Bloc moteur performant compatible avec six accessoires individuels (vendus séparément) pour vous permettre de fouetter, mélanger, battre ou écraser en fonction de vos besoins et avec un encombrement réduit. La longueur des accessoires varie pour les petites et les grandes quantités. Facile à utiliser et lavable au lave-vaisselle.
Appareil robuste, léger et performant doté d'accessoires pied et fouet en acier inoxydable permettant de mixer jusqu'à 25 litres de liquide et de fouetter jusqu'à 5 kilos de pâte. Accessoires pied et fouet démontables pour une facilité d'entretien.
Le coupe-légumes Dynamic CL100 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le coupe-légumes Dynamic CL110 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le Dynacoupe est idéal pour râper ou émincer manuellement en toute sécurité légumes, fromages ou fruits. Les aliments à émincer ou à râper sont insérés dans l'entonnoir et après avoir disposé un plat pour les recevoir, il suffit de tourner la manivelle en effectuant une légère pression sur le poussoir. Précis, coupe de qualité et sécurité optimale; aucun risque de se couper, les mains n'étant pas en contact avec les grilles. Les pieds avec ventouses permettent de maintenir le coupe-légumes manuel fermement en place sur le plan de travail pendant son utilisation.
Le coupe-légumes Dynamic CL121 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Le coupe-légumes Dynamic CL150 possède deux goulottes pour s¿adapter à tous les végétaux : une grande goulotte de 217 cm² pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres. Une goulotte d¿évacuation latérale offre un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération (profondeur max 20 cm).
Un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l¿opérateur.
Ce modèle de couvercle étanche conforme à la norme HACCP permet d'éviter les éclaboussures et d'éliminer les risques de contamination ou de dommages en empêchant la salade de se prendre dans l'engrenage.
Garantissez un séchage efficace des salades avec l'essoreuse à salade manuelle Dynamic 10 litres.
Dotée d'une poignée manuelle et d'un mécanisme d'engrenage ultra résistant, l'essoreuse sèche rapidement jusqu'à quatre têtes de salade à la fois, garantissant que vos légumes verts restent frais plus longtemps - idéal pour maximiser la durée de vie de vos aliments et réduire les déchets.
Légère mais très robuste, l'essoreuse à salade Dynamic est parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne dans une cuisine commerciale ou domestique. Et comme elle est alimenté manuellement, elle peut être facilement transporté là où il est nécessaire - aucune prise de courant n'est requise. Conforme à la norme HAACP et facile à nettoyer, l'essoreuse est également incroyablement hygiénique, garantissant que les aliments sont toujours préparés dans des conditions sanitaires.
Garantissez un séchage efficace des salades avec l'essoreuse à salade manuelle Dynamic 20 litres.
Dotée d'une poignée manuelle et d'un mécanisme d'engrenage ultra résistant, l'essoreuse sèche rapidement jusqu'à quatre têtes de salade à la fois, garantissant que vos légumes verts restent frais plus longtemps - idéal pour maximiser la durée de vie de vos aliments et réduire les déchets.
Légère mais très robuste, l'essoreuse à salade Dynamic est parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne dans une cuisine commerciale ou domestique. Et comme elle est alimenté manuellement, elle peut être facilement transporté là où il est nécessaire - aucune prise de courant n'est requise. Conforme à la norme HAACP et facile à nettoyer, l'essoreuse est également incroyablement hygiénique, garantissant que les aliments sont toujours préparés dans des conditions sanitaires.
Essorer des salades n'a jamais été aussi simple qu'avec l'essoreuse à salade manuelle 5L de Dynamic. L'essoreuse est conçue pour éliminer efficacement l'excès d'eau de vos salades fraîchement rincées, ce qui aide à réduire les produits détrempés et à maximiser la saveur de toutes les vinaigrettes. L'essoreuse possède une poignée ergonomique et un système d'engrenage solide, pour une rotation sans effort.
Fabriquée à partir d'un matériau plastique très robuste et facile à nettoyer, cette essoreuse vous aide à économiser de l'argent sur les remplacements et du temps sur les longues tâches de nettoyage - l'hygiène n'a jamais été aussi simple.
Le four à micro-ondes robuste Samsung 1100W est le four à micro-ondes idéal pour chauffer et réchauffer les aliments dans les petites cuisines et cafés professionnels.
Le Samsung CM1099 1100W est un micro-ondes de restauration à utilisation peu intensive pour les petits cafés ou restaurants. Il est robuste, fiable et économe en énergie, ce qui en fait un excellent choix pour les petits environnements de restauration où la capacité de cuire, réchauffer et décongeler à la demande est une nécessité. Un micro-ondes professionnel de grande qualité.
Quelle est la polyvalence de ce micro-ondes ?
Le four à micro-ondes Samsung 1100 W propose 20 programmes différents pour chauffer les aliments et répondre aux nombreuses exigences d'une cuisine professionnelle. Ce micro-ondes dispose également d'une minuterie de 30 minutes, permettant de réchauffer les aliments qui le nécessitent pendant de longues périodes.
Ce micro-ondes est-il facile à intégrer dans une cuisine professionnelle ?
Les dimensions de ce micro-ondes 1100W Samsung lui permettent d'être facilement intégré dans les cuisines professionnelles tout en pouvant chauffer de grandes quantités d'aliments grâce à sa capacité de 26 litres. Sa finition en acier inoxydable est à la fois esthétique et facile d'entretien, donc convient parfaitement aux environnements de restauration professionnelle.
Cuisinez, réchauffez et décongelez une grande variété d'aliments à l'aide d'un des micro-ondes professionnels les plus populaires sur le marché : le micro-ondes professionnel manuel Samsung de 1500W. Avec son impressionnante réputation de fiabilité, de performance et d'efficacité, les chefs et les cuisiniers du monde entier utilisent depuis longtemps le Samsung pour économiser du temps et des efforts, tout en obtenant d'excellents résultats de cuisson à chaque fois.
Avec des commandes manuelles simples, le Samsung ne pourrait pas être plus facile à utiliser - il suffit de régler l'heure et le niveau de puissance, puis de fermer la porte. Le nettoyage est également incroyablement facile, grâce à sa construction en acier inoxydable et à sa revêtement supérieur amovible qui permet de gagner du temps - particulièrement utile lorsque la vaisselle n'est pas correctement couverte.
Pour plus de flexibilité, le Samsung est assez grand pour s'adapter aux récipients GN 2/3 allant au micro-ondes. Qu'il soit installé dans un café, un restaurant ou une cantine, le micro-ondes Samsung est un excellent choix pour les professionnels.
Cuisinez, réchauffez et décongelez une grande variété d'aliments à l'aide d'un des micro-ondes professionnels les plus populaires sur le marché : le micro-ondes professionnel manuel Samsung de 1850W. Avec son impressionnante réputation de fiabilité, de performance et d'efficacité, les chefs et les cuisiniers du monde entier utilisent depuis longtemps le Samsung pour économiser du temps et des efforts, tout en obtenant d'excellents résultats de cuisson à chaque fois.
Avec des commandes manuelles simples, le Samsung ne pourrait pas être plus facile à utiliser - il suffit de régler l'heure et le niveau de puissance, puis de fermer la porte. Le nettoyage est également incroyablement facile, grâce à sa construction en acier inoxydable et à sa revêtement supérieur amovible qui permet de gagner du temps - particulièrement utile lorsque la vaisselle n'est pas correctement couverte.
Pour plus de flexibilité, le Samsung est assez grand pour s'adapter aux récipients GN 2/3 allant au micro-ondes. Qu'il soit installé dans un café, un restaurant ou une cantine, le micro-ondes Samsung est un excellent choix pour les professionnels.
Si vous avez besoin d'un micro-ondes de qualité commerciale pour la cuisson, le réchauffage et la décongélation occasionnels, le micro-ondes programmable Samsung de 1000 W est un excellent choix.
Conçu pour une utilisation quotidienne légère, le Samsung offre des performances de cuisson simples et flexibles tout en étant suffisamment durable pour les établissements tels que les cafés, les bistrots et les petits restaurants. À l'intérieur, le Samsung dispose d'une cavité généreuse de 26 litres qui est assez grande pour les bacs GN non métalliques GN 2/3 maximum. Le micro-ondes est également exceptionnellement facile à nettoyer, grâce à la construction en acier inoxydable et et au revêtement supérieur amovible.
Les commandes numériques en façade avant sont à la fois faciles à comprendre et réactives, vous donnant la possibilité de démarrer rapidement un programme de cuisson, d'ajouter 20 secondes supplémentaires si nécessaire. Et grâce à la fonction de répétition, vous pouvez cuire rapidement plusieurs aliments les uns après les autres sans avoir à réinitialiser les programmes.
Samsung a la réputation de concevoir et de fabriquer certaines des technologies les plus pionnières au monde et ce micro-ondes professionnel programmable n'est pas différent.
Avec de puissants magnétrons doubles, le four à micro-ondes décongèle, réchauffe et cuit rapidement une grande variété d'aliments, garantissant que chaque partie de l'aliment soit cuite uniformément sans avoir besoin d'un plateau tournant. Cela maximise non seulement la grande capacité de 26 litres, mais permet également d'utiliser des récipients GN 2/3 non métalliques - une capacité essentielle lorsque la demande est élevée.
La programmation et l'utilisation sont exceptionnellement faciles, car le Samsung dispose d'un panneau numérique intuitif avec une simple commande à une touche. Besoin de plus de puissance rapidement ou d'une répétition de la dernière commande ? C'est simple - il suffit d'appuyer sur la fonction +20 secondes ou Répéter. Et une fois que vous avez terminé, l'ensemble du micro-ondes est facile à nettoyer, grâce à la construction en acier inoxydable et au revêtement supérieur amovible.
Pour plus de flexibilité, le micro-ondes peut également être empilé à l'aide d'un kit d'empilage, ce qui vous permet de doubler sa capacité sans occuper d'espace supplémentaire sur le comptoir.
Samsung a la réputation de concevoir et de fabriquer certaines des technologies les plus pionnières au monde et ce micro-ondes professionnel programmable n'est pas différent.
Avec de puissants magnétrons doubles, le four à micro-ondes décongèle, réchauffe et cuit rapidement une grande variété d'aliments, garantissant que chaque partie de l'aliment soit cuite uniformément sans avoir besoin d'un plateau tournant. Cela maximise non seulement la grande capacité de 26 litres, mais permet également d'utiliser des récipients GN 2/3 non métalliques - une capacité essentielle lorsque la demande est élevée.
La programmation et l'utilisation sont exceptionnellement faciles, car le Samsung dispose d'un panneau numérique intuitif avec une simple commande à une touche. Besoin de plus de puissance rapidement ou d'une répétition de la dernière commande ? C'est simple - il suffit d'appuyer sur la fonction +20 secondes ou Répéter. Et une fois que vous avez terminé, l'ensemble du micro-ondes est facile à nettoyer, grâce à la construction en acier inoxydable et au revêtement supérieur amovible.
Pour plus de flexibilité, le micro-ondes peut également être empilé à l'aide d'un kit d'empilage, ce qui vous permet de doubler sa capacité sans occuper d'espace supplémentaire sur le comptoir.
Le Samsung CM1089 est un micro-ondes de restauration à utilisation peu intensive pour les petits cafés ou restaurants. Il est robuste, fiable et économe en énergie, ce qui en fait un excellent choix pour la restauration, en cuisine comme en libre-service.
Le CM1089 dispose d'une cavité de 26 litres avec base en céramique aux dimensions généreuses. Offre beaucoup d'espace pour accueillir les plats cuisinés, les bacs GN non métalliques ou les récipients pour aliments allant au micro-ondes. Les commandes sont à la fois faciles à comprendre et réactives, vous donnant la possibilité de démarrer rapidement un programme de cuisson en 3 étapes en appuyant sur un bouton.
Qu'est-ce que le bouton X2 ?
Il s'agit du bouton "double quantité". Il s'utilise avec un programme existant; en appuyant sur X2 avant le numéro du programme, la durée de fonctionnement du micro-ondes est calculée automatiquement pour correspondre à une double quantité. Cela élimine le risque de sur-cuisson ou de cuisson insuffisante lors de la préparation de deux plats en simultané.
Le Samsung CM1089 est-il économe en énergie ?
Oui - la cuisson aux micro-ondes en général est considérablement plus rapide et plus efficace que les autres formes de cuisson.
Enfin un véritable mini mixeur professionnel pour vos petites préparations !
Le mixeur Dynamix MX100UK Dynamic est léger et maniable, rapide et efficace avec son variateur de vitesse (0 à 13000tr/mn), équipé du pied blender, robuste (moteur refroidi par double turbine), facile d'entretien (pied démontable), pratique (câble spirale); accessoire bol gradué de 1L également disponible, à commander en sus sous la référence AD937.
Le mixeur permet de broyer, concasser, lisser et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages, veloutés, sauces, crèmes de fruits, afin d'obtenir en 3 minutes seulement une texture onctueuse, lisse et parfaite. Plus besoin de passer la préparation au chinois.
Comment fonctionne le pied cloche blender Dynamic ?
Le système de cloche blender / homogénéisateur est idéal pour vos préparations en textures modifiées, vos veloutés et potages, soupes de poissons, sauces émulsionnées, crèmes glacées, purées de légumineuses, compotes ou eau gélifiée. La pulvérisation de toutes les particules (fibres dures et ligneuses, arêtes ... ) permet d'obtenir une texture lisse, onctueuse, aérée et homogénéisée.
Quelle est la différence entre les mixeurs Dynamic et domestiques ?
Les mixeurs Dynamic sont spécialement conçus pour les rigueurs de la cuisine professionnelle. Les moteurs commerciaux sont plus durables, les lames sont extrêmement tranchantes et robustes pour ce type d'utilisation.
Bloc moteur BM 2000 + NOUVEAU Pied Blender 410mm (idéal pour émulsion et lissages). Il permet de broyer, concasser, lisser et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages, veloutés, sauces, crèmes de fruits, afin d'obtenir en 3 minutes seulement une texture onctueuse, lisse et parfaite. Plus besoin de passer la préparation au chinois. Couteau Ti-Métal facile à démonter
Véritable mini-mixeur professionnel 160 doté de deux accessoires résistants : un couteau émulsionneur 2 lames pour mélanger et mixer jusqu'à 4 litres de soupe, sauce et purée, et un accessoire fouet.
Les appareils de la gamme junior sont légers et maniables. Du modèle standard au modèle combi, ils couvrent sans difficulté tous les besoins pour des préparations jusqu'à 25 litres.
Le mixeur plongeant Junior Dynamic MX020 est idéal pour réaliser d'excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits, etc. Ce mixeur plongeant de haute qualité est puissant, efficace et extrêmement léger - parfait pour les longues préparations. Le pied non détachable assure la durabilité à long terme du mécanisme d'engrenage interne.
Comment nettoyer les mixeurs plongeants avec pied fixe ?
C'est vraiment facile - plongez simplement la tête du mixeur dans l'eau et laissez-la tourner pendant plusieurs secondes. Si nécessaire, les lames peuvent être démontées pour être nettoyées séparément.
Comment régler la vitesse de mélange sur le MX020 ?
Le Dynamic MX020 a un petit cadran à vitesse variable situé sur la poignée principale du mixeur. Cela permet des changements très précis de la vitesse de mélange, entre 3 000 et 12 000 tr / mn.
Appareil robuste, léger et performant doté d'accessoire pied en acier inoxydable permettant de mixer jusqu'à 25 litres de liquide. Accessoire pied démontable pour une facilité d'entretien.
Mixeur plongeant avec pied démontable, bouton de sécurité, double isolation et variateur de vitesse. Tube de plongée et cloche en acier inox pour une hygiène parfaite et un entretien facilité. Utilisation directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, les légumes cuits y compris le poireau, les oignons, etc...Réduction des éclaboussures lors de l'introduction dans le mélange.
A partir d'un seul bloc moteur (BM 2000) vous pouvez adapter une multitude d'accessoires. Cette solution évolutive est économique et offre l'avantage de pouvoir étoffer dans le temps votre parc matériel sans changer de bloc moteur. Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm.
Le PMDH 250 avec pied démontable 1/4 de tour, léger et maniable, est un appareil puissant. Il pulvérise en un rien de temps, 40 litres de potage de légumes cuits. Le support mural est inclus. Directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, 20 à 40 litres de légumes cuits y compris le poireau, les oignons, etc...
Idéal pour réaliser d'excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, pâtes à crêpes, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits, etc.
Pied mixeur XL en acier inoxydable qui permet de travailler dans des marmites plus profondes. Robuste, puissant et très maniable, facile à nettoyer, avec couteau Ti-métal. Le joint à double lèvre crée une meilleure étanchéité au niveau de la fixation du pied.