La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Servez de la crème glacée sans effort avec le portionneur à glace original de Zeroll. Conçu de manière innovante avec un liquide conducteur dans le manche, l'outil se réchauffe dans la paume de la main, permettant ainsi de prélever plus facilement et plus rapidement de la crème glacée, même durcie.
Avec 10 boules par litre, la boule à code couleur marron vous aide à contrôler avec précision la taille des portions, à réduire le gaspillage et à garantir une présentation homogène à chaque fois. Le code couleur marron indique la taille de la portion, vous permettant ainsi d'identifier rapidement la bonne boule pour chaque commande. Il est également facile à nettoyer : il suffit de la rincer à l'eau et de la laisser sécher à l'air libre, pour gagner du temps et réduire l'utilisation de votre lave-vaisselle.
Portionneurs à glace à manche creux contenant un liquide dégivrant qui se réchauffe au contact de la paume de la main. Pastilles codes couleurs aidant à identifier le nombre de portions par litre. Ne passent pas au lave-vaisselle.
Servez de la crème glacée sans effort avec le portionneur à glace original de Zeroll. Conçu de manière innovante avec un liquide conducteur dans le manche, l'outil se réchauffe dans la paume de la main, permettant ainsi de prélever plus facilement et plus rapidement de la crème glacée, même durcie.
Avec 16 boules par litre, la boule à code couleur vert vous aide à contrôler avec précision la taille des portions, à réduire le gaspillage et à garantir une présentation homogène à chaque fois. Le code couleur vert indique la taille de la portion, vous permettant ainsi d'identifier rapidement la bonne boule pour chaque commande. Il est également facile à nettoyer : il suffit de la rincer à l'eau et de la laisser sécher à l'air libre, pour gagner du temps et réduire l'utilisation de votre lave-vaisselle.
Servez de la crème glacée sans effort avec le portionneur à glace original de Zeroll. Conçu de manière innovante avec un liquide conducteur dans le manche, l'outil se réchauffe dans la paume de la main, permettant ainsi de prélever plus facilement et plus rapidement de la crème glacée, même durcie.
Avec 20 boules par litre, la boule à code couleur or vous aide à contrôler avec précision la taille des portions, à réduire le gaspillage et à garantir une présentation homogène à chaque fois. Le code couleur or indique la taille de la portion, vous permettant ainsi d'identifier rapidement la bonne boule pour chaque commande. Il est également facile à nettoyer : il suffit de la rincer à l'eau et de la laisser sécher à l'air libre, pour gagner du temps et réduire l'utilisation de votre lave-vaisselle.
Portionneurs à glace à manche creux contenant un liquide dégivrant qui se réchauffe au contact de la paume de la main. Pastilles codes couleurs aidant à identifier le nombre de portions par litre. Ne passent pas au lave-vaisselle.
Portionneurs à glace à manche creux contenant un liquide dégivrant qui se réchauffe au contact de la paume de la main. Pastilles codes couleurs aidant à identifier le nombre de portions par litre. Ne passent pas au lave-vaisselle.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement