Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Conçu pour libérer les huiles essentielles contenues à l'intérieur des grains de poivre frais. Peugeot a créé ce moulin à poivre pour servir du poivre moulu avec précision. Degré de mouture facile à ajuster en tournant simplement l'écrou de réglage sur le dessus du moulin : tourner dans le sens horaire pour une mouture plus fine, et dans le sens anti-horaire pour une mouture plus grossière.
Permettez à vos clients et à votre personnel de distribuer du poivre avec style, grâce au moulin à poivre Peugeot haut de gamme de 127 mm. Un mécanisme de broyage en acier inoxydable facilite le travail des grains de poivre pleins et aide à libérer une saveur pleine et riche. De plus, le moulin à poivre Peugeot peut être réglé pour distribuer du poivre grossier ou très fin, permettant ainsi à votre personnel de répondre plus facilement aux préférences de vos clients !
Avec sa finition en bois foncé, le moulin à poivre trouvera sa place dans les salles à manger les plus élégantes et apportera la touche finale à la présentation de vos tables.
Poivrier de qualité doté du fameux mécanisme Peugeot en acier inoxydable de renommée mondiale. Finition en bois foncé élégante. Possibilité de régler le mécanisme pour obtenir une mouture grossière à très fine.
Poivrier de qualité doté du fameux mécanisme Peugeot en acier inoxydable de renommée mondiale. Finition en bois foncé élégante. Possibilité de régler le mécanisme pour obtenir une mouture grossière à très fine.
Poivrier de qualité doté du fameux mécanisme Peugeot en acier inoxydable de renommée mondiale. Finition en bois foncé élégante. Possibilité de régler le mécanisme pour obtenir une mouture grossière à très fine.
Parfaitement conçu pour moudre du gros sel de mer, ce petit moulin à sel trouvera sa place sur une nappe blanche immaculée ou dans un restaurant lumineux et aéré. Le mécanisme permet de produire un sel le plus fin possible et est complètement différent de celui des moulins à poivre Peugeot. La mouture peut être réglée facilement en tournant l'écrou sur le dessus du moulin.
Moulin à sel de qualité doté du fameux mécanisme Peugeot en acier inoxydable de renommée mondiale. Finition en bois foncé élégante. Possibilité de régler le mécanisme pour obtenir une mouture grossière à très fine.
Moulin à sel de qualité doté du fameux mécanisme Peugeot en acier inoxydable de renommée mondiale. Finition en bois foncé élégante. Possibilité de régler le mécanisme pour obtenir une mouture grossière à très fine.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)