Friteuse

La friteuse professionnelle est une gamme très vaste car chaque cuisine de restaurant est équipée de sa propre friteuse. La friteuse professionnelle peut-être de différentes formes elle peut être à poser, une friteuse sur coffre, une friteuse à Churrasco, ou une friteuse automatique. lors de votre achat de friteuse professionnelle la première qu...

La friteuse professionnelle est une gamme très vaste car chaque cuisine de restaurant est équipée de sa propre friteuse. La friteuse professionnelle peut-être de différentes formes elle peut être à poser, une friteuse sur coffre, une friteuse à Churrasco, ou une friteuse automatique. lors de votre achat de friteuse professionnelle la première question à se poser va t’être la nature de l’énergie que vous allez utiliser, soit une friteuse électrique professionnelle soit une friteuse gaz professionnelle.

Friteuse professionnelle

la friteuse de table ou la friteuse à poser peut-être de différentes capacités, elle peut être en simple cuve ou en double cuve, la première cuve peut par exemple vous servir pour blanchir vos frites c’est-à-dire pré cuire votre pommes de terre à une température de 150°. La deuxième cuve peut vous servir pour la cuisson avec une température de 180°. Après la cuisson vous pouvez vider votre panier de friteuse directement dans un bac de salage permettant ainsi de maintenir les frites à température et de pouvoir les salés. vous devez aussi vous poser la question de la vidange, les friteuses professionnelles sont équipés d’une vidange à fin de nettoyer et de vider le bac de friture de son huile. votre friteuse électrique professionnelle à poser peut aussi vous servir à faire cuire des encornets ou du fish and chips afin d’ agrandir votre carte de restaurant. Lorsque votre capacité de couvert est supérieure à 30 ou 40 couverts par service vous devez vous poser la question de la puissance de votre friteuse, la puissance doit être supérieur à la capacité en huile que votre bac peut accepter. C’est-à-dire que pour une friteuse avec un bac de 10 l vous devez avoir une puissance égal ou supérieur à 10 kW. il est extrêmement important même si vous êtes attiré par des friteuses pro pas cher de penser à la réactivité de chauffe de votre corps de friteuse car la résistance doit être puissante pour remonter l’huile à température de friture. les friteuse avec une puissance supérieure au rapport de la capacité sont appelés des friteuses haut rendement. Nous pouvons vous proposer des friteuses professionnelles avec des systèmes de filtre intégré c’est-à-dire que votre huile de friture va t’être filtré régulièrement à fin de retirer les impuretés et de conserver votre huile de friture plus longtemps. Car la consommation en huile peut vite coûter très cher. Maintenant et afin de compléter votre offre équipez votre rôtisserie avec une friteuse haut rendement.

friteuse professionnelle gaz

Aujourd’hui des établissements veulent proposer des frites a leurs clients mais non pas forcément le temps de s’occuper de la cuisson, pour cela notre équipe commerciale vous a trouvé des friteuses automatiques. Les friteuses automatiques sont disponibles sous deux versions la première version va t’être une friteuse qui devra être connecté à une hotte d’extraction professionnelle afin d’ évacuer les fumées liés à la cuisson de vos frites. la deuxième version va t’être extrêmement intéressante pour les établissements de restauration n’ayant pas la possibilité d’avoir une extraction de hotte, nous vous proposons une friteuse automatique avec hotte intégré. Cette friteuse professionnelle automatique ne nécessite pas de branchement à une hotte d’extraction et vous permet de faire cuire des frites ou tout autre produit que vous avez besoin de frire n’importe ou. Découvrez également une sélection de matériel forain où nous vous proposons des appareil à Churros pro vous permettant de faire cuire des chichis lors de vos manifestations, les machines sont disponibles en version électrique ou en version gaz. À fin de maintenir vos frites à température lors de votre sortie de bain du huile nous vous proposons une sélection de chaud frites, le chauffe frites est indispensable pour les snacks, restaurant à burger voulons maintenir la température les frites dans un temps imparti. Notre équipe de professionnel en matériel de Snacking est à votre disposition pour vous conseiller lors de votre achat de friteuse professionnelle pas cher nous recherchons constamment le meilleur rapport qualité prix pour vous proposer du matériel de cuisine professionnelle et de l’équipement de cuisine professionnelle à prix bas.

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