ou GN 1/3, pour une organisation optimisée des produits frais.
Les modèles récents sont équipés de compresseurs silencieux et de systèmes anti-vibrations, garantissant un confort acoustique optimal même en cuisine ouverte.
Nettoyez régulièrement le plan de travail et les parois intérieures à l’aide d’un détergent doux, dépoussiérez le condenseur chaque mois et vérifiez les joints pour assurer une étanchéité parfaite.
Une table réfrigérée de qualité professionnelle a une durée de vie moyenne de 10 à 15 ans, sous réserve d’un entretien régulier et d’un usage conforme.
Les tables réfrigérées 3 portes allient grande capacité, hygiène et performance énergétique, pour une conservation optimale et une préparation rapide des produits frais.
Elles s’intègrent parfaitement à toutes les cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restauration traditionnelle, rapide ou collective.
Le Shopping du Chef propose des modèles fiables, durables et ergonomiques, conçus pour simplifier le quotidien des restaurateurs et garantir une qualité de service irréprochable.