Préparez habilement du poisson avec ces ciseaux robustes de Déglon Sabatier. Fabriqués avec des lames en acier au carbone nickelé, les ciseaux sont parfaits pour enlever les écailles, les ailerons et les filets, vous aidant à préparer les plats de poisson avec une grande précision. Les poignées en plastique ergonomiques offrent un confort supplémentaire, rendant les ciseaux parfaits pour une utilisation prolongée. Robustes, durables et fiables, les ciseaux sont parfaits pour les restaurants servant du poisson. Longueur totale 240mm (manche + lames). Epaisseur : 20mm. Largeur : 90mm.
NB : cette paire de ciseaux n'est pas garantie inoxydable : nous vous conseillons de la laver à la main et de parfaitement la sécher après usage.
Couteau à fromage adapté aux fromages à pâtes molles et très molles, aux fromages à pâtes persillées, aux fromages bleus¿
La forme très étroite de sa lame permet d¿éviter que les tranches de fromage n¿adhèrent au couteau lors de la coupe.
Le manche, légèrement surélevé par rapport à la position de la lame, permet d¿éviter de toucher la surface de travail avec votre main pendant la coupe.
Couteau à fromage 1 main à pointe carrée.
Il est principalement utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages à pâte mi-dure.
Ce couteau à fromage spécifique est particulier en raison de la forme inhabituelle de sa lame. Il a une lame rectangulaire en acier inoxydable. Il a été spécialement conçu pour couper parfaitement les gros morceaux de fromage grâce à sa forme à angle unique.
Couteau à fromage à double poignée, utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages , principalement des fromages à pâte mi-dure.
Les deux poignées aident à rendre plus solide et uniforme la pression sur la meule à couper.
Les poignées décalées permettent d¿éviter que les mains ne touchent la surface de travail à la fin de la coupe.
Disponible en 2 longueurs de lame : 30 cm ou 40 cm
Couteau à fromage à double poignée, utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages , principalement des fromages à pâte mi-dure.
Les deux poignées aident à rendre plus solide et uniforme la pression sur la meule à couper.
Les poignées décalées permettent d¿éviter que les mains ne touchent la surface de travail à la fin de la coupe.
Disponible en 2 longueurs de lame : 30 cm ou 40 cm
Couteau à fromage adapté aux fromages à pâtes mi-dures.
Il est utilisé pour couper les fromages moyennement affinés.
Le manche, légèrement surélevé par rapport à la position de la lame, permet d¿éviter de toucher la surface de travail avec votre main pendant la coupe.
Couteau à fromage dit de style hollandais, à deux mains, avec lame courbe.
Il est utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages, principalement à pâte mi-dure.
La forme courbe de la lame et la présence de la poignée transversale permettent de générer plus de force lors de la coupe.
Couteau adapté aux fromages à pâte dure.
Il est idéal pour couper en lamelles / en copeaux le parmesan ou tout autre fromage à pâte dure ou très affinée.
Le manche, directement surmoulé sur la lame, rend le couteau plus hygiénique et confortable à utiliser.
Un steak de qualité mérite un couteau à steak de qualité également. Deglon a fait de ce couteau à steak un équipement pratique et robuste. Le manche en thermoplastique noir est résistant et passe au lave-vaisselle. La lame est légèrement dentée mais extrêmement tranchante pour couper sans effort même les plus gros steaks.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Deglon Sabatier de 15 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 15 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, faisant de ce couteau de cuisine le parfait couteau de cuisine pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Sabatier Deglon de 20,5 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 20,5 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant performance de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, ce qui en fait le couteau de cuisine parfait pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Deglon Sabatier de 25,5 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 25,5 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant performance de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, ce qui en fait le couteau de cuisine parfait pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Ce couteau filet de sole 17cm dispose d'un manche thermoplastique noir confortable et d'une lame longue et fine en acier inoxydable. Le couteau bénéficie de la réputation de haute qualité qui accompagne les couteaux Sabatier, ce qui le rend extrêmement fiable et parfait pour les cuisiniers professionnels. Confortable à tenir et facile à utiliser.
Cette cuillère perforée en acier inoxydable Stop-Glisse Deglon permet d'égoutter, ce qui en fait l'ustensile idéal pour servir des légumes. Le manche en polypropylène est muni d'une encoche qui permet à l'ustensile de reposer fermement sur le bord du plat, et l'empêcher de glisser dans la nourriture. Résiste à la chaleur jusqu'à 120°C et lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Cette cuillère en acier inoxydable Stop-Glisse Deglon est idéal pour servir toutes sortes de plats dans les établissements de restauration professionnelle, restaurants, cafés et cantines d'écoles. Le manche en polypropylène est muni d'une encoche qui permet à l'ustensile de reposer fermement sur le bord du plat, et l'empêcher de glisser dans la nourriture. Résiste à la chaleur jusqu'à 120°C et lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Cet ensemble pratique de 2 râpes, une à grain fin et une gros grain, et 1 poussoir constitue une combinaison parfaite d'ustensiles de cuisine. Les râpes sont spécialement conçues pour râper rapidement, facilement et en toute sécurité toutes sortes d'ingrédients, avec une surface de râpe solide en acier inoxydable 18/8 et un manche thermoplastique de conception ergonomique qui empêche de glisser. Le manche est directement moulé par injection sur l'acier inoxydable, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'espace où les déchets alimentaires et les bactéries peuvent s'accumuler. Les deux râpes sont dotées d'une barre antidérapante pour une utilisation verticale sûre et sécurisée.
Le poussoir est l'accessoire parfait pour vos râpes. Il vous permet de guider en toute sécurité les ingrédients vers la râpe, pour un travail plus facile mais aussi plus efficace, donc moins de gaspillage. Il glisse sur le dessus de la râpe, assurant une coupe uniforme sans effort tout en protégeant vos doigts.
Couteaux Déglon Sabatier de qualité professionnelle avec rivets et lames en acier inoxydable. Fournis dans un étui noir avec un couteau d'office 7cm Victorinox, une spatule 20,5cm Hygiplas, un fusil à aiguiser 25cm Vogue et un économe Vogue. Résistants au lave-vaisselle.
Couteaux Déglon Sabatier de qualité professionnelle avec rivets et lames en acier inoxydable. Fournis dans un étui noir avec une spatule 20,5cm Hygiplas, un fusil à aiguiser 25cm Vogue et un économe Vogue. Résistants au lave-vaisselle.
La fourchette à 2 dents courbes Deglon Push & Pull permet d'effectuer facilement et rapidement le dressage et le service d'une seule main grâce au poussoir rétractable automatiquement. Le système de gâchette verticale permet de réaliser un mouvement naturel du pouce de haut en bas.
Optez pour le confort lors de la manipulation des aliments avec ces gants contact alimentaire MAPA Vital 165 bleus taille L. Ces gants en latex naturel sont parfaitement étanches et s'adapteront à la forme des mains de votre personnel. Cela permet à votre brigade une manipulation des aliments confortable et maîtrisée. Les gants sont également dotés d'un flockage en coton qui absorbe l'humidité et la transpiration pour encore plus de confort.
Fabriqués dans un design bleu vif, ces gants sont facilement identifiables et conviennent à tout système de manipulation des aliments à code couleur. Cela garantit que le personnel de cuisine utilisera toujours les gants appropriés pour le travail afin de réduire le risque de contamination croisée.
Les gants de nettoyage MAPA Jersette sont des gants de nettoyage de haute qualité, protégeant les mains des produits chimiques ou des liquides chauds. La matière antidérapante en latex présente un support textile qui offre un soutien et un confort à long terme dans des environnements de travail exigeants. Il est important de protéger les mains des produits chimiques pour ne pas endommager la peau.
Faites de la santé et de la sécurité une priorité, avec ces gants de nettoyage et d'entretien MAPA. Fabriqués à partir de latex et de néoprène, ces gants améliorent la durabilité et offrent une excellente protection contre les produits de nettoyage ou les contaminants nocifs. Cela minimise le risque que les mains de vos employés soient blessées, brûlées ou irritées.
Comme ces gants sont conçus avec une épaisseur réduite et une finition texturée, ils permettent un mouvement facile, une sensibilité tactile supérieure et une excellente adhérence même lorsqu'ils sont mouillés. Garantit un nettoyage avec un contrôle et une précision d'expert, évite le risque de faire tomber l'équipement de nettoyage.
Dotés d'une doublure en coton floqué, ces gants offrent un excellent confort d'utilisation, tout en gardant les mains de votre personnel au sec - idéaux pour une utilisation pendant les longues tâches de nettoyage.
Cette paire de gants de nettoyage de taille 8 MAPA Trident Heavy Duty Cleaning Gloves est fabriquée en latex résistant, créant ainsi des gants d'entretien robustes et fiables pour les tâches les plus exigeantes. Les gants extra longs protègent les mains et les avant-bras des produits chimiques tout en offrant une facilité de mouvement et des performances mécaniques. Ces gants résistants sont parfaits pour une utilisation dans les environnements de restauration commerciale où le contact avec des produits chimiques dangereux doit être évité.
Assurez-vous que votre personnel reste protégé lors du nettoyage avec ces gants d'entretien étanches MAPA Alto 405 taille L. Fabriqués en latex et en néoprène, ces gants sont durables et offrent une protection contre les produits chimiques d'entretien. Permet de minimiser le risque de mains abimées, brûlées ou irritées. La finesse des gants et le flockage en coton permettent une facilité de mouvement, une sensibilité tactile et une bonne préhension même lorsqu'ils sont mouillés. Cela garantit un nettoyage contrôlé et précis.
Ces gants bleus et jaunes peuvent être utilisés dans le cadre d'un système de nettoyage à code couleur. Permet de réduire le risque de propagation de bactéries, virus et agents pathogènes nocifs dans l'ensemble de votre établissement lors du nettoyage.
Optez pour un nettoyage confortable et sûr en équipant votre personnel avec ces gants de protection chimique MAPA Vital 117 bleus de taille M. Fabriqués en latex naturel, ces gants de protection chimique sont parfaitement étanches aux liquides et résistent à de nombreux produits d'entretien. De ce fait, ces gants permettent à votre personnel d'effectuer les tâches de nettoyage au quotidien sans craindre de s'abimer ou d'irriter les mains.
Le latex naturel fait que ces gants s'adaptent à la forme de la main, permettant un mouvement souple et fluide. Une doublure à base de coton absorbe la transpiration et l'humidité pour un confort optimal de votre personnel.
Ces gants sont fabriqués dans un coloris bleu vif. Ils peuvent être utilisés dans le cadre de tout système de nettoyage à code couleur pour éviter la contamination croisée dans vos locaux.
Optez pour un nettoyage confortable et sûr en équipant votre personnel avec ces gants de protection chimique MAPA Vital 124 jaunes de taille L. Fabriqués en latex naturel, ces gants de protection chimique sont parfaitement étanches aux liquides et résistent à de nombreux produits d'entretien. De ce fait, ces gants permettent à votre personnel d'effectuer les tâches de nettoyage au quotidien sans craindre de s'abimer ou d'irriter les mains.
Le latex naturel fait que ces gants s'adaptent à la forme de la main, permettant un mouvement souple et fluide. Une doublure à base de coton absorbe la transpiration et l'humidité pour un confort optimal de votre personnel.
Ces gants sont fabriqués dans un coloris jaune vif. Ils peuvent être utilisés dans le cadre de tout système de nettoyage à code couleur pour éviter la contamination croisée dans vos locaux.
Ensemble barbecue 4 pièces transportable, idéal pour les barbecues à la maison comme à l'extérieur. Le set barbecue se transporte très facilement grâce à sa housse pratique, souple, fermée par velcros. Le rangement est également simplifié. Fabriqué en France. Les 4 ustensiles - un couteau et une fourchette à viande, une pince et une spatule - sont en bois bubinga vernis et acier inox. Ustensiles de grande qualité.
Le kit plancha 4 ustensiles par la coutellerie Déglon est composé de deux pelles à plancha, d'une pelle à poisson et d'une presse à aliments.
Les 2 pelles à plancha ainsi que la pelle à poisson disposent d'un manche Stop Glisse en polypropylène surmoulé (modèle déposé) qui répond aux préconisations HACCP. L'encoche du manche permet de maintenir l'outil accroché sur le bord des plats (confort, hygiène...). La presse à aliments permet de laisser l'aliment en contact avec la source de chaleur.
Cette grande louche Deglon est idéale pour mélanger et servir les soupes, bouillons et autres plats liquides. Le manche en polyproplène est muni d'une encoche qui permet à l'ustensile de reposer fermement sur le bord du plat, et l'empêcher de glisser dans la nourriture. Résiste à la chaleur jusqu'à 120°C et lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Lyre à fromage, coupe-fromage.
Elle est principalement utilisée pour couper les fromages à pâte molle et très molle.
Le fil permet de faire une coupe nette et précise.
Mallette pratique idéale pour transporter facilement et discrètement vos couteaux. Un compartiment pour les couteaux (dans lequel les lames sont protégées des chocs) et trois autres pour les objets contendants ou non fragiles. Verrouillable. Mallette livrée vide, couteaux vendus séparément.
La pelle à tarte et pizza Deglon Push & Pull permet d'effectuer facilement et rapidement le dressage et le service d'une seule main grâce au poussoir rétractable automatiquement. Le système de gâchette verticale permet de réaliser un mouvement naturel du pouce de haut en bas.
La pelle rectangulaire Deglon Push & Pull permet d'effectuer facilement et rapidement le dressage et le service d'une seule main grâce au poussoir rétractable automatiquement. Le système de gâchette verticale permet de réaliser un mouvement naturel du pouce de haut en bas.
Presse aliments pour plancha et barbecue facile à utiliser. Composé d'une poignée en bois anti-chaleur et d'un support en fonte (1kg) pour laisser l'aliment en contact avec la sourcce de chaleur et éviter que les coins ne se lèvent avec la cuisson. La chaleur de la fonte est transférée à la viande et permet d'accélérer le processus de cuisson. Idéal pour les établissements servant de la viande grillée et des hamburgers.
Lame en acier inoxydable avec manche en plastique. Lavable au lave-vaisselle. Encoche sur la poignée pour poser la spatule en toute sécurité au bord des poêles.
