Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)
Ruban adhésif antidérapant résistant, durable avec support autocollant. Idéal pour les escaliers, les passerelles, les rampes et les entrées. Conforme à la norme EN 13552, catégorie R13.
Le motif rayé est instantanément reconnaissable et avertit du danger, ce qui permet de maintenir les clients et le personnel en sécurité en cas de surfaces glissantes ou lisses. Convient pour les escaliers, les trottoirs, les rampes et les zones d'entrée de votre établissement.
Assurez-vous que votre personnel bénéficie du maximum de confort possible pendant avec le tapis anti-fatigue COBA, spécialement conçu pour les zones de production où les employés sont debout dans des positions statiques. La surface à bulles en relief stimulera la circulation sanguine pour favoriser la productivité et réduire le risque de blessure. L'ajout de nitrile utilisé dans la fabrication de ce produit offre une excellente résistance aux huiles, produits chimiques et autres liquides pour réduire le risque de glissade et aider à assurer la sécurité de votre personnel au travail.