Conçus pour le formage à froid et le montage de desserts, ces cercles ronds d'une hauteur de 4,5cm sont parfaits pour la réalisation d'entremets à base de mousse ou de crème comme les Fraisiers, les Forêts Noires. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Cercle rond avec des bords droits de 6 cm de hauteur, idéal pour la réalisation de vacherins. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Ce cercle carré possède des angles vifs et a une hauteur de 2cm, ce qui le rend idéal pour la réalisation des tartes et des quiches. Grâce à la forme du cercle, les tartes arborent un design très moderne et original.
Avec le coupe-fromage BlockBuster® noir, vous pouvez couper des cubes de fromage en un temps record. Avec quelques mouvements simples de la main, vous pouvez transformer un bloc de fromage sans croûte en cubes symétriques de 8 mm, 16 mm et 24 mm. Parfait pour les salades, pizzas et autres plats.
Avec ce couteau à fromage professionnel, vous pouvez facilement couper n'importe quel fromage à pâte mi-dure. Fabriqué en matière synthétique de haute qualité et en acier japonais résistant à la corrosion.
Ce couteau convient parfaitement à un usage professionnel dans le secteur du fromage, mais aussi à une utilisation à domicile.
Ce couteau professionnel est un bon exemple du fait qu'un couteau peut être à la fois efficace et élégant.
Lavez le couteau à fromage à la main après utilisation. Pour conserver sa qualité il n'est pas recommandé de le mettre au lave-vaisselle. Bien sécher après le lavage.
Ce couteau à fromage à pâte molle de 140 mm a été spécialement conçu pour les fromages tels que le Brie et le Roquefort. La lame étroite vous permet de glisser en douceur à travers le fromage, sans qu'aucun résidu de fromage ne colle au couteau.
Ce couteau convient parfaitement à un usage professionnel dans le secteur du fromage, mais aussi à une utilisation à domicile. La lame (140 mm de long) est fabriquée en acier japonais de haute qualité, résistant à la corrosion. La lame extra basse permet de réduire la résistance lors de la coupe et la surface sur laquelle le fromage peut adhérer. Ainsi, lorsque vous coupez du fromage à pâte molle, vous travaillez rapidement et habilement, avec un minimum d'effort et de perte de coupe.
Il n'est pas recommandé de laver le couteau au lave-vaisselle. Le laver à la main préservera la qualité du couteau et vous permettra de le conserver beaucoup plus longtemps.
Vous pouvez couper facilement les fromages à pâte molle et à pâte dure avec le couteau à fromage hollandais professionnel manche noir L. Vous pouvez également l'utiliser pour couper d'autres produits alimentaires volumineux. Grâce à sa forme unique (une poignée de chaque côté), vous coupez en toute sécurité, facilement et efficacement.
Vous êtes un professionnel de la restauration ou du fromage ? La lame incurvée garantit des pertes de coupe minimales et un minimum d¿efforts. Vous coupez très simplement le fromage dans un mouvement de balancier. Méthode efficace - exactement ce dont les professionnels ont besoin !
Avec le couteau à fromage hollandais professionnel à poignées noires L, vous avez un champion de coupe polyvalent en cuisine. Désormais, vous couperez les plus gros aliments avec aisance, grâce à la lame incurvée et à la longueur de ce couteau.
La lame est fabriquée dans une seule pièce d¿acier inoxydable durable. Le couteau passe au lave-vaisselle, mais il est préférable de le laver à la main. Vous préserverez alors sa qualité pendant longtemps. Le couteau à fromage hollandais professionnel à poignées noires L est de taille moyenne, mais très performant !
Le couteau polyvalent Boska Holland® est un couteau à fromage unique pouvant s'adapter à toutes vos tâches. C'est le touche-à-tout de notre assortiment. Avec ce couteau à fromage pratique, vous pouvez couper le fromage à croute fleurie ainsi que le pain, les légumes et les emballages en plastique.
Ce couteau professionnel se distingue par son design unique. Les trous dans la lame réduisent la résistance lors de la coupe et empêchent au fromage plus mou de coller. Les dentelures préservent la texture du pain et des légumes délicats comme les tomates pendant la découpe, et la pointe fourchue est parfaite pour percer les emballages en plastique.
Ce couteau polyvalent Boska fait partie de la gamme professionnelle de couteaux à fromage. Le couteau a été conçu pour répondre à tous les besoins des spécialistes du fromage. Ce couteau polyvalent convient parfaitement à un usage professionnel dans les secteurs du fromage et de la restauration.
Il n'est pas recommandé de laver le couteau au lave-vaisselle. Le laver à la main préservera la qualité du couteau et vous permettra de le conserver beaucoup plus longtemps.
Dans la série des couteaux à fromage professionnels, le couteau droit à deux poignées est un must. Lorsque vous découpez du fromage, vous gardez les mains loin de la table grâce aux poignées surélevées. Ainsi, vous travaillez avec précision et en toute sécurité. Le couteau professionnel à 2 poignées est l¿un des produits phare de Boska. Il est le résultat d¿années d¿expérience et de passion pour la profession. Agréable à utiliser et très efficace. En bref : un outil précieux pour tous les professionnels du secteur !
Vous voulez vous attaquer à un grand fromage ? Avec le couteau à 2 poignées, vous pourrez découper un grand fromage avec un minimum d¿effort. Les fromages ayant une structure dense et une plus grande dureté sont faciles à détailler grâce à la longueur de coupe de 360 mm. Outre les fromages, il est également possible de découper d¿autres produits. Les poignées surélevées font que vos mains sont loin de la planche à découper ou de la table. Deux fois plus pratique ! La lame est en acier inoxydable. Vous allez pouvoir couper sans compter pendant les années à venir avec ce solide couteau à fromage.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour réaliser des crêpes, pancakes mais aussi pour saisir, dorer et griller vos aliments. Compatible induction. Devient antiadhésive après un culottage.
Fabriqué en polyamide et renforcé avec de la fibre de verre pour une qualité durable, ce jeu de cutters est idéal pour tous les types de cuisine, qu'elle soit professionnelle ou domestique. Idéales pour les restaurants et les boulangeries, elles sont l'outil parfait pour la confection de biscuits, de gâteaux et la découpe de glaçage pour les décorations. Cet ensemble est composé de neuf cercles de tailles différentes avec des bords lisses pour une finition lisse
Le distributeur de film alimentaire Rock, peu encombrant, est l'outil idéal pour emballer le fromage, ainsi que les sandwichs, la viande, les légumes et autres aliments. Il suffit de placer un rouleau de film alimentaire de 300 mm dans le support et de couper le film le long du bord de coupe dentelé. Les supports situés derrière le bord dentelé maintiennent le film en place, de sorte que le distributeur soit prêt pour la prochaine utilisation. Le modèle Rock convient à tous les emballages, le papier aluminium, le papier cuisson, le film alimentaire. C'est le distributeur idéal pour les rouleaux d'emballages alimentaires.
Le modèle Rock bénéficie d'un design élégant pour le comptoir de cuisine du fait de sa conception en fonte d'aluminium de haute qualité.
Grâce à ses pieds en caoutchouc et le poids du distributeur, le Rock reste fermement en place. Aucun risque qu'il ne bouge pendant son utilisation. Ainsi, vous pouvez utiliser vos deux mains pour enrouler proprement le film autour des aliments. La conception solide en fonte d'aluminium est de très haute qualité et le couvercle garantit le maintien en place du rouleau d'emballage pendant l'utilisation. Le Rock est la solution parfaite pour emballer les aliments rapidement et facilement, sans gaspillage.
Pratique, l'entonnoir à piston est simple d'utilisation : dosage et contrôle du débit à l'aide du pouce. Débit également régulé par 3 douilles (dont 1 intégrée à l'entonnoir) de 3 diamètres (ø 4, 6 et 8 mm). Passe entièrement au lave-vaisselle.
Cet ustensile taille L pour découper le roquefort a une largeur de 240 mm, tout comme le format XL. Il s'insère donc parfaitement dans la machine à couper les fromages à pâte molle (code CU118).
Évitez la contamination croisée en nettoyant la lyre dès que vous coupez un fromage différent. La lyre est en acier inoxydable et facile à nettoyer. Lavez-la toutefois de préférence à la main.
La lyre à roquefort taille L est un ustensile pratique pour tout professionnel du secteur du fromage.
Avec la machine à couper le fromage, vous pouvez couper à la perfection les fromages à pâte molle. Par exemple le roquefort, mais aussi les fromages frais double-crème et le beurre. Grâce au fil fin, vous pouvez couper très facilement de beaux morceaux droits. Le fromage n¿adhère pas au fil de coupe. La disposition des pièces de guidage permet de faire un mouvement de balancier.
Cette ingénieuse machine à couper le fromage est un ustensile très utilisé par les professionnels du fromage. Ce n¿est pas sans raison. Elle est en effet particulièrement conviviale. L¿humidité qui se libère lors de la coupe arrive dans une rainure dédiée. Vous pouvez alors facilement démonter et nettoyer la machine. La planche étant en plastique, l¿humidité s¿écoule et aucun goût ni odeur n¿est absorbé ou transmis.
Les fils de coupe ont une longue durée de vie. La planche en plastique de la machine à couper peut aller au lave-vaisselle. Il est préférable de laver les autres pièces à la main, pour conserver leur qualité. Cette machine à couper le fromage, compacte et pratique, est un outil indispensable pour tout spécialiste qui travaille avec des fromages à pâte molle.
NB : lyre à roquefort également vendue séparément, code CU119.
Mandoline avec contrôle de rotation du poussoir et rampe revêtue pour une meilleure glisse. Pieds stables en acier inoxydable. Possède une lame double horizontale et 6 peignes à julienne. Poussoir rond en inox brossé avec système de contrôle de rotation pour une coupe facile et régulière des cubes et losanges.Revêtement spécial pro glisse sur la rampe. Améliore considérablement le glissing même pour les produits secs.
Entonnoir à piston professionnel en acier inoxydable pour servir de petites quantités de sauce ou de crème. Fourni avec un support anti-dérapant et une buse de 7mm(dia). Passe au lave-vaisselle.
Moules à tarte carrés en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. Excellents résultats de cuisson grâce à l¿acier. Lavage classique à la main (éponge non abrasive).
Moule à tarte en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. De forme rectangulaire, il est parfait pour la cuisson de tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches au design original. Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier : le moule atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs. Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme. Moule antiadhésif pratique et fonctionnel : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l'acier contre l'oxydation et un entretien simplifié.
Les micro-bulles dans ce moule en silicone polyvalent assurent une cuisson uniforme de vos pâtisseries. Le haut transfert de chaleur aide à caraméliser les jus dans les aliments pour un meilleur goût, tandis que la conception durable en silicone antiadhésif Elastomoule vous permet de retirer facilement les aliments du moule. Bords parfaitement arrondis; ce moule est un incontournable de la cuisine. Résiste à des températures comprises entre -40°C et 280°C - Passe au congélateur et au four.
Plateau coupe fromage résistant avec un fil de rechange inclus. Idéal pour tout établissement où la coupe et la présentation du fromage sont nécessaires.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
NB : Culottage nécessaire avant la première utilisation.
Cette poêle de 120 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
Cette poêle de 200 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
La poêle à poffertjes est parfaite pour cuire 16 poffertjes (mini-crêpes, spécialité hollandaise). Idéal pour réaliser des mini-blinis de 4 cm de diamètre. Ustensile indéformable Mineral B en fer lourd enduit de cire d'abeille : finition protectrice contre l'oxydation, facilite le culottage. Qualités antiadhésives améliorées dès la première utilisation. Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
La poêle à frire en fer noir De Buyer Mineral B est fabriquée à partir de matériau 100% minéral naturel avec un fini protecteur à base de cire d'abeille biologique. La casserole nécessitera un nettoyage pour éliminer la cire d'abeille et l'assaisonnement avec de l'huile avant utilisation - ce processus lui donnera une finition antiadhésive, une finition durable et anti-arômes, vous aidant à obtenir des résultats de cuisson supérieurs. La poêle résistante est parfaite pour une utilisation dans en cuisine commerciale et professionnelle. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 200 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 240 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 240 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 260 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 280 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Offrez à votre famille et à vos amis d'appétissants plateaux de fromages avec le Set à fromage Amigo. Cet ensemble complet comprend un plateau de service en hêtre et trois couteaux Copenhague. Les couteaux sont légers, lavables au lave-vaisselle et parfaits pour tout type de fromage.
Avec ce set, vous disposez de tout ce dont vous avez besoin pour déguster un délicieux plateau de fromages. Les couteaux compacts, en acier inoxydable, sont très légers et peuvent aller au lave-vaisselle. Sur la planche de présentation en hêtre, tout fromage sera encore plus appétissant. Un cadeau idéal pour les véritables amateurs de fromage !
Le couteau avec des trous dans la lame convient aux fromages à pâte molle. Grâce aux trous, le fromage n¿adhère pas. Piquez le fromage à pâte mi-dure et dure avec le couteau à pointe fourchue. Vous tendez ainsi un morceau de fromage à quelqu¿un, sans y mettre les mains. Coupez facilement le fromage très dur avec le couteau à pointe tranchante.
La plateau de présentation de ce set est en hêtre. Après utilisation, lavez-le à la main et faites-le sécher à la verticale. Huilez le plateau une fois par mois : vous le protégerez ainsi contre les taches, odeurs et fissures. De cette façon, vous profiterez de ce set pendant de longues années.
Vous êtes un véritable amateur de fromage ? Ce set de couteaux à fromage Mini Copenhagen est ce qu¿il vous faut ! Avec ce set léger composé de quatre couteaux élégants en acier inoxydable, vous pourrez servir tous les fromages (à pâte dure, à pâte molle et tartinables). Ces couteaux seront des ustensiles bien utiles sur votre plateau de fromage.
Vous avez envie d¿un fromage à pâte molle ou semi-dure ? Le mini couteau à fromage Cheesy conviendra parfaitement. Vous pourrez aussi couper les fromages à pâte dure ou très dure en utilisant le mini couteau à fromage à pâte dure. Sans oublier les fromages tartinables et les fromages à pâte molle. Les mini couteau de présentation et couteau à tartiner complètent le set.
Leur manche étant creux à l¿intérieur, ces couteaux sont légers. Les lames en inox vous garantissent des années de satisfaction et vous bénéficiez d¿une garantie standard de 10 ans. Le set est facile à nettoyer car passe au lave-vaisselle.
Vous cherchez un cadeau de Noël original ? Ou un cadeau pour la fête des pères, la fête des mères, un mariage, un anniversaire ou la Saint-Valentin ? Ne cherchez plus ! Le set de couteaux à fromage Mini Copenhagen est le cadeau idéal.
Un produit au design sobre et élégant, voilà qui décrit parfaitement la tranchette à fromage Copenhagen. Grâce à sa poignée creuse, cette tranchette est légère. Avec elle, vous trancherez très facilement les fromages à pâte semi-dure et dure.
La lame de la tranchette à fromage se compose d¿une seule pièce d¿acier inoxydable de qualité supérieure. La tranchette se caractérise ainsi par un design sobre et une solidité renforcée. Même utilisée intensivement, elle restera longtemps bien tranchante. Elle se tient parfaitement en main grâce à sa poignée ergonomique.
Vous avez fini d¿utiliser la tranchette à fromage ? Pas de problème ! Mettez-la au lave-vaisselle avant de recommencer à trancher. La tranchette est garantie 10 ans.
Avec la tranchette à fromage Milano+, vous déterminez vous-même l¿épaisseur de vos tranches de fromage ! Cette tranchette à fromage parfaitement antiadhésive est tout à fait abordable et va au lave-vaisselle. Avec un mouvement fluide, vous préparez les meilleures tranches de fromage à pâte mi-dure et dure. La tranchette convient aussi au concombre, aux asperges et autres légumes.
Vous aimez les tranches de fromage épaisses ou plutôt fines ? Avec cette tranchette à fromage, vous déterminez vous-même l¿épaisseur des tranches. La tranche est trop épaisse ? Courbez alors un peu le plat de la tranchette vers l¿arrière. Vous souhaitez au contraire une tranche de fromage un peu plus épaisse ? Courbez alors légèrement vers l¿avant le plat de la tranchette.
Cette tranchette à fromage est très agréable à utiliser. Grâce aux dents sur le plat de la tranchette et au revêtement antiadhésif, la tranchette offre moins de résistance. Il est alors très facile de trancher les meilleurs fromages. La solide poignée améliorée, extra-longue, offre une bonne prise en main.
Étant en plastique et en acier inoxydable, cette tranchette à fromage peut tout simplement aller au lave-vaisselle. Vite propre, elle est alors prête pour une prochaine utilisation.
Grâce à des développements innovants et à une longue expérience au sein de notre entreprise, nous avons réussi à fabriquer un fil à couper de seulement 0,3 mm d'épaisseur. Ce fil est pourtant très résistant. Tranchez tranquillement la mozzarella et vous obtiendrez le plus beau résultat. La trancheuse est facile à utiliser et à nettoyer. La machine est en acier inoxydable résistant. Les dimensions maximales du fromage à trancher sont les suivantes : 28 x 12 x 10 cm.
Pour les trancheuses des autres fabricants, le fil de coupe est réalisé en une seule longue pièce. Si le fil casse, vous devez alors le remplacer dans sa totalité. Notre trancheuse à mozzarella comprend des fils séparés. Si l'un casse, vous pouvez le remplacer indépendamment. Ainsi, il n'est pas nécessaire de tout réparer en même temps. Un gain de temps, et d'argent !
Les dimensions de la trancheuse à Mozzarella sont les suivantes : 370 x 350 x 65 mm. Si vous coupez régulièrement de la mozzarella, cette trancheuse est un outil indispensable !
