La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Lot de 100 pansements bleus lavables, hypoallergéniques et agréable à porter. Les pansements sont également très visibles, nécessaire dans les industries de la préparation alimentaire et de la restauration. La loi sur la sécurité alimentaire stipule que la contamination de toute sorte est une infraction, de sorte que la détectabilité visuelle et métallique de ces pansements est indispensable.
Ces pansements de couleur bleue, résistants à l'eau et sans latex sont parfaits pour les établissements de restauration car extrêmement visibles parmi les aliments. Ils sont largement utilisés dans les zones de préparation alimentaire, sandwicheries, boulangeries et l'industrie alimentaire car le bleu n'est pas une couleur naturelle d'aliment,.
Assortiment de différentes tailles et formes de pansements sans latex pour tout type de coupure et éraflure. Boîtes de 100 pansements stériles enveloppés - 6 tailles par boîte.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement