Bloc moteur performant compatible avec six accessoires individuels (vendus séparément) pour vous permettre de fouetter, mélanger, battre ou écraser en fonction de vos besoins et avec un encombrement réduit. La longueur des accessoires varie pour les petites et les grandes quantités. Facile à utiliser et lavable au lave-vaisselle.
Appareil robuste, léger et performant doté d'accessoires pied et fouet en acier inoxydable permettant de mixer jusqu'à 25 litres de liquide et de fouetter jusqu'à 5 kilos de pâte. Accessoires pied et fouet démontables pour une facilité d'entretien.
Le coupe-légumes Dynamic CL100 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le coupe-légumes Dynamic CL110 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le Dynacoupe est idéal pour râper ou émincer manuellement en toute sécurité légumes, fromages ou fruits. Les aliments à émincer ou à râper sont insérés dans l'entonnoir et après avoir disposé un plat pour les recevoir, il suffit de tourner la manivelle en effectuant une légère pression sur le poussoir. Précis, coupe de qualité et sécurité optimale; aucun risque de se couper, les mains n'étant pas en contact avec les grilles. Les pieds avec ventouses permettent de maintenir le coupe-légumes manuel fermement en place sur le plan de travail pendant son utilisation.
Le coupe-légumes Dynamic CL121 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le coupe-légumes Dynamic CL150 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
S'il y a bien un facteur qui peut perturber les repas en plein air le soir, ce sont les insectes. Il existe cependant une solution fantastique : le désinsecteur Eazyzap, un désinsecteur puissant et efficace qui cible les mouches, les mites et les moustiques.
Facile à installe, la lanterne peut être suspendue en intérieur ou extérieur couvert. L'éclairage puissant diffuse à 360 degrés autour de la lanterne, attirant vers le dispositif les insectes volants qui sont alors rapidement et efficacement éliminés. L'appareil ayant une couverture très élevée de 80 m², une seule lanterne peut couvrir la plupart des espaces de restauration.
Désinsectiseurs en acier inoxydable brossé pouvant être fixés au plafond ou posés. Conviennent à une utilisation intérieure en cuisine, magasin ou salle de restaurant.
Avec son impressionnante couverture de 100 m², le désinsectiseur à LED Eazyzap est une solution très économe en énergie pour aider à éliminer les insectes volants dans les restaurants, cuisines, cafés et cantines. Grâce à ses ampoules LED longue durée, le désinsectiseur est à la fois incroyablement efficace et très performant, ce qui permet de réduire les coûts tout en améliorant les performances globales d'élimination des insectes volants.
Les ampoules LED durent beaucoup plus longtemps que les ampoules traditionnelles et peuvent être utilisées jusqu'à 10 000 heures, soit environ deux fois plus longtemps que les ampoules traditionnelles. Cela signifie que l'Eazyzap nécessite beaucoup moins de changements d'ampoules et moins d'entretien que les désinsectiseurs traditionnels, tout en étant jusqu'à 50 % plus économe en énergie que les désinsectiseurs classiques. Cela ne vous permet pas seulement d'économiser du temps et de l'argent, mais aussi de réduire l'impact environnemental global du dispositif, car moins de ressources sont nécessaires pour le faire fonctionner.
Gardez efficacement les insectes volants sous contrôle grâce au désinsectiseur Eazyzap à économie d'énergie. Avec son énorme couverture de 150m², ce désinsectiseur est spécialement conçu pour couvrir les plus grandes cuisines et les zones de service alimentaire, éliminant efficacement les mouches et autres nuisibles partout où il est installé. Et en parlant d'installation, la chaîne incluse permet de le positionner facilement là où il est nécessaire.
Grâce à ses ampoules LED très efficaces, l'Eazyzap utilise beaucoup moins d'énergie que les unités traditionnelles (jusqu'à 50 % d'énergie en moins), tout en améliorant les performances d'élimination des mouches. Les ampoules LED sont beaucoup plus durables que les ampoules fluorescentes et durent environ deux fois plus longtemps (jusqu'à 10 000 heures). Cela signifie des coûts de fonctionnement plus faibles et un impact environnemental réduit, car moins d'ampoules sont nécessaires pendant la durée de vie du désinsectiseur.
L'inclusion d'un tiroir de collecte discret permet de retenir les restes d'insectes dans l'appareil jusqu'à ce qu'il soit vidé - il suffit de retirer le tiroir et de le remettre en place.
Gardez votre établissement à l'abri des insectes volants grâce au désinsectiseur à LED EazyZap. Équipé de deux ampoules LED à haute efficacité énergétique, l'EazyZap réduit considérablement les coûts de fonctionnement par rapport aux désinsectiseurs traditionnels, ce qui vous permet de réaliser des économies sur vos factures d'énergie à long terme.
Les ampoules LED durent jusqu'à deux fois plus longtemps (jusqu'à 10 000 heures) et sont également plus efficaces pour attirer les nuisibles. Vous changez donc moins souvent d'ampoules et vous obtenez de meilleures performances de désinsectisation.
Grâce à son système de montage simple par chaîne et à son câble d'alimentation de 2 mètres, l'EazyZap est facile à installer là où il est le plus nécessaire, tandis que la couverture de 50 m² assure une élimination efficace des mouches dans une large zone autour de l'unité. Le dispositif comprend également un bac de récupération amovible très pratique, qui permet de conserver les restes d'insectes en toute sécurité et de manière hygiénique jusqu'à ce qu'il soit temps de le vider.
Evitez les insectes volants gênants avec le désinsectiseur LED Eazyzap discret mais efficace. Avec sa couverture impressionnante de 100 mètres carrés, le désinsectiseur fait un excellent travail pour éloigner les mouches et autres insectes volants des zones de préparation et de service alimentaires, en les attrapant et en les déposant de manière hygiénique dans un bac de récupération facilement amovible.
Simple à positionner, le désinsectiseur peut être placé sur n'importe quelle surface plane ou suspendu au plafond, ce qui vous permet de placer facilement l'appareil là où vous en avez le plus besoin. Le désinsectiseur est également conçu pour l'efficacité, en utilisant des ampoules LED à économie d'énergie qui durent plus longtemps que les ampoules fluorescentes traditionnelles - idéales pour réduire les coûts de fonctionnement et les déchets électroniques.
Ce modèle utilise 2 ampoules de 4W et peut couvrir des pièces jusqu'à 100 mètres carrés. Autres tailles de désinsectiseurs disponibles.
Evitez les insectes volants gênants avec le désinsectiseur LED Eazyzap discret mais efficace. Avec sa couverture impressionnante de 150 mètres carrés, le désinsectiseur fait un excellent travail pour éloigner les mouches et autres insectes volants des zones de préparation et de service alimentaires, en les attrapant et en les déposant de manière hygiénique dans un bac de récupération facilement amovible.
Simple à positionner, le désinsectiseur peut être placé sur n'importe quelle surface plane ou suspendu au plafond, ce qui vous permet de placer facilement l'appareil là où vous en avez le plus besoin. Le désinsectiseur est également conçu pour l'efficacité, en utilisant des ampoules LED à économie d'énergie qui durent plus longtemps que les ampoules fluorescentes traditionnelles - idéales pour réduire les coûts de fonctionnement et les déchets électroniques.
Ce modèle utilise 2 ampoules de 4W et peut couvrir des pièces jusqu'à 150 mètres carrés. Autres tailles de désinsectiseurs disponibles.
Evitez les insectes volants gênants avec le désinsectiseur LED Eazyzap discret mais efficace. Avec sa couverture impressionnante de 30 mètres carrés, le désinsectiseur fait un excellent travail pour éloigner les mouches et autres insectes volants des zones de préparation et de service alimentaires, en les attrapant et en les déposant de manière hygiénique dans un bac de récupération facilement amovible.
Simple à positionner, le désinsectiseur peut être placé sur n'importe quelle surface plane ou suspendu au plafond, ce qui vous permet de placer facilement l'appareil là où vous en avez le plus besoin. Le désinsectiseur est également conçu pour l'efficacité, en utilisant des ampoules LED à économie d'énergie qui durent plus longtemps que les ampoules fluorescentes traditionnelles - idéales pour réduire les coûts de fonctionnement et les déchets électroniques.
Ce modèle utilise 2 ampoules de 4W et peut couvrir des pièces jusqu'à 30 mètres carrés. Autres tailles de désinsectiseurs disponibles.
Ce modèle de couvercle étanche conforme à la norme HACCP permet d'éviter les éclaboussures et d'éliminer les risques de contamination ou de dommages en empêchant la salade de se prendre dans l'engrenage.
Garantissez un séchage efficace des salades avec l'essoreuse à salade manuelle Dynamic 10 litres.
Dotée d'une poignée manuelle et d'un mécanisme d'engrenage ultra résistant, l'essoreuse sèche rapidement jusqu'à quatre têtes de salade à la fois, garantissant que vos légumes verts restent frais plus longtemps - idéal pour maximiser la durée de vie de vos aliments et réduire les déchets.
Légère mais très robuste, l'essoreuse à salade Dynamic est parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne dans une cuisine commerciale ou domestique. Et comme elle est alimenté manuellement, elle peut être facilement transporté là où il est nécessaire - aucune prise de courant n'est requise. Conforme à la norme HAACP et facile à nettoyer, l'essoreuse est également incroyablement hygiénique, garantissant que les aliments sont toujours préparés dans des conditions sanitaires.
Garantissez un séchage efficace des salades avec l'essoreuse à salade manuelle Dynamic 20 litres.
Dotée d'une poignée manuelle et d'un mécanisme d'engrenage ultra résistant, l'essoreuse sèche rapidement jusqu'à quatre têtes de salade à la fois, garantissant que vos légumes verts restent frais plus longtemps - idéal pour maximiser la durée de vie de vos aliments et réduire les déchets.
Légère mais très robuste, l'essoreuse à salade Dynamic est parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne dans une cuisine commerciale ou domestique. Et comme elle est alimenté manuellement, elle peut être facilement transporté là où il est nécessaire - aucune prise de courant n'est requise. Conforme à la norme HAACP et facile à nettoyer, l'essoreuse est également incroyablement hygiénique, garantissant que les aliments sont toujours préparés dans des conditions sanitaires.
Essorer des salades n'a jamais été aussi simple qu'avec l'essoreuse à salade manuelle 5L de Dynamic. L'essoreuse est conçue pour éliminer efficacement l'excès d'eau de vos salades fraîchement rincées, ce qui aide à réduire les produits détrempés et à maximiser la saveur de toutes les vinaigrettes. L'essoreuse possède une poignée ergonomique et un système d'engrenage solide, pour une rotation sans effort.
Fabriquée à partir d'un matériau plastique très robuste et facile à nettoyer, cette essoreuse vous aide à économiser de l'argent sur les remplacements et du temps sur les longues tâches de nettoyage - l'hygiène n'a jamais été aussi simple.
Enfin un véritable mini mixeur professionnel pour vos petites préparations !
Le mixeur Dynamix MX100UK Dynamic est léger et maniable, rapide et efficace avec son variateur de vitesse (0 à 13000tr/mn), équipé du pied blender, robuste (moteur refroidi par double turbine), facile d'entretien (pied démontable), pratique (câble spirale); accessoire bol gradué de 1L également disponible, à commander en sus sous la référence AD937.
Le mixeur permet de broyer, concasser, lisser et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages, veloutés, sauces, crèmes de fruits, afin d'obtenir en 3 minutes seulement une texture onctueuse, lisse et parfaite. Plus besoin de passer la préparation au chinois.
Comment fonctionne le pied cloche blender Dynamic ?
Le système de cloche blender / homogénéisateur est idéal pour vos préparations en textures modifiées, vos veloutés et potages, soupes de poissons, sauces émulsionnées, crèmes glacées, purées de légumineuses, compotes ou eau gélifiée. La pulvérisation de toutes les particules (fibres dures et ligneuses, arêtes ... ) permet d'obtenir une texture lisse, onctueuse, aérée et homogénéisée.
Quelle est la différence entre les mixeurs Dynamic et domestiques ?
Les mixeurs Dynamic sont spécialement conçus pour les rigueurs de la cuisine professionnelle. Les moteurs commerciaux sont plus durables, les lames sont extrêmement tranchantes et robustes pour ce type d'utilisation.
Bloc moteur BM 2000 + NOUVEAU Pied Blender 410mm (idéal pour émulsion et lissages). Il permet de broyer, concasser, lisser et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages, veloutés, sauces, crèmes de fruits, afin d'obtenir en 3 minutes seulement une texture onctueuse, lisse et parfaite. Plus besoin de passer la préparation au chinois. Couteau Ti-Métal facile à démonter
Véritable mini-mixeur professionnel 160 doté de deux accessoires résistants : un couteau émulsionneur 2 lames pour mélanger et mixer jusqu'à 4 litres de soupe, sauce et purée, et un accessoire fouet.
Les appareils de la gamme junior sont légers et maniables. Du modèle standard au modèle combi, ils couvrent sans difficulté tous les besoins pour des préparations jusqu'à 25 litres.
Le mixeur plongeant Junior Dynamic MX020 est idéal pour réaliser d'excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits, etc. Ce mixeur plongeant de haute qualité est puissant, efficace et extrêmement léger - parfait pour les longues préparations. Le pied non détachable assure la durabilité à long terme du mécanisme d'engrenage interne.
Comment nettoyer les mixeurs plongeants avec pied fixe ?
C'est vraiment facile - plongez simplement la tête du mixeur dans l'eau et laissez-la tourner pendant plusieurs secondes. Si nécessaire, les lames peuvent être démontées pour être nettoyées séparément.
Comment régler la vitesse de mélange sur le MX020 ?
Le Dynamic MX020 a un petit cadran à vitesse variable situé sur la poignée principale du mixeur. Cela permet des changements très précis de la vitesse de mélange, entre 3 000 et 12 000 tr / mn.
Appareil robuste, léger et performant doté d'accessoire pied en acier inoxydable permettant de mixer jusqu'à 25 litres de liquide. Accessoire pied démontable pour une facilité d'entretien.
Mixeur plongeant avec pied démontable, bouton de sécurité, double isolation et variateur de vitesse. Tube de plongée et cloche en acier inox pour une hygiène parfaite et un entretien facilité. Utilisation directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, les légumes cuits y compris le poireau, les oignons, etc...Réduction des éclaboussures lors de l'introduction dans le mélange.
A partir d'un seul bloc moteur (BM 2000) vous pouvez adapter une multitude d'accessoires. Cette solution évolutive est économique et offre l'avantage de pouvoir étoffer dans le temps votre parc matériel sans changer de bloc moteur. Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm.
Le PMDH 250 avec pied démontable 1/4 de tour, léger et maniable, est un appareil puissant. Il pulvérise en un rien de temps, 40 litres de potage de légumes cuits. Le support mural est inclus. Directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, 20 à 40 litres de légumes cuits y compris le poireau, les oignons, etc...
Idéal pour réaliser d'excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, pâtes à crêpes, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits, etc.