La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Maximisez l'espace de préparation et de rangement dans votre cuisine avec la table centrale en acier inoxydable Parry. Avec une construction entièrement en acier inoxydable (y compris les étagères inférieures), la table offre la durabilité et flexibilité nécessaires pour une cuisine commerciale exigeante.
Parry a spécialement conçu la table en pensant aux cuisines professionnelles. Avec deux solides étagères inférieures, la table offre une capacité de stockage généreuse, il est donc facile d'accéder aux ingrédients ou aux ustensiles tout en préparant sur le plan de travail de 1,2 mètre de large. Le plan de travail en acier inoxydable 304 est sûr pour les aliments et facile à nettoyer.
La table est entièrement soudée en usine, ce qui la rend beaucoup plus résistante.
Les tables murales de 600 mm de profondeur Parry bénéficient d'une construction en acier inoxydable 304, avec deux solides étagères inférieures en acier inoxydable 430, ce qui les rend fiables et faciles à nettoyer grâce à la surface lisse et polie. Avec un cadre entièrement soudé et des étagères inférieures robustes, ces tables robustes offrent beaucoup d'espace pour la préparation alimentaire ainsi que vos appareils de cuisine. Disponible de 600 à 1800 mm de largeur.
La table murale entièrement soudée Parry est fabriquée à partir d'un acier inoxydable solide, durable et fiable qui lui permet de résister à une utilisation exigeante dans les cuisines commerciales et les zones de préparation alimentaire. L'acier inoxydable est également facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui vous permet de la garder hygiénique et sans germes.
Les tables de cuisine Parry de 600 mm de profondeur bénéficient d'un plan de travail en acier inoxydable 304 de haute qualité, ce qui les rend solides et très durables, parfaites pour une utilisation dans les cuisines commerciales. Leur structure est entièrement soudée et le plan de travail lisse est facile à nettoyer, vous aidant à maintenir le plus haut niveau d'hygiène.