Préparez habilement du poisson avec ces ciseaux robustes de Déglon Sabatier. Fabriqués avec des lames en acier au carbone nickelé, les ciseaux sont parfaits pour enlever les écailles, les ailerons et les filets, vous aidant à préparer les plats de poisson avec une grande précision. Les poignées en plastique ergonomiques offrent un confort supplémentaire, rendant les ciseaux parfaits pour une utilisation prolongée. Robustes, durables et fiables, les ciseaux sont parfaits pour les restaurants servant du poisson. Longueur totale 240mm (manche + lames). Epaisseur : 20mm. Largeur : 90mm.
NB : cette paire de ciseaux n'est pas garantie inoxydable : nous vous conseillons de la laver à la main et de parfaitement la sécher après usage.
Couteau à fromage adapté aux fromages à pâtes molles et très molles, aux fromages à pâtes persillées, aux fromages bleus¿
La forme très étroite de sa lame permet d¿éviter que les tranches de fromage n¿adhèrent au couteau lors de la coupe.
Le manche, légèrement surélevé par rapport à la position de la lame, permet d¿éviter de toucher la surface de travail avec votre main pendant la coupe.
Les couteaux Wusthof Trident sont considérés comme les meilleurs du monde par de nombreux grands chefs. Ils sont forgés à partir d'un seul bloc d'acier inoxydable à forte teneur en carbone. La fabrication d'un couteau de qualité remarquable se décompose en 38 étapes spécifiques.
Couteau à fromage 1 main à pointe carrée.
Il est principalement utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages à pâte mi-dure.
Ce couteau à fromage spécifique est particulier en raison de la forme inhabituelle de sa lame. Il a une lame rectangulaire en acier inoxydable. Il a été spécialement conçu pour couper parfaitement les gros morceaux de fromage grâce à sa forme à angle unique.
Couteau à fromage à double poignée, utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages , principalement des fromages à pâte mi-dure.
Les deux poignées aident à rendre plus solide et uniforme la pression sur la meule à couper.
Les poignées décalées permettent d¿éviter que les mains ne touchent la surface de travail à la fin de la coupe.
Disponible en 2 longueurs de lame : 30 cm ou 40 cm
Couteau à fromage à double poignée, utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages , principalement des fromages à pâte mi-dure.
Les deux poignées aident à rendre plus solide et uniforme la pression sur la meule à couper.
Les poignées décalées permettent d¿éviter que les mains ne touchent la surface de travail à la fin de la coupe.
Disponible en 2 longueurs de lame : 30 cm ou 40 cm
Couteau à fromage adapté aux fromages à pâtes mi-dures.
Il est utilisé pour couper les fromages moyennement affinés.
Le manche, légèrement surélevé par rapport à la position de la lame, permet d¿éviter de toucher la surface de travail avec votre main pendant la coupe.
Couteau à fromage dit de style hollandais, à deux mains, avec lame courbe.
Il est utilisé pour la coupe et le portionnement des meules de toute sorte de fromages, principalement à pâte mi-dure.
La forme courbe de la lame et la présence de la poignée transversale permettent de générer plus de force lors de la coupe.
Le couteau à jambon a bien mérité son nom : sa forme et son tranchant sont conçus pour couper des tranches très fines d'aliments durs, notamment les jambons. Ces qualités rendent ce couteau parfaitement adapté aux fruits et légumes et autres viandes également, ainsi qu'à la découpe de rôtis.
Le couteau à jambon a bien mérité son nom : sa forme et son tranchant sont conçus pour couper des tranches très fines d'aliments durs, notamment les jambons. Ces qualités rendent ce couteau parfaitement adapté aux fruits et légumes et autres viandes également, ainsi qu'à la découpe de rôtis.
Couteau adapté aux fromages à pâte dure.
Il est idéal pour couper en lamelles / en copeaux le parmesan ou tout autre fromage à pâte dure ou très affinée.
Le manche, directement surmoulé sur la lame, rend le couteau plus hygiénique et confortable à utiliser.
Un steak de qualité mérite un couteau à steak de qualité également. Deglon a fait de ce couteau à steak un équipement pratique et robuste. Le manche en thermoplastique noir est résistant et passe au lave-vaisselle. La lame est légèrement dentée mais extrêmement tranchante pour couper sans effort même les plus gros steaks.
Découpez sans effort la viande en tranches parfaites avec ce couteau à découper de haute qualité et tranchant comme un rasoir de Wusthof. Une lame en acier carbone anti taches garantit que le couteau reste tranchant et en parfait état lors d'une utilisation constante, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les cuisines occupées. L'équilibre parfait vous permet de trancher et de découper confortablement et facilement, accélérant ainsi vos temps de préparation des aliments.
Les couteaux Wusthof sont fabriqués à Solingen, Allemagne, depuis 1814. Par tradition, ils sont forgés d'une seule pièce et trempés jusqu'à 58°C Rockwell. Avec pour résultat un excellent tranchant. La marque est considérée par de nombreux chefs cuisiniers comme la meilleure du monde.
La polyvalence en cuisine : le couteau est l'équipement de base le plus important pour chaque amateur et chef professionnel. Le couteau de cuisine convient à la plupart des tâches en cuisine, pour la plus grande variété de techniques de coupe et de préhension; il fait de la préparation des aliments un plaisir.
Que vous épluchiez des légumes, décoriez des fruits ou procédiez à des coupes de viande délicates, le couteau d'office Wusthof Classic est un excellent choix. Fabriqué à un niveau vraiment exceptionnel, ce couteau bénéficie de toute l'histoire et de la tradition que Wusthof a construites au fil des ans.
Forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier au carbone immensément résistant, le Wusthof offre de superbes performances de coupe - vous aidant à accélérer votre préparation tout en conservant la précision que vous attendez d'un couteau vraiment haut de gamme.
Exceptionnel pour un couteau de cette taille, la lame est affûtée à la main, en utilisant un processus intensif en 38 étapes. Cela le rend parfaitement net dès la première utilisation. Et lors de l'aiguisage, la lame retrouve sa qualité d'origine, que vous utilisiez un fusil traditionnel ou une pierre à aiguiser.
Couteaux Wusthof Dreizack. Les couteaux Wüsthof Dreizack sont par tradition forgés d'une seule pièce. La marque est considérée par de nombreux chefs cuisiniers comme la meilleure du monde. L'inox de très grande qualité subit 38 transformations avec comme résultat final un couteau de super qualité.
Idéal pour trancher la viande et portionner les gros fruits et légumes : contrairement au couteau chef, ce couteau de cuisine présente une lame plus étroite et le fil est également un peu plus court ; son atout majeur : il est ergonomique et parfaitement équilibré en main.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Deglon Sabatier de 15 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 15 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, faisant de ce couteau de cuisine le parfait couteau de cuisine pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Sabatier Deglon de 20,5 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 20,5 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant performance de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, ce qui en fait le couteau de cuisine parfait pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Ce n'est pas pour rien que les couteaux Sabatier de Déglon jouissent de la confiance des chefs professionnels du monde entier. Grâce à leur réputation de qualité, de fiabilité et de performance de coupe exceptionnelle, les couteaux de chef Sabatier occupent une place de choix dans la collection de tous les chefs.
Le couteau de chef Deglon Sabatier de 25,5 cm ne déroge pas à la règle. Parfait pour tous les professionnels, ce couteau de cuisine Sabatier est doté d'une lame exceptionnelle en acier inoxydable de 25,5 cm et d'un manche ergonomique en thermoplastique traité, alliant performance de coupe et confort pour faciliter la préparation.
Ces couteaux sont soigneusement produits par l'une des usines d'origine qui ont créé la célèbre réputation de qualité de Sabatier, ce qui en fait le couteau de cuisine parfait pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Il n'est pas surprenant que les couteaux de cuisinier Wusthof jouissent d'une si bonne réputation auprès des professionnels. Grâce à sa longue histoire et à sa réputation impressionnante, Wusthof s'est fait un nom pour la qualité et le savoir-faire de chaque couteau qu'il produit.
Le couteau de cuisinier professionnel Wusthof de 15 cm n'échappe pas à la règle. Il s'agit d'un couteau forgé avec précision, fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au carbone sans tache extrêmement solide, conçu pour offrir des performances de coupe exceptionnelles et une durabilité à long terme - parfait pour accélérer les temps de préparation en toute sécurité, en rendant chaque tranche plus rapide et plus facile.
La lame elle-même est aiguisée à la main, selon un processus minutieux en 38 étapes qui lui confère un tranchant impeccable dès la première utilisation. Lorsqu'il est temps de l'aiguiser, la lame ultra-résistante est facile à ramener à des performances de coupe exceptionnelles, que vous utilisiez un acier traditionnel ou une pierre à aiguiser. Un superbe complément à toute collection de couteaux de chef sérieux.
Il n'est pas surprenant que les couteaux de cuisinier Wusthof jouissent d'une si bonne réputation auprès des professionnels. Grâce à sa longue histoire et à sa réputation impressionnante, Wusthof s'est fait un nom pour la qualité et le savoir-faire de chaque couteau qu'il produit.
Le couteau de cuisinier professionnel Wusthof de 20 cm n'échappe pas à la règle. Il s'agit d'un couteau forgé avec précision, fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au carbone sans tache extrêmement solide, conçu pour offrir des performances de coupe exceptionnelles et une durabilité à long terme - parfait pour accélérer les temps de préparation en toute sécurité, en rendant chaque tranche plus rapide et plus facile.
La lame elle-même est aiguisée à la main, selon un processus minutieux en 38 étapes qui lui confère un tranchant impeccable dès la première utilisation. Lorsqu'il est temps de l'aiguiser, la lame ultra-résistante est facile à ramener à des performances de coupe exceptionnelles, que vous utilisiez un acier traditionnel ou une pierre à aiguiser. Un superbe complément à toute collection de couteaux de chef sérieux.
Il n'est pas surprenant que les couteaux de cuisinier Wusthof jouissent d'une si bonne réputation auprès des professionnels. Grâce à sa longue histoire et à sa réputation impressionnante, Wusthof s'est fait un nom pour la qualité et le savoir-faire de chaque couteau qu'il produit.
Le couteau de cuisinier professionnel Wusthof de 23 cm n'échappe pas à la règle. Il s'agit d'un couteau forgé avec précision, fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au carbone sans tache extrêmement solide, conçu pour offrir des performances de coupe exceptionnelles et une durabilité à long terme - parfait pour accélérer les temps de préparation en toute sécurité, en rendant chaque tranche plus rapide et plus facile.
La lame elle-même est aiguisée à la main, selon un processus minutieux en 38 étapes qui lui confère un tranchant impeccable dès la première utilisation. Lorsqu'il est temps de l'aiguiser, la lame ultra-résistante est facile à ramener à des performances de coupe exceptionnelles, que vous utilisiez un acier traditionnel ou une pierre à aiguiser. Un superbe complément à toute collection de couteaux de chef sérieux.
Les couteaux Wusthof Trident sont considérés comme les meilleurs du monde par de nombreux grands chefs. Ils sont forgés à partir d'un seul bloc d'acier inoxydable à forte teneur en carbone. La fabrication d'un couteau de qualité remarquable se décompose en 38 étapes spécifiques.
Ce couteau filet de sole 17cm dispose d'un manche thermoplastique noir confortable et d'une lame longue et fine en acier inoxydable. Le couteau bénéficie de la réputation de haute qualité qui accompagne les couteaux Sabatier, ce qui le rend extrêmement fiable et parfait pour les cuisiniers professionnels. Confortable à tenir et facile à utiliser.
Les couteaux Wüsthof Trident sont considérés comme étant les meilleurs du monde par de nombreux grands chefs. Forgés d'une seule pièce dans un acier à haute teneur en carbone, ils subissent pas moins de 38 opérations pour devenir un couteau de très grande qualité.
Cette cuillère perforée en acier inoxydable Stop-Glisse Deglon permet d'égoutter, ce qui en fait l'ustensile idéal pour servir des légumes. Le manche en polypropylène est muni d'une encoche qui permet à l'ustensile de reposer fermement sur le bord du plat, et l'empêcher de glisser dans la nourriture. Résiste à la chaleur jusqu'à 120°C et lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Cette cuillère en acier inoxydable Stop-Glisse Deglon est idéal pour servir toutes sortes de plats dans les établissements de restauration professionnelle, restaurants, cafés et cantines d'écoles. Le manche en polypropylène est muni d'une encoche qui permet à l'ustensile de reposer fermement sur le bord du plat, et l'empêcher de glisser dans la nourriture. Résiste à la chaleur jusqu'à 120°C et lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Cet ensemble pratique de 2 râpes, une à grain fin et une gros grain, et 1 poussoir constitue une combinaison parfaite d'ustensiles de cuisine. Les râpes sont spécialement conçues pour râper rapidement, facilement et en toute sécurité toutes sortes d'ingrédients, avec une surface de râpe solide en acier inoxydable 18/8 et un manche thermoplastique de conception ergonomique qui empêche de glisser. Le manche est directement moulé par injection sur l'acier inoxydable, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'espace où les déchets alimentaires et les bactéries peuvent s'accumuler. Les deux râpes sont dotées d'une barre antidérapante pour une utilisation verticale sûre et sécurisée.
Le poussoir est l'accessoire parfait pour vos râpes. Il vous permet de guider en toute sécurité les ingrédients vers la râpe, pour un travail plus facile mais aussi plus efficace, donc moins de gaspillage. Il glisse sur le dessus de la râpe, assurant une coupe uniforme sans effort tout en protégeant vos doigts.
Couteaux Déglon Sabatier de qualité professionnelle avec rivets et lames en acier inoxydable. Fournis dans un étui noir avec un couteau d'office 7cm Victorinox, une spatule 20,5cm Hygiplas, un fusil à aiguiser 25cm Vogue et un économe Vogue. Résistants au lave-vaisselle.
Couteaux Déglon Sabatier de qualité professionnelle avec rivets et lames en acier inoxydable. Fournis dans un étui noir avec une spatule 20,5cm Hygiplas, un fusil à aiguiser 25cm Vogue et un économe Vogue. Résistants au lave-vaisselle.
La fourchette à 2 dents courbes Deglon Push & Pull permet d'effectuer facilement et rapidement le dressage et le service d'une seule main grâce au poussoir rétractable automatiquement. Le système de gâchette verticale permet de réaliser un mouvement naturel du pouce de haut en bas.
L'aide parfaite pour découper et servir : la fourchette à découper maintient fermement les rôtis pendant le tranchage et aide lors du service de la viande. Toutes les fourchettes à découper WÜSTHOF ont des dents très pointues et étroites afin que la viande ne soit pas déchirée ou stressée.
L'aide parfaite pour découper et servir : la fourchette à découper maintient fermement les rôtis pendant le tranchage et aide lors du service de la viande. Toutes les fourchettes à découper WÜSTHOF ont des dents très pointues et étroites afin que la viande ne soit pas déchirée ou stressée.
L'aide parfaite pour découper et servir : la fourchette à découper maintient fermement les rôtis pendant le tranchage et aide lors du service de la viande. Toutes les fourchettes à découper WÜSTHOF ont des dents très pointues et étroites afin que la viande ne soit pas déchirée ou stressée.
Les couteaux Wüsthof Trident sont considérés comme étant les meilleurs du monde par de nombreux grands chefs. Forgés d'une seule pièce dans un acier à haute teneur en carbone, ils subissent pas moins de 38 opérations pour devenir un couteau de très grande qualité.
Les couteaux Wusthof Trident sont considérés comme les meilleurs du monde par de nombreux grands chefs. Ils sont forgés à partir d'un seul bloc d'acier inoxydable à forte teneur en carbone. La fabrication d'un couteau de qualité remarquable se décompose en 38 étapes spécifiques.
Ensemble barbecue 4 pièces transportable, idéal pour les barbecues à la maison comme à l'extérieur. Le set barbecue se transporte très facilement grâce à sa housse pratique, souple, fermée par velcros. Le rangement est également simplifié. Fabriqué en France. Les 4 ustensiles - un couteau et une fourchette à viande, une pince et une spatule - sont en bois bubinga vernis et acier inox. Ustensiles de grande qualité.
Le kit plancha 4 ustensiles par la coutellerie Déglon est composé de deux pelles à plancha, d'une pelle à poisson et d'une presse à aliments.
Les 2 pelles à plancha ainsi que la pelle à poisson disposent d'un manche Stop Glisse en polypropylène surmoulé (modèle déposé) qui répond aux préconisations HACCP. L'encoche du manche permet de maintenir l'outil accroché sur le bord des plats (confort, hygiène...). La presse à aliments permet de laisser l'aliment en contact avec la source de chaleur.
