Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Couteau à steak classique avec une touche moderne et contemporaine. Lame en acier inoxydable et manche lisse incurvé à rivets. Compatible lave-vaisselle.
Le couteau à dessert Matisse d'Abert a été créé dans le cadre d'une collection complète. Matisse possède un design intemporel qui embellira n'importe quelle table; les lignes épurées et la finition brillante font de ce couteau un plaisir à la fois pour les yeux et l'utilisation, garantissant à vos clients une dégustation la plus agréable possible.
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Créé par Abert, ce couteau à fromage est fabriqué en acier inoxydable 18/10 solide et de haute qualité. Le couteau à fromage est idéal pour couper et saisir les morceaux de fromage. Le couteau reçoit plusieurs niveaux de polissage pour obtenir une finition miroir sans défaut qui sera magnifique sur votre table.
Le couteau de table Matisse a été créé par Abert dans le cadre d'une collection complète. Matisse possède un design intemporel qui embellira n'importe quelle table; les lignes épurées et la finition brillante font de ce couteau un plaisir à la fois pour les yeux et l'utilisation, garantissant à vos clients une dégustation la plus agréable possible.
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Fruit d'années d'expérience, la collection Mattisse compte parmi les meilleurs couverts en acier inoxydable disponibles sur le marché. Abert conçoit et crée des couverts depuis 1929, et cela se voit dans la qualité de cette cuillère à café. Avec son design intemporel et sa finition supérieure, la cuillère à café est parfaite pour les environnements formels et informels.
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Créée par Abert, cette cuillère à dessert mise sur la simplicité et la qualité. Depuis 1929, la famille Bertoli conçoit et crée certains des meilleurs couverts disponibles sur le marché, et ils ont mis leurs années de connaissances et d'expérience dans la collection Mattisse. Des lignes fluides et une finition impeccable rendent cette cuillère à dessert idéale pour tout établissement qui souhaite une apparence sophistiquée.
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La petite tête de cette cuillère à café la rend parfaite pour une utilisation avec de petites tasses à espresso. Abert a créé cette cuillère à café avec un manche distinctif en forme de larme qui est à la fois magnifique sur la table et confortable à tenir. Comme pour tous les couverts d'Abert, cette cuillère Mattisse bénéficie d'une fabrication de qualité.
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Créée par Abert, cette cuillère à soupe mise sur la simplicité et la qualité. Depuis 1929, la famille Bertoli conçoit et crée certains des meilleurs couverts disponibles sur le marché, et ils ont mis leurs années de connaissances et d'expérience dans la collection Mattisse. Des lignes fluides et une finition impeccable rendent cette cuillère à dessert idéale pour tout établissement qui souhaite une apparence sophistiquée.
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Abert a créé cette cuillère de service en mettant l'accent sur la simplicité et la qualité. Depuis 1929, la famille Bertoli conçoit et crée certains des meilleurs couverts disponibles sur le marché. Ils ont mis leurs connaissances et années d'expérience dans la collection Mattisse. Des lignes fluides et une finition impeccable rendent cette cuillère de table/service idéale pour tout établissement qui souhaite apporter une apparence sophistiquée à sa table.
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Créée par Abert, cette fourchette à dessert Matisse a été dessinée dans le cadre d'une collection complète. Matisse est un design intemporel qui trônera fièrement sur n'importe quelle table ; les lignes fluides et la finition miroir font de cette fourchette un plaisir à la fois à regarder et à utiliser, garantissant à vos clients l'expérience culinaire la plus agréable possible.
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La fourchette de table Matisse a été créée dans le cadre d'une collection complète. Matisse possède un design intemporel qui embellira n'importe quelle table; les lignes épurées et la finition brillante font de cette fourchette un plaisir à la fois pour les yeux et l'utilisation, garantissant à vos clients une dégustation la plus agréable possible.
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Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)