Conçus pour le formage à froid et le montage de desserts, ces cercles ronds d'une hauteur de 4,5cm sont parfaits pour la réalisation d'entremets à base de mousse ou de crème comme les Fraisiers, les Forêts Noires. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Cercle rond avec des bords droits de 6 cm de hauteur, idéal pour la réalisation de vacherins. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Ce cercle carré possède des angles vifs et a une hauteur de 2cm, ce qui le rend idéal pour la réalisation des tartes et des quiches. Grâce à la forme du cercle, les tartes arborent un design très moderne et original.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour réaliser des crêpes, pancakes mais aussi pour saisir, dorer et griller vos aliments. Compatible induction. Devient antiadhésive après un culottage.
Fabriqué en polyamide et renforcé avec de la fibre de verre pour une qualité durable, ce jeu de cutters est idéal pour tous les types de cuisine, qu'elle soit professionnelle ou domestique. Idéales pour les restaurants et les boulangeries, elles sont l'outil parfait pour la confection de biscuits, de gâteaux et la découpe de glaçage pour les décorations. Cet ensemble est composé de neuf cercles de tailles différentes avec des bords lisses pour une finition lisse
Pratique, l'entonnoir à piston est simple d'utilisation : dosage et contrôle du débit à l'aide du pouce. Débit également régulé par 3 douilles (dont 1 intégrée à l'entonnoir) de 3 diamètres (ø 4, 6 et 8 mm). Passe entièrement au lave-vaisselle.
Mandoline avec contrôle de rotation du poussoir et rampe revêtue pour une meilleure glisse. Pieds stables en acier inoxydable. Possède une lame double horizontale et 6 peignes à julienne. Poussoir rond en inox brossé avec système de contrôle de rotation pour une coupe facile et régulière des cubes et losanges.Revêtement spécial pro glisse sur la rampe. Améliore considérablement le glissing même pour les produits secs.
Entonnoir à piston professionnel en acier inoxydable pour servir de petites quantités de sauce ou de crème. Fourni avec un support anti-dérapant et une buse de 7mm(dia). Passe au lave-vaisselle.
Moules à tarte carrés en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. Excellents résultats de cuisson grâce à l¿acier. Lavage classique à la main (éponge non abrasive).
Moule à tarte en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. De forme rectangulaire, il est parfait pour la cuisson de tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches au design original. Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier : le moule atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs. Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme. Moule antiadhésif pratique et fonctionnel : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l'acier contre l'oxydation et un entretien simplifié.
Les micro-bulles dans ce moule en silicone polyvalent assurent une cuisson uniforme de vos pâtisseries. Le haut transfert de chaleur aide à caraméliser les jus dans les aliments pour un meilleur goût, tandis que la conception durable en silicone antiadhésif Elastomoule vous permet de retirer facilement les aliments du moule. Bords parfaitement arrondis; ce moule est un incontournable de la cuisine. Résiste à des températures comprises entre -40°C et 280°C - Passe au congélateur et au four.
Élégant et pratique, ce pantalon de cuisine Southside coupe slim est parfait pour la cuisine professionnelle. En polycoton, le pantalon offre une excellente durabilité pour une utilisation professionnelle longue durée - évite les remplacements trop récurrents. Possède des panneaux de circulation d'air à l'arrière des genoux pour apporter plus de confort au personnel; le système permet d'évacuer l'air chaud de votre corps en laissant entrer l'air frais.
Le pantalon est doté de trois poches pour un rangement pratique de tous vos essentiels de cuisine, des thermomètres aux stylos en passant par les clés, ce pantalon ergonomique est idéal pour les cuisines au rythme soutenu.
La taille élastique offre au personnel un ajustement confortable, ainsi que la liberté de bouger et de travailler sans gêne, ce qui est indispensable dans le secteur de la restauration.
Plusieurs tailles disponibles. Veuillez sélectionner dans le menu déroulant.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
NB : Culottage nécessaire avant la première utilisation.
Cette poêle de 120 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
Cette poêle de 200 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
La poêle à poffertjes est parfaite pour cuire 16 poffertjes (mini-crêpes, spécialité hollandaise). Idéal pour réaliser des mini-blinis de 4 cm de diamètre. Ustensile indéformable Mineral B en fer lourd enduit de cire d'abeille : finition protectrice contre l'oxydation, facilite le culottage. Qualités antiadhésives améliorées dès la première utilisation. Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
La poêle à frire en fer noir De Buyer Mineral B est fabriquée à partir de matériau 100% minéral naturel avec un fini protecteur à base de cire d'abeille biologique. La casserole nécessitera un nettoyage pour éliminer la cire d'abeille et l'assaisonnement avec de l'huile avant utilisation - ce processus lui donnera une finition antiadhésive, une finition durable et anti-arômes, vous aidant à obtenir des résultats de cuisson supérieurs. La poêle résistante est parfaite pour une utilisation dans en cuisine commerciale et professionnelle. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 200 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 240 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 240 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 260 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 280 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Protégez vos vêtements avec ce tablier bavette élégant et de haute qualité Southside. Tissu en polyester-coton durable et léger qui permet une utilisation facile et confortable pendant de longues périodes tout en respectant les rigueurs quotidiennes dans les zones de service et de préparation alimentaire.
Le style urbain apporte un look moderne et tendance, parfait pour une utilisation en salle et en cuisine. Les tresses longues et le tour de cou réglable contrastés en font un tablier facile à utiliser, confortable à porter, mais lui donnent également un design unique et élégant. La poche frontale double offre un espace de stockage pratique pour tous vos essentiels, carnet, stylo, limonadier, etc.
Nouvelle gamme de tabliers Southside. Vêtements de cuisine contemporains et professionnels. Parfaits pour les charcuteries, brasseries et bars spécialisés. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu. Les tabliers en toile de coton et mélange de lin complètent la gamme existante de tabliers en denim. Parfaits pour une utilisation en salle et en cuisine. Donne un style contemporain aux tenues du personnel. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu.
Nouvelle gamme de tabliers Southside. Vêtements de cuisine contemporains et professionnels. Parfaits pour les charcuteries, brasseries et bars spécialisés. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu. Les tabliers en toile de coton et mélange de lin complètent la gamme existante de tabliers en denim. Parfaits pour une utilisation en salle et en cuisine. Donne un style contemporain aux tenues du personnel. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu.
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Nouvelle gamme de tabliers Southside. Vêtements de cuisine contemporains et professionnels. Parfaits pour les charcuteries, brasseries et bars spécialisés. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu. Les tabliers en toile de coton et mélange de lin complètent la gamme existante de tabliers en denim. Parfaits pour une utilisation en salle et en cuisine. Donne un style contemporain aux tenues du personnel. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu.
Tablier serveur long 100% coton en denim bleu avec une ceinture ocre. Il offre un look moderne et protège sur toute la longueur. Composé d'une double poche frontale. Ceinture en tissue pour ajuster en largeur et tour de cou réglable. Confortable et facile d'entretien. Lavable en machine.
Protégez vos vêtements avec ce tablier élégant et de haute qualité Southside. Tissu en polyester-coton durable facile à laver, confortable à porter et résistant aux rigueurs quotidiennes dans les zones de service et de préparation alimentaire. Grande poche frontale pratique pour contenir ustensiles et accessoires essentiels. Les coutures et tresses contrastées forment un ensemble attrayant.
Impressionnez vos clients et habillez votre personnel avec style grâce au tablier serveur Southside bleu denim. Le contraste entre le corps bleu denim et les attaches de couleur ocre donne une touche contemporaine à toute entreprise - le look parfait pour mettre en valeur votre personnel d'accueil.
Fabriqué en 100% polycoton, le tablier est confortable à porter, facile à laver et très résistant - essentiel pour les longues journées de travail. Les longues attaches rendent le tablier facile et sûr à porter, faisant de lui une option idéale pour le personnel de toutes tailles. Et grâce à la poche cousue à l'avant, tous les éléments essentiels tels que les carnets de commande, les stylos ou les décapsuleurs sont à portée de main.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
Vous recherchez une veste de cuisine alliant confort et fonctionnalité, sans oublier le style ? Alors la veste de cuisine Southside est parfaite pour vous. En polycoton solide, léger et confortable, cette veste offre une excellente résistance à une utilisation régulière tout en étant confortable à porter pendant les services au rythme intense. C'est donc un vêtement durable et pratique.
Grâce aux panneaux Cool Vent au niveau des aisselles et à la confection légère, la veste aide à garder le personnel au frais, même dans les cuisines aux températures élevées.
La coupe cintrée et la couleur blanche apportent une touche classique et sophistiquée à l'uniforme de votre personnel. Des détails contrastés noirs à l'extrêmité des manches et une bande argentée au niveau du boutonnage donnent à cette veste un style unique. Complétée par une patte maintien tablier à l'arrière du cou et une poche thermomètre sur la manche gauche, la veste est aussi pratique qu'élégante.
Tailles disponibles XS-2XL. Selectionnez la taille souhaitée dans le menu déroulant