Cette caisse de présentation en acacia convient aux fruits, aux snacks et aux confiseries pour donner une impression de "fraîcheur", idéale pour les restaurants et les pubs qui souhaitent créer une ambiance rustique
Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Cette corbeille est en bois de couleur foncée (acacia) et peut être utilisée pour le service ou comme corbeille à pain. Elle possède deux poignées arrondies pour faciliter le transport.
Panier à condiments en bois d'acacia de couleur plus foncée ou panier de table avec deux compartiments et une poignée de transport en forme de barre, idéal pour contenir et servir des bouteilles de sauces à table.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)
Elément essentiel dans toute cuisine, cette planche à découper élégante est fabriquée en bois, hêtre certifié contact alimentaire, de haute qualité. Parfait pour couper toutes sortes d'aliments, le bois est non seulement durable, mais réduit également l'impact sur les lames, ce qui signifie que vos lames de couteaux conserveront leur tranchant plus longtemps. Possède des rainures permettant de placer les doigts pour faciliter la préhension.
Planche en acacia et ardoise avec support pour une présentation rustique des promotions, numéros de table ou réservations. S'utilise avec les feutres craie ou la craie classique. S'efface avec un chiffon humide ou le nettoyant spécifique (Y994).
Un élévateur polyvalent 2 en 1 qui permet de tenir les menus et d'élever les étalages de nourriture. Fabriqué en bois d'acacia, il ne s'envolera pas au vent - idéal si vous proposez des places assises en plein air. Fabriqué à 100 % en bois d'acacia, il est durable, résistant aux intempéries et aux fissures, contrairement à de nombreux autres bois.
Rangement de table en acacia pour disposer les condiments, bouteilles de sauce et couverts sur la table. La face en ardoise permet d'inscrire les numéros de table, réservations ou promotions avec un feutre craie (vendu séparément).