La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Obtenez facilement des ingrédients finement râpés grâce à cette râpe fine Microplane Gourmet de qualité supérieure. Dotée d'une lame en acier inoxydable extrêmement tranchante, la râpe déchiquette sans effort toutes sortes d'ingrédients pour accélérer vos temps de préparation. Un embout en caoutchouc antidérapant apporte à la râpe une stabilité supplémentaire pour éviter les accidents dans votre cuisine. Dotée d'un manche ergonomique doux, la râpe est également incroyablement confortable en main en cas d'utilisation prolongée. Cet ustensile est l'outil idéal pour râper les fromages à pâte dure, le chocolat et la noix de coco et ajouter une saveur supplémentaire et des textures uniques à vos plats.
Créez de beaux plats aux textures uniques, grâce à la râpe Gourmet rasoir Microplane. Fabriqué avec une lame en acier inoxydable incroyablement tranchante, l¿ustensile crée facilement des copeaux parfaits pour vous aider à produire des plats avec une saveur et une présentation exceptionnelles. La lame reste également tranchante plus longtemps, ce qui maintient le rasoir en excellent état de fonctionnement et vous empêche d¿acheter des produits de rechange. Une poignée de conception ergonomique vous offre également un confort supplémentaire pour vous aider à effectuer des tâches de longue haleine. Cet outil pratique est parfait pour ajouter des copeaux de parmesan ou de chocolat à vos plats.
Créez des plats à la présentation et aux saveurs parfaites grâce à cette râpe grossière Microplane Gourmet de qualité supérieure. Dotée d'une lame en acier inoxydable extrêmement tranchante, la râpe déchiquette sans effort toutes sortes d'ingrédients pour accélérer vos temps de préparation. Un embout en caoutchouc antidérapant apporte à la râpe une stabilité supplémentaire pour éviter les accidents dans votre cuisine. Dotée d'un manche ergonomique doux, la râpe est également incroyablement confortable en main en cas d'utilisation prolongée. Cet ustensile est l'outil idéal pour râper les fromages à pâte dure, le chocolat et la noix de coco et ajouter une saveur supplémentaire et des textures uniques à vos plats.
Râpez sans effort et efficacement avec la lame double tranchant, ultra-affûtée, les fromages à pâte dure et molle, pommes, pommes de terre, carottes, courgettes, chocolat, etc. L'efficacité de cette lame est renforcée par le fait qu'elle coupe dans les deux sens. Le manche ergonomique Soft Touch et le pied en caoutchouc assurent une prise en main sûre et une grande souplesse d'utilisation. La râpe peut être nettoyée facilement pour la garder hygiénique, à la main ou au lave-vaisselle,.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
C'est une coupe nette et précise, sans coller. Un travail sans effort : cette râpe est pourvue de rangées de lames ultra-aiguisées en acier inoxydable. Vous n'avez plus besoin d'appuyer fortement vos aliments sur la râpe, il suffit simplement de les faire glisser et les dents tranchantes râperont facilement et finement sans forcer. Cette râpe permet de râper du fromage à pâte dure, des épices, des zestes d'agrumes, du chocolat très froid, des noix de muscade, du gingembre, de l'ail, des truffes... Cette râpe dispose d'un manche ergonomique pour une prise en main optimale et des embouts en caoutchouc antidérapants pour un travail efficace en toute stabilité.