L'intoxication alimentaire constitue une menace constante dans le secteur de la restauration. Pour l'éviter, il suffit de réduire la contamination croisée entre les couteaux. Solution rentable, à faible consommation d'énergie, facile à utiliser et efficace contre la plupart des bactéries, notamment E Coli, la salmonelle et la Listeria.
Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/1 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.
Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/2 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.
Ces bacs en acier inoxydable GN 1/9 Matfer Bourgeat sont conçus avec un rebord surélevé permettant de les insérer facilement dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la déformation et aux impacts afin de vous offrir de longues années de service.
Ces casseroles gastronormes perforées en acier inoxydable de taille 1/1 de Bourgeat sont idéales pour la cuisson à la vapeur des aliments, en particulier du poisson et des légumes. Leur conception comporte un rebord en surplomb qui leur permet de s'insérer dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie grandement la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les casseroles sont conçues pour résister à la pression et aux chocs physiques afin de vous assurer de longues années de service".
Faites cuire les spaghetti et les pâtes à la perfection avec le bain-marie Bourgeat en acier inoxydable solide et durable pour une longévité supérieure. Le pot peut contenir jusqu'à 3,2 litres, idéal pour la cuisson de petites quantités. Facile à nettoyer et à entretenir. Panier vendu séparément.
Vous recherchez un emballage alimentaire pratique et respectueux de la planète ? Ce lot de 500 barquettes à frites en bagasse compostables Vegware est parfait pour vous ! Fabriquées à partir de canne à sucre recyclée, ces barquettes de frites de bagasse peuvent être compostées commercialement avec les déchets alimentaires après utilisation. Cela vous aidera, vous et vos clients, à détourner les déchets des décharges et à transformer vos emballages usagés en un compost riche en nutriments qui servira à faire pousser des plantes.
Grâce au matériau renouvelable qu'est la bagasse, ces plateaux compostables sont également plus respectueux de la Terre et de ses ressources naturelles que les alternatives en polystyrène. Même si vous ne pouvez pas les composter, l'utilisation de ces barquettes en bagasse vous aidera à minimiser votre impact sur l'environnement !
La bagasse n'est pas seulement respectueuse de l'environnement, elle est aussi très perméable à l'air. Cela signifie que les barquettes à frites ne retiendront pas la condensation et que vos friandises resteront délicieusement croustillantes plus longtemps. Le matériau blanc offre également une toile de fond neutre qui fera ressortir toutes les couleurs vives de vos aliments !
Quels plats puis-je servir dans ces plateaux à frites ?
Outre les frites, la bagasse respirante et résistante à l'eau et à la chaleur rend ces plateaux compostables parfaits pour servir tout ce qui est curry, street food, salades et plats de pâtes.
Le Matfer Bourgeat Alphamix 2 est idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Rapide, il peut pétrir de 600g jusqu'à 1,2kg de pâte à pain (humidité 60%). Avec son moteur à usage intensif de 550W, le batteur est idéal pour travailler jusqu'à 5 litres d'ingrédients à la fois.
Efficace avec des petites quantités grâce la forme de la cuve à fond bombé et à la forme des outils
Le Matfer Bourgeat Alphamix 2 est un batteur mélangeur polyvalent professionnel conçu pour une utilisation commerciale quotidienne. Avec son moteur à usage intensif de 700 W, le batteur est idéal pour travailler jusqu'à 8 litres d'ingrédients à la fois.
Cuve en inox avec poignée ergonomique contenance 7,8 l, avec fond bombé permettant de travailler de très petites quantités et favorisant un pétrissage efficace. Idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités.
Solution gain de place pour tirer le meilleur parti des espaces restreints. Hermétique, empilable sur le dessus et à l'intérieur de l'autre. Diplômé. Disponible en 1/6, 1/3, 2/3 et 1/1 dimensions gastronorme.
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Offrant une alternative plus pratique et plus respectueuse de l'environnement que le polystyrène, ces boîtes à hamburger en bagasse compostables Vegware de 15,2cm sont idéales pour tout festival, stand alimentaire ou traiteur mobile.
Pourquoi ces boîtes à hamburger sont-elles respectueuses de l'environnement ?
Fabriquées à partir de résidus de canne à sucre recyclés, ces boîtes alimentaires respectent les ressources naturelles de la planète et émettent moins de carbone lors de la production que les alternatives au polystyrène. En utilisant ces boîtes à hamburger, vous pouvez oeuvrer pour réduire votre impact environnemental et montrer aux clients que vous vous engagez pour des causes écologiques. La bagasse fait que ces boîtes sont entièrement compostables dans les sites de compostage industriels après utilisation. Cela réduira la quantité de déchets que vous envoyez au site d'enfouissement et permettra aux boîtes d'être transformées en compost riche en nutriments utilisé pour faire pousser plus de plantes.
Quels sont les autres avantages de la bagasse ?
La bagasse est un matériau hautement respirant qui ne retient pas la condensation. Cela empêchera vos hamburgers, tartes et autres plats de ramollir lorsqu'ils sont servis aux clients.
Le matériau bagasse vous permet également d'utiliser ces boîtes à hamburger au micro-ondes, au four et au congélateur.
Que puis-je servir dans ces boîtes ?
En plus des hamburgers, ces boîtes sont également idéales pour servir des frites, des ailes de poulet et d'autres produits frits - grâce au matériau respirant, résistant à la chaleur et à l'humidité.
Grande boîte à pâtes en carton avec bords rabattables. Design "pasta box" classique. Idéal pour le froid ou le chaud - nouilles chinoises, pâtes, salades ou autres spécialités à emporter. Carton durable avec un revêtement à base d'eau. Couleur marron kraft. Qualité Vegware, fabriquée à partir de plantes. Compostable industriellement.
Présentez vos wraps et tortillas dans un emballage hautement durable et pratique avec ces boîtes kraft compostables Vegware. Fabriqués à partir de papier kraft issu de sources durables et dotés d'une fenêtre et d'un revêtement en PLA, ces emballages sont entièrement compostables et constituent une alternative plus écologique au plastique ordinaire. Ainsi, ces boîtes vous aideront à améliorer votre empreinte écologique, à réduire la quantité de déchets envoyés vers les sites d'enfouissement et à répondre à la demande croissante d'emballages alimentaires respectueux de l'environnement.
La fenêtre PLA permet également une visibilité facile et une présentation attrayante de vos wraps, pour attirer les clients et augmenter les ventes. Le papier kraft donne également à ces boîtes un aspect naturel qui met en valeur la qualité de vos produits.
Quels sont les avantages environnementaux de ces boîtes d'emballage ?
Parce qu'elles sont fabriquées à partir de carton kraft et comportent une fenêtre en PLA à base de plantes et un revêtement à base d'eau, les boîtes d'emballage peuvent être compostées industriellement en 12 semaines. Permet de détourner les déchets des sites d'enfouissement et de transformer vos emballages usagés en compost riche en nutriments utilisé pour faire pousser des plantes.
Ces matériaux renouvelables signifient que les cartons d'emballage ont également un impact minimal sur les ressources limitées de la planète. Cela contribuera à réduire votre impact environnemental, même si vous ne pouvez pas envoyer les boîtes aux centres de compostage industriels.
Ces boîtes à wrap sont-elles recyclables ?
Le PLA peut techniquement être recyclé, mais de nombreuses installations n'acceptent pas ces boîtes car le matériau peut être difficile à traiter. Il est donc préférable d'essayer d'envoyer ces cartons vers des centres de compostage industriels lorsque cela est possible.
Quels types d'aliments puis-je servir dans les boîtes ?
A cause de la fenêt
Boîte polyvalente avec bords rabattables. Coins étanches et revêtement résistant à la graisse. Pour les plats chauds ou froids, la vente à emporter. Carton durable avec un revêtement à base d'eau. Couleur kraft marron. Qualité Vegware, fabriquée à partir de plantes. Compostable inustriellement.
Boîte polyvalente avec bords rabattables. Coins étanches et revêtement résistant à la graisse. Pour les plats chauds ou froids, la vente à emporter. Carton durable avec un revêtement à base d'eau. Couleur kraft marron. Qualité Vegware, fabriquée à partir de plantes. Compostable inustriellement.
Idéal pour tout type d'établissement de restauration rapide. Ces cartons alimentaires de haute qualité de marque Vegware sont parfaits pour l'emballage et la présentation des plats à emporter.
Dotés d'un fond en carton et d'un revêtement intérieur à base d'eau, ce produit peut être composté en moins de 12 semaines s'il est envoyé dans une installation de compostage industriel, ce qui vous permettra d'envoyer moins de déchets dans les sites d'enfouissement et réduira les impacts néfastes sur l'environnement.
Le carton issu de sources durables utilisé pour fabriquer ces emballages est hautement renouvelable et présente une empreinte carbone inférieure à celle des emballages alimentaires en plastique standard. Cela contribuera à améliorer les références écologiques de votre établissement.
Les coins étanches permettent d'éviter les déversements pour que vos clients puissent facilement transporter et consommer les aliments lors de leurs déplacements. Les cartons sont également micro-ondables, ce qui signifie que vous pouvez préparer et réchauffer les aliments rapidement et efficacement.
Boîtes hautes performances, idéales pour la livraison de plats chauds ou froids ou de plats à emporter. Idéales avec des hamburgers ou des aliments frits. Légères et robustes, et adaptées aux armoires chaudes. Fabriquées à partir de carton ondulé micro-cannelé avec un revêtement intérieur compostable.
Ces boîtes pratiques sont idéales pour la livraison de plats chauds ou à emporter. Le couvercle à charnière est perforé, afin que vos clients puissent le retirer facilement. Récipients polyvalents, adaptés aux armoires chaudes et faciles à tenir dans la main.
Boîtes hautes performances, idéales pour la livraison de plats chauds ou froids ou de plats à emporter. Idéales avec des hamburgers ou des aliments frits. Légères et robustes, et adaptées aux armoires chaudes. Fabriquées à partir de carton ondulé micro-cannelé avec un revêtement intérieur compostable.
Ces boîtes pratiques sont idéales pour la livraison de plats chauds ou à emporter. Le couvercle à charnière est perforé, afin que vos clients puissent le retirer facilement. Récipients polyvalents, adaptés aux armoires chaudes et faciles à tenir dans la main.
Ajoutez une touche de durabilité au service, au transport et à la présentation de vos sandwichs, en utilisant ces boîtes avec plateaux standards compostables Vegware. Ces boîtes à sandwich sont fabriquées à partir de carton et de PLA d¿origine végétale, elles peuvent être compostées industriellement avec les déchets alimentaires après utilisation. Cela vous aidera à détourner les déchets des sites d'enfouissement et à transformer vos emballages usagés en compost qui servira à faire pousser plus de plantes.
Ces matériaux renouvelables rendent également les boîtes avec plateaux à sandwich plus respectueuses de la planète et de ses ressources naturelles. L¿adoption de ces produits contribuera donc à améliorer votre empreinte écologique, même si vous ne pouvez pas les composter !
La fenêtre en PLA offre une grande visibilité - permettant à tous vos délicieux sandwichs, amuse-gueules et pâtisseries de se démarquer et d¿impressionner les clients. Et grâce à la doublure complète en PLA, ces boîtes avec plateaux à sandwich sont très résistantes aux fuites, ce qui garantit que vos aliments soient toujours parfaitement présentés aux clients.
Ajoutez une touche écologique à votre service de repas à emporter avec ces boîtes repas à charnières en bagasse compostables Vegware de 228(L) x 155(P) mm. Fabriquées à partir de déchets de canne à sucre recyclés, ces boîtes à emporter peuvent être compostées commercialement avec les déchets alimentaires après utilisation. Cela vous aidera, vous et vos clients, à détourner les déchets des décharges, en transformant vos emballages en un compost riche en nutriments qui servira à faire pousser des plantes.
De plus, grâce à ce matériau renouvelable qu'est la bagasse, les boîtes ont un impact minimal sur les ressources naturelles de la planète et émettent moins de carbone lors de leur production que les boîtes en polystyrène. Elles contribuent donc à minimiser votre impact sur la planète, même si vous ne pouvez pas les composter.
La bagasse est également un matériau respirant, qui permet à ces récipients alimentaires à charnière de ne pas retenir la condensation et de conserver plus longtemps le croustillant de vos fritures. Le matériau blanc constitue également une excellente toile de fond neutre, permettant aux couleurs vives de vos currys, salades et plats de rue de ressortir et d'impressionner les clients.
Idéales pour les sandwicheries, les boulangeries, les cafés, les cafétérias et les détaillants écologiques, ces boîtes kraft compostables Vegware sont incroyablement fonctionnelles et offrent une alternative plus durable aux boîtes à sandwich en plastique. Fabriquées à partir de carton kraft issu de sources durables avec une doublure à base d'eau et une fenêtre en PLA à base de plantes. Ces boîtes à sandwichs se compostent entièrement en moins de 12 semaines dans une installation de compostage industriel, ce qui réduira la quantité de déchets envoyés aux sites d'enfouissement, améliorera l'empreinte écologique de votre entreprise et vous permettra de répondre à la demande des consommateurs pour des emballages alimentaires respectueux de l'environnement.
La doublure à base d'eau de ces boîtes les rend très résistantes à la graisse, évitant les fuites et préservant la qualité de vos sandwichs plus longtemps. La construction en carton haut de gamme confère également aux boîtes résistance et robustesse, protégeant ainsi vos sandwichs des coups et des chutes.
Servez vos plats à emporter dans des emballages durables, grâce aux bols Bon Appetit de Vegware. Fabriqués à partir de carton et doublés d¿un revêtement PLA à base de plantes, les bols peuvent être compostés industriellement avec les déchets alimentaires après utilisation. Cela vous aidera, vous et vos clients, à détourner les déchets des décharges et à transformer les pots en compost riche en nutriments, utilisé pour faire pousser des plantes !
De plus, puisqu'ils ils sont fabriqués à partir de matériaux renouvelables, ils ont également un impact minimal sur les ressources de la planète lors de la fabrication. Ainsi, même si vous ne pouvez pas les envoyer dans des centres de compostage, passer à l¿utilisation améliorera tout de même vos pratiques écologiques.
Ils sont non seulement écologiques, mais aussi pratiques ! Le papier et les matériaux PLA signifient également que ces emballages sont adéquats pour servir des aliments jusqu'à 85° C. Il est donc plus facile que jamais de servir de la soupe, du curry et tout autre repas chaud. De plus, le revêtement PLA assure l¿étanchéité des pots alimentaires ; il n'y a donc aucun risque de déversement.
Ajoutez à vos services un emballage durable et pratique pour les aliments à emporter, avec les bols à salade Bon Appetit, série 185 de Vegware. Fabriqués à partir de PLA renouvelable à base de plantes, ces bols Bon Appetit sont adaptés pour le compostage industriel après utilisation. Cela vous aidera, vous et vos clients, à détourner les déchets des décharges et à transformer les pots en compost riche en nutriments !
De plus, le matériau PLA provient d¿une source durable, ce qui le rend plus écologique pour les ressources naturelles de la planète que les autres matières plastiques. Ainsi, même si vous ne pouvez pas les envoyer dans des centres de compostage industriel, ces bols contribueront à minimiser votre impact sur l¿environnement.
De plus, le matériau PLA rend ces bols pratiques ! Grâce à leur grande durabilité et leurs propriétés anti-fuites, ils garantissent la sécurité des aliments de vos invités pendant le transport et pendant qu¿ils les mangent !
Quels couvercles puis-je utiliser avec ces bols à salade ?
Les bols Bon Appetit font partie de la série 185 de Vegware. Un couvercle plat en PLA assorti (code FS182) est disponible.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des ingrédients ? Ne cherchez pas plus loin que cette braisière de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette braisière peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette braisière est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 11 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, tels que des pommes de terre et des bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des ingrédients ? Ne cherchez pas plus loin que cette braisière de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette braisière peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette braisière est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 24 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, tels que des pommes de terre et des bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des aliments ? Ne cherchez pas plus loin que cette braisière de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette marmite peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette marmite est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 7 litres, cette marmite est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, comme les pommes de terre et les bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la marmite peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine très apprécié.
Vous cherchez un moyen polyvalent de faire bouillir des aliments ? Ne cherchez pas plus loin que cette marmite de Matfer Bourgeat. Compatible avec l'induction, cette marmite peut être utilisée sur n'importe quelle source de chaleur. Ainsi, quelle que soit la plaque de cuisson utilisée dans votre cuisine, cette braisière est parfaite pour vous.
De plus, grâce à sa généreuse capacité de 34 litres, cette braisière est idéale pour cuire de grandes quantités d'aliments, comme les pommes de terre et les bouillons, vous permettant ainsi de livrer rapidement de nombreux clients lors d'un service intense.
Enfin, la braisière peut être lavée au lave-vaisselle, permettant ainsi un nettoyage rapide entre deux utilisations de cet ustensile de cuisine populaire.
La gamme de casseroles en acier inoxydable « Excellence » de Bourgeat a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables.
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Modèle solide très résistant. Bord anti-goutte renforcé avec un butoir ultra épais. Tous feux, y compris induction. Manche étanche réfractaire à la chaleur. Couvercles vendus séparément.
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