Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Élégant et pratique, ce pantalon de cuisine Southside coupe slim est parfait pour la cuisine professionnelle. En polycoton, le pantalon offre une excellente durabilité pour une utilisation professionnelle longue durée - évite les remplacements trop récurrents. Possède des panneaux de circulation d'air à l'arrière des genoux pour apporter plus de confort au personnel; le système permet d'évacuer l'air chaud de votre corps en laissant entrer l'air frais.
Le pantalon est doté de trois poches pour un rangement pratique de tous vos essentiels de cuisine, des thermomètres aux stylos en passant par les clés, ce pantalon ergonomique est idéal pour les cuisines au rythme soutenu.
La taille élastique offre au personnel un ajustement confortable, ainsi que la liberté de bouger et de travailler sans gêne, ce qui est indispensable dans le secteur de la restauration.
Plusieurs tailles disponibles. Veuillez sélectionner dans le menu déroulant.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)
Protégez vos vêtements avec ce tablier bavette élégant et de haute qualité Southside. Tissu en polyester-coton durable et léger qui permet une utilisation facile et confortable pendant de longues périodes tout en respectant les rigueurs quotidiennes dans les zones de service et de préparation alimentaire.
Le style urbain apporte un look moderne et tendance, parfait pour une utilisation en salle et en cuisine. Les tresses longues et le tour de cou réglable contrastés en font un tablier facile à utiliser, confortable à porter, mais lui donnent également un design unique et élégant. La poche frontale double offre un espace de stockage pratique pour tous vos essentiels, carnet, stylo, limonadier, etc.
Nouvelle gamme de tabliers Southside. Vêtements de cuisine contemporains et professionnels. Parfaits pour les charcuteries, brasseries et bars spécialisés. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu. Les tabliers en toile de coton et mélange de lin complètent la gamme existante de tabliers en denim. Parfaits pour une utilisation en salle et en cuisine. Donne un style contemporain aux tenues du personnel. Tissu respirant et léger pour les environnements chauds et au rythme soutenu.
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Tablier serveur long 100% coton en denim bleu avec une ceinture ocre. Il offre un look moderne et protège sur toute la longueur. Composé d'une double poche frontale. Ceinture en tissue pour ajuster en largeur et tour de cou réglable. Confortable et facile d'entretien. Lavable en machine.
Protégez vos vêtements avec ce tablier élégant et de haute qualité Southside. Tissu en polyester-coton durable facile à laver, confortable à porter et résistant aux rigueurs quotidiennes dans les zones de service et de préparation alimentaire. Grande poche frontale pratique pour contenir ustensiles et accessoires essentiels. Les coutures et tresses contrastées forment un ensemble attrayant.
Impressionnez vos clients et habillez votre personnel avec style grâce au tablier serveur Southside bleu denim. Le contraste entre le corps bleu denim et les attaches de couleur ocre donne une touche contemporaine à toute entreprise - le look parfait pour mettre en valeur votre personnel d'accueil.
Fabriqué en 100% polycoton, le tablier est confortable à porter, facile à laver et très résistant - essentiel pour les longues journées de travail. Les longues attaches rendent le tablier facile et sûr à porter, faisant de lui une option idéale pour le personnel de toutes tailles. Et grâce à la poche cousue à l'avant, tous les éléments essentiels tels que les carnets de commande, les stylos ou les décapsuleurs sont à portée de main.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
La veste col officier Southside est conçue avec une matière légère de 190 grammes, possède des manches courtes et dispose d'un panneau d'aération de chaque côté - idéale pour une cuisine professionnelle chaude et occupée. Le col officier est moins lourd qu'un col de veste de cuisine à double boutonnage classique. Il sera plus confortable à porter toute la journée et ajoutera un élément de style à la veste de cuisine. 3 coloris disponibles; blanc, noir et anthracite.
Vous recherchez une veste de cuisine alliant confort et fonctionnalité, sans oublier le style ? Alors la veste de cuisine Southside est parfaite pour vous. En polycoton solide, léger et confortable, cette veste offre une excellente résistance à une utilisation régulière tout en étant confortable à porter pendant les services au rythme intense. C'est donc un vêtement durable et pratique.
Grâce aux panneaux Cool Vent au niveau des aisselles et à la confection légère, la veste aide à garder le personnel au frais, même dans les cuisines aux températures élevées.
La coupe cintrée et la couleur blanche apportent une touche classique et sophistiquée à l'uniforme de votre personnel. Des détails contrastés noirs à l'extrêmité des manches et une bande argentée au niveau du boutonnage donnent à cette veste un style unique. Complétée par une patte maintien tablier à l'arrière du cou et une poche thermomètre sur la manche gauche, la veste est aussi pratique qu'élégante.
Tailles disponibles XS-2XL. Selectionnez la taille souhaitée dans le menu déroulant