La sorbetière est un accessoire pratique qui transforme votre mixeur en une machine à préparations glacées. Créez facilement des granités, des sorbets et des glaces.
L'intoxication alimentaire constitue une menace constante dans le secteur de la restauration. Pour l'éviter, il suffit de réduire la contamination croisée entre les couteaux. Solution rentable, à faible consommation d'énergie, facile à utiliser et efficace contre la plupart des bactéries, notamment E Coli, la salmonelle et la Listeria.
Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/1 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.
Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/2 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.
Ces bacs en acier inoxydable GN 1/9 Matfer Bourgeat sont conçus avec un rebord surélevé permettant de les insérer facilement dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la déformation et aux impacts afin de vous offrir de longues années de service.
Ces casseroles gastronormes perforées en acier inoxydable de taille 1/1 de Bourgeat sont idéales pour la cuisson à la vapeur des aliments, en particulier du poisson et des légumes. Leur conception comporte un rebord en surplomb qui leur permet de s'insérer dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie grandement la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les casseroles sont conçues pour résister à la pression et aux chocs physiques afin de vous assurer de longues années de service".
Faites cuire les spaghetti et les pâtes à la perfection avec le bain-marie Bourgeat en acier inoxydable solide et durable pour une longévité supérieure. Le pot peut contenir jusqu'à 3,2 litres, idéal pour la cuisson de petites quantités. Facile à nettoyer et à entretenir. Panier vendu séparément.
Le batteur bord flexible Kitchenaid est recouvert de métal et permet de racler et d'améliorer la qualité des mélanges avec le mixeur 5KS45SS. Pièce réf : 5KFE5T.
Vous voulez mélanger des ingrédients aussi rapidement et efficacement que les pros ? Alors ce batteur sur socle KitchenAid K45 Classic à tête inclinable, d'une capacité de 4,3 litres, est indispensable ! Le réglage de la puissance à 10 vitesses permet un mélange rapide et complet, tandis que le moteur à entraînement direct garantit des performances silencieuses, fiables et durables. Cela vous permettra d'accélérer vos préparations, tout en réduisant le bruit au minimum !
Le bol en acier inoxydable de 4,3 litres offre également beaucoup d'espace pour mélanger les ingrédients, vous permettant ainsi de préparer de grandes quantités de pâtisseries en un rien de temps.
Le mécanisme de la tête inclinable permet même de changer rapidement le bol et les accessoires, tout en facilitant le nettoyage. Le batteur K45 est fourni avec un batteur plat, un crochet pétrisseur et un fouet à fil, vous permettant ainsi de préparer une grande variété de plats. Pour plus de polyvalence, le bloc d'alimentation monté sur la tête est compatible avec une série d'autres accessoires en option, notamment des presse-agrumes, des broyeurs de nourriture, des trancheurs et des cuiseurs de pâtes.
Remarque : ce mixeur est destiné à un usage domestique uniquement. Aucune garantie commerciale.
Le Matfer Bourgeat Alphamix 2 est idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Rapide, il peut pétrir de 600g jusqu'à 1,2kg de pâte à pain (humidité 60%). Avec son moteur à usage intensif de 550W, le batteur est idéal pour travailler jusqu'à 5 litres d'ingrédients à la fois.
Efficace avec des petites quantités grâce la forme de la cuve à fond bombé et à la forme des outils
Le Matfer Bourgeat Alphamix 2 est un batteur mélangeur polyvalent professionnel conçu pour une utilisation commerciale quotidienne. Avec son moteur à usage intensif de 700 W, le batteur est idéal pour travailler jusqu'à 8 litres d'ingrédients à la fois.
Cuve en inox avec poignée ergonomique contenance 7,8 l, avec fond bombé permettant de travailler de très petites quantités et favorisant un pétrissage efficace. Idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités.
Pour une préparation rapide et efficace, choisissez ce batteur sur socle KitchenAid K5 noir de 4,8 litres. Cet appareil associe une action de rotation globale à un moteur à entraînement direct pour mélanger rapidement les ingrédients, sans générer trop de bruit. Le résultat ? Des temps de préparation considérablement réduits et un fonctionnement plus silencieux qui ne perturbera pas la fluidité de votre cuisine.
Le bol en acier inoxydable de 4,8 litres vous offre également beaucoup d'espace pour mélanger les ingrédients, vous permettant ainsi de préparer de grandes quantités pour un service plus efficace et plus rentable.
Grâce au mécanisme de levage du bol, vous n'aurez jamais besoin d'incliner ou d'arrêter l'appareil pour charger les ingrédients. Le mélange, le battage et le pétrissage deviennent ainsi un jeu d'enfant !
Avec sa conception entièrement métallique et son moteur puissant mais silencieux, le batteur mélangeur professionnel KitchenAid blanc est fiable, durable et efficace. Le mouvement souple et silencieux de grandes quantités et l'action de mélange garantit que toutes les zones du bol soient atteintes.
Comme pour chaque batteur sur socle KitchenAid, le batteur professionnel KitchenAid dispose également d'un moteur à entraînement direct qui garantit une perte minimale de puissance entre l'alimentation et l'accessoire KitchenAid final. Équipé d'un anneau verseur protecteur, d'une trémie pour les accessoires tels que la machine à pâtes KitchenAid et d'un moteur de 500W avec engrenages en métal, ce batteur est suffisamment robuste pour transformer de grandes quantités d'aliments avec un niveau sonore bas. Le batteur peut monter 19 blancs d'œufs, mélanger 1,9 L de crème fouettée, 4,5 kg de préparation pour gâteau, 3,8 kg de pâte et 3,6 kg de purée de pomme de terre en un seul service, tandis que son système monte et baisse de cuve facilite l'accès à la cuve et aux accessoires.
Combien d'accessoires peuvent être installés sur le batteur électrique KitchenAid ?
Un seul accessoire peut être installé à la fois, bien qu'il existe de nombreux accessoires disponibles, dont la plupart peuvent être trouvés sur ce site. Les accessoires les plus populaires sont peut-être les accessoires trancheur et hachoir.
Comment faire des saucisses végétaliennes avec un batteur KitchenAid ?
Les batteurs mélangeurs KitchenAid peuvent vous aider à préparer tous types de saucisses. Grâce aux accessoires hachoir et à saucisse, vous pouvez mélanger tous vos ingrédients et remplir facilement les boyaux de farce traditionnelle ou végétalienne.
Avec sa finition blanche immaculée et sa qualité de fabrication professionnelle, le batteur sur socle KitchenAid Professional est à la fois très élégant et très fiable. Conçu pour les cuisines les plus exigeantes, le KitchenAid est doté d'un puissant moteur à entraînement direct de 325 W, qui canalise une plus grande partie de la puissance directement dans le mécanisme de mixage, pour une performance de mixage optimale.
L'une des caractéristiques les plus connues du KitchenAid est son hub d'accessoires innovant monté à l'avant. Ce port pratique vous permet d'attacher toutes sortes de gadgets supplémentaires au KitchenAid afin d'augmenter la polyvalence de l'appareil. Des hachoirs à viande aux rouleaux à pâtes, en passant par les spiraliseurs et les moulins à grains (tous vendus séparément), la flexibilité de l'ajout de divers accessoires permet de transformer le KitchenAid en l'un des appareils les plus utiles de votre cuisine.
Parfait pour mélanger de grandes quantités d'ingrédients, le batteur sur socle KitchenAid 5KSM7990XBER est la solution idéale pour réduire les temps de préparation dans les cuisines professionnelles.
Avec son design tout en métal Empire Red et son moteur puissant mais silencieux, le batteur sur socle professionnel KitchenAid de 6,9 litres combine des performances commerciales polyvalentes, un fonctionnement convivial et une apparence élégante. Conçu spécialement pour exceller dans les environnements industriels ou de production, le KitchenAid est équipé d'une solide grille de protection en acier inoxydable, d'un bouton d'arrêt d'urgence, d'un arrêt automatique et d'une solide goulotte de versement - tous ces éléments garantissent un niveau de sécurité impressionnant, conformément aux strictes directives européennes sur les machines. Le KitchenAid est également équipé d'un hub d'accessoires très pratique qui peut accueillir une large sélection d'accessoires pour une flexibilité maximale de l'utilisateur, tels que des moulins à grains, des hachoirs à viande et des machines à pâtes.
Ce batteur sur socle classique est doté d'une conception métallique robuste et durable et d'une finition arrondie et lisse. Son nettoyage est donc un jeu d'enfant. Son moteur est silencieux et durable, et l'action planétaire originale permet un mélange rapide et complet.
Solution gain de place pour tirer le meilleur parti des espaces restreints. Hermétique, empilable sur le dessus et à l'intérieur de l'autre. Diplômé. Disponible en 1/6, 1/3, 2/3 et 1/1 dimensions gastronorme.
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Solution gain de place pour tirer le meilleur parti des espaces restreints. Hermétique, empilable sur le dessus et à l'intérieur de l'autre. Diplômé. Disponible en 1/6, 1/3, 2/3 et 1/1 dimensions gastronorm.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des ingrédients ? Ne cherchez pas plus loin que cette braisière de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette braisière peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette braisière est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 11 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, tels que des pommes de terre et des bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
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De plus, grâce à sa généreuse capacité de 24 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, tels que des pommes de terre et des bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des aliments ? Ne cherchez pas plus loin que cette braisière de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette marmite peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette marmite est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 7 litres, cette marmite est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, comme les pommes de terre et les bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la marmite peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine très apprécié.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des aliments ? Ne cherchez pas plus loin que cette marmite de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette marmite peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette braisière est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 34 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, comme les pommes de terre et les bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
La gamme de casseroles en acier inoxydable « Excellence » de Bourgeat a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables.
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Modèle solide très résistant. Bord anti-goutte renforcé avec un butoir ultra épais. Tous feux, y compris induction. Manche étanche réfractaire à la chaleur. Couvercles vendus séparément.
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Contrôlez la taille des portions avec une précision experte, grâce à ce cercle à mousse haut de gamme 60(H) x 120(Ø)mm de Matfer Bourgeat. Le cercle peut être utilisé pour assembler des desserts et des plats salés, offrant des portions constantes à chaque fois pour réduire le gaspillage et améliorer la présentation de vos plats. Bénéficiant d'une construction robuste en acier inoxydable, le cercle est exceptionnellement résistant et durable, ce qui lui permet de faire face aux exigences de toute cuisine professionnelle au rythme rapide. Le matériau en acier inoxydable est adapté au moulage à chaud et à froid, ce qui vous donne plus de choix lors de la préparation des plats.
