Conçus pour le formage à froid et le montage de desserts, ces cercles ronds d'une hauteur de 4,5cm sont parfaits pour la réalisation d'entremets à base de mousse ou de crème comme les Fraisiers, les Forêts Noires. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Cercle rond avec des bords droits de 6 cm de hauteur, idéal pour la réalisation de vacherins. Avec leur soudure extérieure, les cercles ont une étanchéité maximale et les entremets ne présentent aucun défaut.
Ce cercle carré possède des angles vifs et a une hauteur de 2cm, ce qui le rend idéal pour la réalisation des tartes et des quiches. Grâce à la forme du cercle, les tartes arborent un design très moderne et original.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour réaliser des crêpes, pancakes mais aussi pour saisir, dorer et griller vos aliments. Compatible induction. Devient antiadhésive après un culottage.
Fabriqué en polyamide et renforcé avec de la fibre de verre pour une qualité durable, ce jeu de cutters est idéal pour tous les types de cuisine, qu'elle soit professionnelle ou domestique. Idéales pour les restaurants et les boulangeries, elles sont l'outil parfait pour la confection de biscuits, de gâteaux et la découpe de glaçage pour les décorations. Cet ensemble est composé de neuf cercles de tailles différentes avec des bords lisses pour une finition lisse
Pratique, l'entonnoir à piston est simple d'utilisation : dosage et contrôle du débit à l'aide du pouce. Débit également régulé par 3 douilles (dont 1 intégrée à l'entonnoir) de 3 diamètres (ø 4, 6 et 8 mm). Passe entièrement au lave-vaisselle.
Optez pour le confort lors de la manipulation des aliments avec ces gants contact alimentaire MAPA Vital 165 bleus taille L. Ces gants en latex naturel sont parfaitement étanches et s'adapteront à la forme des mains de votre personnel. Cela permet à votre brigade une manipulation des aliments confortable et maîtrisée. Les gants sont également dotés d'un flockage en coton qui absorbe l'humidité et la transpiration pour encore plus de confort.
Fabriqués dans un design bleu vif, ces gants sont facilement identifiables et conviennent à tout système de manipulation des aliments à code couleur. Cela garantit que le personnel de cuisine utilisera toujours les gants appropriés pour le travail afin de réduire le risque de contamination croisée.
Les gants de nettoyage MAPA Jersette sont des gants de nettoyage de haute qualité, protégeant les mains des produits chimiques ou des liquides chauds. La matière antidérapante en latex présente un support textile qui offre un soutien et un confort à long terme dans des environnements de travail exigeants. Il est important de protéger les mains des produits chimiques pour ne pas endommager la peau.
Faites de la santé et de la sécurité une priorité, avec ces gants de nettoyage et d'entretien MAPA. Fabriqués à partir de latex et de néoprène, ces gants améliorent la durabilité et offrent une excellente protection contre les produits de nettoyage ou les contaminants nocifs. Cela minimise le risque que les mains de vos employés soient blessées, brûlées ou irritées.
Comme ces gants sont conçus avec une épaisseur réduite et une finition texturée, ils permettent un mouvement facile, une sensibilité tactile supérieure et une excellente adhérence même lorsqu'ils sont mouillés. Garantit un nettoyage avec un contrôle et une précision d'expert, évite le risque de faire tomber l'équipement de nettoyage.
Dotés d'une doublure en coton floqué, ces gants offrent un excellent confort d'utilisation, tout en gardant les mains de votre personnel au sec - idéaux pour une utilisation pendant les longues tâches de nettoyage.
Cette paire de gants de nettoyage de taille 8 MAPA Trident Heavy Duty Cleaning Gloves est fabriquée en latex résistant, créant ainsi des gants d'entretien robustes et fiables pour les tâches les plus exigeantes. Les gants extra longs protègent les mains et les avant-bras des produits chimiques tout en offrant une facilité de mouvement et des performances mécaniques. Ces gants résistants sont parfaits pour une utilisation dans les environnements de restauration commerciale où le contact avec des produits chimiques dangereux doit être évité.
Assurez-vous que votre personnel reste protégé lors du nettoyage avec ces gants d'entretien étanches MAPA Alto 405 taille L. Fabriqués en latex et en néoprène, ces gants sont durables et offrent une protection contre les produits chimiques d'entretien. Permet de minimiser le risque de mains abimées, brûlées ou irritées. La finesse des gants et le flockage en coton permettent une facilité de mouvement, une sensibilité tactile et une bonne préhension même lorsqu'ils sont mouillés. Cela garantit un nettoyage contrôlé et précis.
Ces gants bleus et jaunes peuvent être utilisés dans le cadre d'un système de nettoyage à code couleur. Permet de réduire le risque de propagation de bactéries, virus et agents pathogènes nocifs dans l'ensemble de votre établissement lors du nettoyage.
Optez pour un nettoyage confortable et sûr en équipant votre personnel avec ces gants de protection chimique MAPA Vital 117 bleus de taille M. Fabriqués en latex naturel, ces gants de protection chimique sont parfaitement étanches aux liquides et résistent à de nombreux produits d'entretien. De ce fait, ces gants permettent à votre personnel d'effectuer les tâches de nettoyage au quotidien sans craindre de s'abimer ou d'irriter les mains.
Le latex naturel fait que ces gants s'adaptent à la forme de la main, permettant un mouvement souple et fluide. Une doublure à base de coton absorbe la transpiration et l'humidité pour un confort optimal de votre personnel.
Ces gants sont fabriqués dans un coloris bleu vif. Ils peuvent être utilisés dans le cadre de tout système de nettoyage à code couleur pour éviter la contamination croisée dans vos locaux.
Optez pour un nettoyage confortable et sûr en équipant votre personnel avec ces gants de protection chimique MAPA Vital 124 jaunes de taille L. Fabriqués en latex naturel, ces gants de protection chimique sont parfaitement étanches aux liquides et résistent à de nombreux produits d'entretien. De ce fait, ces gants permettent à votre personnel d'effectuer les tâches de nettoyage au quotidien sans craindre de s'abimer ou d'irriter les mains.
Le latex naturel fait que ces gants s'adaptent à la forme de la main, permettant un mouvement souple et fluide. Une doublure à base de coton absorbe la transpiration et l'humidité pour un confort optimal de votre personnel.
Ces gants sont fabriqués dans un coloris jaune vif. Ils peuvent être utilisés dans le cadre de tout système de nettoyage à code couleur pour éviter la contamination croisée dans vos locaux.
Mandoline avec contrôle de rotation du poussoir et rampe revêtue pour une meilleure glisse. Pieds stables en acier inoxydable. Possède une lame double horizontale et 6 peignes à julienne. Poussoir rond en inox brossé avec système de contrôle de rotation pour une coupe facile et régulière des cubes et losanges.Revêtement spécial pro glisse sur la rampe. Améliore considérablement le glissing même pour les produits secs.
Entonnoir à piston professionnel en acier inoxydable pour servir de petites quantités de sauce ou de crème. Fourni avec un support anti-dérapant et une buse de 7mm(dia). Passe au lave-vaisselle.
Moules à tarte carrés en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. Excellents résultats de cuisson grâce à l¿acier. Lavage classique à la main (éponge non abrasive).
Moule à tarte en acier revêtu, bords cannelés et fond amovible pour un démoulage très facile. De forme rectangulaire, il est parfait pour la cuisson de tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches au design original. Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier : le moule atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs. Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme. Moule antiadhésif pratique et fonctionnel : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l'acier contre l'oxydation et un entretien simplifié.
Les micro-bulles dans ce moule en silicone polyvalent assurent une cuisson uniforme de vos pâtisseries. Le haut transfert de chaleur aide à caraméliser les jus dans les aliments pour un meilleur goût, tandis que la conception durable en silicone antiadhésif Elastomoule vous permet de retirer facilement les aliments du moule. Bords parfaitement arrondis; ce moule est un incontournable de la cuisine. Résiste à des températures comprises entre -40°C et 280°C - Passe au congélateur et au four.
Le fer est un matériau minéral naturel. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
NB : Culottage nécessaire avant la première utilisation.
Cette poêle de 120 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
Cette poêle de 200 mm de diamètre De Buyer est fabriquée en tôle bleue résistante et durable distribuant la chaleur uniformément, ce qui vous permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. Convient pour tous types de feux, sauf induction.
La poêle à poffertjes est parfaite pour cuire 16 poffertjes (mini-crêpes, spécialité hollandaise). Idéal pour réaliser des mini-blinis de 4 cm de diamètre. Ustensile indéformable Mineral B en fer lourd enduit de cire d'abeille : finition protectrice contre l'oxydation, facilite le culottage. Qualités antiadhésives améliorées dès la première utilisation. Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
La poêle à frire en fer noir De Buyer Mineral B est fabriquée à partir de matériau 100% minéral naturel avec un fini protecteur à base de cire d'abeille biologique. La casserole nécessitera un nettoyage pour éliminer la cire d'abeille et l'assaisonnement avec de l'huile avant utilisation - ce processus lui donnera une finition antiadhésive, une finition durable et anti-arômes, vous aidant à obtenir des résultats de cuisson supérieurs. La poêle résistante est parfaite pour une utilisation dans en cuisine commerciale et professionnelle. Garanti sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Compatible induction.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 200 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
De Buyer profite d'une longue et fière réputation pour la fabrication de certaines des meilleures poêles professionnelles de l'industrie. La poêle en tôle bleue de 240 mm ne déroge pas à la règle, car il s'agit d'une véritable poêle professionnelle conçue pour les cuisines commerciales les plus exigeantes.
Conçue pour durer longtemps, cette poêle offre des performances impressionnantes, répartissant uniformément la chaleur sur toute sa surface pour vous aider à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Que vous cuisiniez à l'électricité, au gaz ou sur un plan de cuisson solide, la poêle vous permet de saisir, de dorer et de frire superficiellement comme vous le souhaitez.
La poêle est également dotée d'un long manche riveté extra-fort, qui vous permet de la positionner facilement sur une plaque de cuisson ou directement à l'intérieur d'un four. La poignée est également dotée d'un trou de suspension pratique, permettant d'économiser de l'espace de rangement et de faciliter l'accès à la poêle.
Remarque : ne convient pas aux plaques à induction ni aux lave-vaisselle.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Aluminium moulé sous pression recouvert d'un revêtement anti-adhésif de haute qualité, idéal pour faire mijoter et le réchauffage. Caractéristiques supplémentaires forte époxy, poigné en acier inoxydable. Convient pour la cuisson par induction.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 240 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 260 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
Cette grande poêle de De Buyer donne des résultats exceptionnels, encore et encore. Incroyablement robuste et durable, cette poêle de 280 mm absorbe lentement la chaleur et la répartit uniformément sur toute la surface de cuisson. Elle convient à toutes les surfaces, y compris l'induction, et est parfaite pour obtenir des ingrédients cuits, saisis ou dorés de manière professionnelle.
La poêle est protégée par un revêtement en cire d'abeille biologique, qui s'enlève facilement avec de l'eau chaude et une éponge douce avant la première utilisation. La poêle doit également être correctement assaisonnée avec de l'huile, offrant ainsi une surface antiadhésive qui s'améliore au fil des utilisations. Une poignée solide et robuste vous permet de garder le contrôle à tout moment.
