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MORELLO FORNI conçoit et fabrique fours depuis 1969, y compris le développement du four avec sole rotative, caractéristique rare, et difficile à réaliser, même au jour d’hui. La forte volonté d’innover naquit de la nécessité d’une solution au problème de cuire un produit typique, la «farinata», qui nécessite une constante rotation de ses lourds plats en cuivre ; une fois réalisé le plan tournant, on comprit également ses potentialités pour la cuisson des pizzas. Même après 40 ans, MORELLO FORNI poursuit le design avec la réalisation de ses œuvres, pour répondre aux besoins de ses clients avec le plus ample choix des caractéristiques techniques. Exemple de cette volonté sont les filtres antipollution à triple-effet, conçus pour offrir une solution aux émissions et surchauffe des cheminées des fours traditionnels à bois.
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