Rôtissoire

La rôtissoire professionnelle est un matériel de Snacking incontournable pour les boucheries charcuteries ou pour les points chauds proposant des poulets ou des rôtis. La rôtissoire professionnelle peut être de différentes sortes : nous vous proposons dans cette gamme de rôtissoire, les rôtissoire électrique professionnelle de une broche à 16 broches. La rôtissoire électrique professionnelle vous permettre de réaliser des poulets de différentes tailles grâce a des broches adaptées nous pouvons adapter dans les rôtissoire des broches standards ou des paniers afin de faire cuire des légumes, des jarrets rôtis, les crapaudines ou toute autre sorte de recette de poulet rôti.

Rotissoire professionnelle

Les différentes versions de rôtissoires existent notamment en version gaz, retrouvez sur notre site spécialisé dans le matériel de cuisine une sélection complète de rôtissoire gaz professionnelle pour équiper votre commerce, la vente de poulet reste aujourd’hui une activité extrêmement rentable et créer l’envie d’acheter à vos clients très facilement. la rôtissoire professionnelle est équipé de porte en verre afin de conserver au maximum la chaleur dans votre rôtissoire, les portes en verre permettent également de consommer beaucoup moins d’énergie pour la cuisson de vos poulets. Lors de votre commande de votre rôtissoire pas cher sur notre site vous devez nous donner la version de votre gaz afin d’ adapter les injecteurs correctement, vous devez vous renseigner de la nature de votre gaz, en choisissant du butane propane ou du gaz de ville.

Rotissoire auto-nettoyante

Lors de la réception de votre rôtissoire gaz vous devrez adapter un flexible de taille suffisante pour que votre rôtissoire puisse produire un maximum. Lors de la chauffe de votre rôtissoire professionnelle vous devez impérativement fermer les portes en verre afin de ne pas créer un choc thermique et éviter des les casser. Nous pouvons vous donner une astuce pour gagner un maximum de temps dans le nettoyage de votre rôtissoire, placer des feuilles de papier d’aluminium sur les parties inox visible à l’intérieur de la chambre de cuisson. Cette technique vous permettra de gagner un temps considérable lors du nettoyage. Nous avons sélectionné une rôtissoire autonettoyante vous permettant de ne plus vous inquiéter de cette tâche ingrate, le nettoyage se fait automatiquement grâce a une pastille. Proposez des frites à vos clients avec nos friteuses professionnelles.

Pour faire rôtir un poulet, il y a plusieurs possibilités. Vous pouvez le faire au four, à la cocotte ou sans four. Cependant l’ultime procédé, est de faire rôtir le poulet à l’intérieur d’une rôtissoire. Il s’agit d’une machine professionnelle à l’intérieur de laquelle vous mettez vos poulets sur une broche pour qu’ils puissent cuire et avoir une couleur dorée. Si cet appareil est répandu sur le marché, faire le choix idéal n’est pas toujours évident. Cependant, il existe des gammes de produit telles que RM 600 Gastro qui vous permet d’avoir des appareils de qualité. Nous vous les faisons découvrir.

Rôtissoire planétaire

La rôtissoire planétaire est un équipement pour rôtir les poulets. Il fonctionne avec du gaz. Il est entièrement conçu en acier inoxydable avec une largeur de 1395 mm, une profondeur de 910 mm et une hauteur de 980 mm. Pour une telle capacité, l’appareil a une puissance de 37,2 kW. La rôtissoire planétaire a une capacité de 8 broches et peut prendre jusqu’à 48 poulets en une seule fois.

Le premier point de cet appareil, c’est sa capacité. Il permet de répondre facilement aux grosses commandes en une fois. De plus, tous les poulets peuvent cuire et obtenir l’aspect doré recherché. Le second avantage, c’est que cet appareil est en mesure d’arrêter son mouvement planétaire pour tout en maintenant les broches tournées sur elles-mêmes. Cette capacité est due au double moteur dont est doté cet appareil. Il faut dire que c’est assez pratique surtout lorsqu’on doit servir un grand nombre de personnes. Pour finir, cet appareil est doté d’un bouton de marche/arrêt qui vous permet de l’arrêter et de l’allumer à tout moment.

Le prix d’acquisition de cet appareil est de 5517,46 euros TTC. Par contre en HT, ce prix est de 4597,48 euros.

Rôtissoire verticale gaz

Fait en acier inoxydable et fonctionnant au gaz, cet appareil a de grandes dimensions. Il a également une capacité totale de 36 poulets à raison de 6 poulets par broche. Cet équipement dispose de commandes à l’avant permettant d’avoir un accès facile aux commandes. L’ouverture des portes ne nécessite pas un grand espace. Il est également doté d’un plateau de récupération amovible.

Cette rôtissoire doit être nécessairement configurée en usine avant d’être vendue. Pour ce qui est du prix de vente, il est 3 816,66 TTC.

Rôtissoire gaz 6 broches

Techniquement, cette rôtissoire a un poids de 170 kg, une puissance de 110 W et une tension de 230V. Ces dimensions sont de 1098 x 1860 x 480 mm (largeur, hauteur, profondeur).

Cet appareil a de nombreux avantages. Premièrement, il a une capacité de 36 poulets (1,25 kg) avec 6 broches à la base. Chacune des broches dispose d’un poignet athermique, de deux pics terminaux et de 4 pics intermédiaires. Pour rôtir les poulets, l’appareil est doté d’une source de chaleur par pic pour une cuisson rapide et efficace. Le moteur de l’appareil dispose d’une traction à pignon. De plus, il est très silencieux. Il faut ajouter que l’appareil dispose d’un thermocouple de sécurité, des déflecteurs de chaleur pouvant être démontés et d’un éclairage à lampe halogène. Les fermetures de cette rôtissoire sont très sécurisées. De plus, elles sont faites en vitre et vous permet de contrôler la cuisson sans ouvrir l’appareil. Il faut ajouter à ces précédents avantages, la cuvette de récolte des graisses qui se trouve juste en bas et qui a une très grande capacité.

Avec un entretien facile et une inspection aisée des commandes, cet appareil est l’un des plus grands de sa catégorie. Avec ses nombreux avantages, il est vendu au prix de 3 529,87 euros TTC. Vous pouvez l’acquérir hors-taxes en ne payant que 2 941,56 euros.

Rôtissoire 6 broches

Cette rôtissoire 6 broches est entièrement en acier inoxydable et pèse 160 kg. Fonctionnant à l’électricité, il a une puissance de 27 kW et une tension de 400 V. Cet équipement professionnel fait  1098 mm de largeur, 1360 mm de hauteur et  480 mm de profondeur.

Cette rôtissoire 6 broches a la capacité de prendre jusqu’à 36 poulets grâce à ses doubles pics pour le maintien au cours de la cuisson. En plus de sa grande capacité, cet appareil dispose également d’un plateau de récupération pour la sauce. Ce dernier permet de réchauffer ou de faire cuire des pommes de terre, juste en bas. C’est un appareil assez pratique qui vous permet de faire d’une pierre deux coups.

Cet équipement professionnel pour rôtir les poulets est vendu au prix de 3037, 13 euros TTC. Par contre, vous pouvez l’avoir au prix de 2530,94 euros hors-taxe.