La contamination croisée peut être un problème sérieux dans toute cuisine. La prévention est donc très importante.
Le kit anti allergènes proposé par Mercer est un excellent moyen de maintenir un niveau d'hygiène élevé et d'éviter le stress lié aux risques de contamination croisée. Entièrement de couleur violette, cet ensemble permet le rangement et l'utilisation des ustensiles pour des groupes d'aliments bien définis et protège d'éventuelles contaminations de substances potentiellement allergènes. Le grand nombre d'ustensiles composant cet ensemble (voir les images pour une liste complète) est adapté pour de nombreuses tâches de préparation et cuisson.
La boîte de rangement comporte un couvercle verrouillable protégeant vos ustensiles de cuisine de la saleté et la poussière. Ce kit est essentiel pour tout restaurant et indispensable en cas de contrôle sanitaire.
Conçue avec un revêtement antiadhésif, cette machine vous garantira fiabilité et sécurité dans le temps. Permet d'accéder à 6 différentes épaisseurs. Permet de réaliser des tagliatelles (2 mm) et des fettucine (6.5 mm).
Imperia a établi la référence en matière de machines à pâtes avec son modèle classique 'ipasta' et cette version couleur cuivre s'inscrit dans cette tradition. Fabriquée en Italie, cette machine à pâtes ne pourrait pas être plus adaptée à la fabrication de pâtes artisanales de qualité. Livrée avec différents accessoires pour confectionner des pâtes de différentes formes et épaisseurs selon vos besoins. Machine facile à utiliser et fiable, avec un mécanisme robuste comprenant peu de pièces mobiles et une poignée en bois permettant une prise en main confortable et un mouvement fluide pour de meilleurs résultats. Une plaque et un rouleau à raviolis peuvent également être achetés séparément pour augmenter encore la polyvalence de la machine.
Imperia a établi la référence en matière de machines à pâtes avec son modèle classique 'ipasta' et cette version rouge en acier laqué s'inscrit dans cette tradition. Fabriquée en Italie, cette machine à pâtes ne pourrait pas être plus adaptée à la fabrication de pâtes artisanales de qualité. Livrée avec différents accessoires pour confectionner des pâtes de différentes formes et épaisseurs selon vos besoins. Machine facile à utiliser et fiable, avec un mécanisme robuste comprenant peu de pièces mobiles et une poignée en bois permettant une prise en main confortable et un mouvement fluide pour de meilleurs résultats. Une plaque et un rouleau à raviolis peuvent également être achetés séparément pour augmenter encore la polyvalence de la machine.
Restez en sécurité en tout temps avec la pelle à poisson Hells Handle Mercer Culinary de 152mm. Avec un manche spécialement conçu, cet ustensile résiste à des températures jusqu'à 232 ° C et absorbe 50% moins de chaleur que les manches en polypropylène. Le manche texturé est antidérapant et offre une prise plus sûre, vous aidant à préparer le poisson avec précision et facilité. Conçue pour des performances optimales, la tête robuste en acier inoxydable à haute teneur en carbone glisse sans effort sous le poisson, sans le casser ni le déchirer.
Spatule coudée en acier inoxydable simple et robuste, avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement
Spatule perforée en acier inoxydable avec un manche spécialement conçu pour résister à la chaleur et anti-dérapant pour une meilleure adhérence et résistance au glissement