La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Chacune de ces plonges en acier inoxydable du spécialiste britannique Holmes est dotée d'une cuve à gauche et d'un égouttoir à droite et est fabriquée en acier inoxydable 304 résistant à l'usure. Facile à nettoyer, cette plonge de qualité professionnelle est utilisée pour sa capacité à résister à la corrosion et à garantir les normes d'hygiène les plus élevées en cuisine. La plonge offre une zone de lavage pratique et dispose également d'une solide étagère inférieure offrant un espace de rangement supplémentaire pour les ustensiles et l'équipement. Différentes tailles disponibles et livrée en kit ou entièrement assemblé.
Chacune de ces plonges en acier inoxydable du spécialiste britannique Holmes est dotée d'une cuve à droite et d'un égouttoir à gauche et est fabriquée en acier inoxydable 304 résistant à l'usure. Facile à nettoyer, cette plonge de qualité professionnelle est utilisée pour sa capacité à résister à la corrosion et à garantir les normes d'hygiène les plus élevées en cuisine. La plonge offre une zone de lavage pratique et dispose également d'une solide étagère inférieure offrant un espace de rangement supplémentaire pour les ustensiles et l'équipement. Différentes tailles disponibles et livrée en kit ou entièrement assemblé.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Tables centrales de fabrication britannique Holmes en acier inoxydable 304 de qualité commerciale, offrant une haute résistance aux contraintes chimiques, aux impacts physiques et à la corrosion. Les tables de 900 mm de haut permettent à plusieurs membres du personnel à la fois d'accéder et disposerd'un plan de travail lisse et hygiénique, ce qui en fait le support parfait pour toute cuisine commerciale.
Variant de 600 à 1500 mm de largeur, cette sélection de tables en acier inoxydable entièrement soudées de 600 mm de profondeur est conçue exclusivement pour une utilisation dans les cuisines commerciales. Ces meubles de cuisine fiables sont conçus avec des décennies d'expérience dans la conception et l'installation, offrant une qualité de fabrication britannique sur laquelle vous pouvez compter pendant des années d'utilisation.
Ces tables murales de 700 mm de profondeur présentent une construction en acier inoxydable 304 de haute qualité conçue pour résister à la rouille et aux taches ainsi qu'aux pressions d'une cuisine professionnelle. Fabriquées à York, les tables entièrement assemblées sont parfaitement lisses, faciles à nettoyer et disposent d'un dosseret pour empêcher les ingrédients ou les ustensiles de tomber derrière le meuble.