Plateaux stratifiés surface grainée Madeira Cambro chêne clair antidéarapants pour empêcher vos assiettes et vos verres de glisser durant le transport. La structure stratifiée possède une résistance thermique entre -10°C et 100°C. Le coloris bois apporte élégance et chaleur à tout type d'établissement de restauration. Lavables au lave-vaisselle.
Du riz parfaitement cuit à tout moment grâce à ce Cuiseur Buffalo de 4,2 litres. Permet de cuire tous types de riz et bascule automatiquement en fonction maintien au chaud qui conserve le contenu à la température idéale de service. Livré avec cuillère de service et mesure. Idéal pour les établissements spécialisés dans la cuisine chinoise, thaïlandaise ou indienne.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Le cuiseur à riz électrique Buffalo 10L est facile d'utilisation pour préparer le riz pilaf, frit ou bouilli, et possède de nombreuses fonctions utiles. Il s'agit notamment de sa capacité à passer automatiquement à la fonction maintien au chaud une fois la cuisson terminée. Le couvercle et le corps sont en acier inoxydable, la cuve intérieure est antiadhésive et facile à nettoyer, l'idéal pour la cuisson d'un riz parfait.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
La soupe maison garantit des marges élevées, et cette marmite à soupe Buffalo vous aidera à maximiser ces profits. Avec suffisamment d'espace pour contenir jusqu'à 10 litres, la marmite utilise une chaleur humide de style bain-marie pour réchauffer doucement les aliments sans risque de les brûler ou de les assécher. Elle conservera les saveurs et textures délicieuses de la soupe, tout en s'assurant qu'elle est toujours prête à servir à tout moment !
Portable, attrayante et incroyablement robuste, elle est particulièrement utile pour les traiteurs mobiles ou pour être vendue en salle. Vous n'avez pas à vous contenter de servir de la soupe non plus - la marmite peut contenir n'importe quelle recette; plats en sauce, chilli con carne, haricots mexicains et pâtes bolognaises, vous pouvez créer des menus variés qui attirent les clients et les faire revenir encore et encore !
Puissante et incroyablement durable, la plaque à induction Buffalo a été spécialement conçue pour une utilisation quotidienne dans la cuisine professionnelle moderne. Avec une énorme puissance de cuisson par induction de 3 kW sur une zone généreuse de 220 mm, la table de cuisson Buffalo est vraiment polyvalente et vous permet de faire bouillir, mijoter, frire ou sauter avec facilité, tout en étant beaucoup plus économe en énergie que les alternatives au gaz ou à l'électricité.
Comme la cuisson par induction canalise l'énergie directement dans la cuisson, beaucoup moins d'énergie est gaspillée dans l'environnement. Cela favorise un travail en cuisine plus confortable et plus productif. La fonction de détection de casserole contribue également à réduire les coûts d'exploitation : en coupant automatiquement l'alimentation d'une zone s'il n'y a pas de casserole en place, on utilise moins d'énergie et les composants internes sont protégés contre l'usure inutile.
Le Buffalo offre des performances de cuisson instantanée précises et fiables. Grâce aux commandes numériques tactiles, à la minuterie intégrée et aux réglages précis de la température, il est beaucoup plus facile d'obtenir les résultats de cuisson que vous recherchez. Et une fois que vous avez terminé, la table de cuisson est exceptionnellement facile à nettoyer, grâce à sa base en acier inoxydable et à son plateau en verre céramique résistant.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Thermoplongeur compact et portable pour une utilisation ponctuelle ou lors de déplacements. En acier inoxydable robuste, il dispose d'un écran LCD, d'une alarme de détection de niveau d'eau bas, du contrôle précis de la température et d'une minuterie 0-99h. Parfait pour la cuisson d'aliments sous vide. L'eau est brassée en continu par une pompe; la circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la température. Bacs vendus séparément. Profondeur minimum du bac 200mm.
NB : Livré sans bac GN - L'appareil est adapté à la plupart des récipients, pots ou bacs, aux parois planes ou arrondies. Dimensions préconisées : GN 1/3 et 1/2 car plus la capacité d'eau est grande plus la mise en température est longue.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Élégante et fiable, la lampe chauffante conique rétractable Buffalo est la solution idéale pour maintenir au chaud les plats sur le passe-plat ou le buffet. Jolie finition dorée. La lampe chauffante peut facilement être ajustée en hauteur pour se situer parfaitement au-dessus des aliments et les maintenir au chaud sans les dessécher grâce à des ampoules à chaleur douce. L'interrupteur marche/arrêt économise l'énergie et la durée de vie de l'ampoule. Facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir.
NB : nécessite une installation électrique professionnelle. Ampoules chauffantes vendues séparément.
Avec un excellent coût par utilisation et une marge bénéficiaire élevée, le gaufrier professionnel Buffalo est un ajout sucré à toute cuisine. Conçu pour la précision et la performance, le gaufrier peut préparer jusqu'à 60 gaufres par heure, chacune étant cuite exactement selon la même norme, grâce à la fonction de minuterie intégrée. Des commandes faciles à utiliser vous permettent de programmer sans effort l'appareil en fonction de vos besoins, tandis que l'affichage numérique vous donne une indication claire de vos réglages de synchronisation.
Le nettoyage de la machine est simple, grâce au bac de récupération amovible et à la construction en acier inoxydable et en fonte, tout en étant très résistant à l'usure d'une utilisation régulière. Pour des desserts alléchants au restaurant ou pour des collations sucrées en restauration mobile, le gaufrier Buffalo est un excellent choix commercial.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Que vous emballiez des aliments pour le stockage ou la cuisson sous-vide, la machine à emballer sous-vide Buffalo est une solution commerciale fantastique pour la cuisine professionnelle. Conçue pour être à la fois facile à utiliser et fiable, elle vous permet de sceller une large sélection d'aliments solides et liquides dans des sacs adaptés à cet usage.
La barre de soudure et la pompe à vide intégrées assurent une étanchéité efficace, éliminant tout l'air des sacs, prolongeant considérablement la durée de conservation des aliments à l'intérieur. La machine peut également être utilisée comme scelleuse uniquement, sans aspirer l'air du sac. Il n'y a donc pas besoin d'une machine supplémentaire qui prend de la place dans votre cuisine.
Conçu pour la puissance et la performance, ce blender Buffalo offre une capacité de mélange généreuse de 2,5 litres ainsi qu'un capot insonorisant très pratique - idéal pour les zones où le bruit est une préoccupation. Equipé d'un moteur de 1,68 kW, panneau de commande digital à vitesse variable qui fait fonctionner la puissante lame en acier inoxydable entre 10 000 et 28 000 tr / min - idéal pour les smoothies, les milkshakes, les cocktails et autres mélanges.
Ce modèle possède un panneau de commande digital convivial et précis pour obtenir la texture adaptée à chaque mélange.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Gagnez du temps et réduisez vos coûts avec cette machine sous vide compacte de Buffalo. Elle offre un moyen rapide et facile de sceller vos aliments dans des sacs sous vide. C'est un moyen simple et très efficace de prolonger la durée de vie de vos ingrédients jusqu'à 5 jours, tout en réduisant les déchets alimentaires. L'ensemble du processus se fait sans effort et garantit la préservation du goût et des textures de vos plats délicieux pendant plus longtemps.
L'utilisation de l'appareil est on ne peut plus simple : les commandes numériques et l'écran LED vous permettent de garder le contrôle à tout moment, et de choisir entre les options "mettre sous vide et sceller" par simple pression d'un bouton. Le réglage des durées d'aspiration et de scellement est tout aussi simple. La conception en acier inoxydable de l'appareil lui confère la solidité et la durabilité nécessaires pour réussir dans une cuisine commerciale chargée.
Entre les utilisations, de l'eau chaude savonneuse et un chiffon humide suffisent pour garder la chambre propre et hygiénique.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
La combinaison d'une construction robuste en acier inoxydable et de plaques de cuisson en fonte extrêmement résistantes font du gril de contact bistro Buffalo un excellent choix pour tout traiteur professionnel. Conçu pour une utilisation quotidienne constante, le grill est à la fois puissant et facile à utiliser. Des commandes simples permettent une régulation précise de la température, tandis que le bac de récupération intégré empêche l'accumulation de graisse et autres restes alimentaires. Une fois le service terminé, le gril est facile à nettoyer. Fourni avec un grattoir de gril pratique
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Si vous avez besoin de faire vos préparations avant le service, ou si vous souhaitez simplement prolonger la durée de vie des aliments frais, la machine sous vide inox Buffalo est l'appareil idéal. Conçue pour la performance, la fiabilité et la facilité d'utilisation, cette machine élimine rapidement l'air des sacs sous vide gaufrés et les scelle afin de pouvoir réfrigérer, congeler, réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie le contenu. La machine peut également être utilisée comme soudeuse indépendante. Ne convient pas aux liquides.
Remarque: à utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés, tels que les sacs et rouleaux sous vide gaufrés Vogue.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Puissant et fiable, le batteur planétaire Buffalo de 7 litres vous aide à produire les résultats que vous recherchez - rapidement. Avec son moteur durable de 270W et sa construction commerciale extrêmement solide, le batteur est parfait pour une utilisation quotidienne dans les petites boulangeries, ainsi que dans les restaurants, les cantines ou les cuisines d'hôtel. Le mécanisme simple de levage de la tête permet de changer rapidement d'accessoire, tandis que le contrôle de la vitesse en continu permet de pétrir, mélanger et battre avec une précision absolue. Que vous prépariez une pâte à pizza épaisse, une purée de pommes de terre ou simplement une pâte à crêpes, le batteur planétaire Buffalo est une excellente option professionnelle. Fourni avec un batteur, un fouet et un crochet à pâte.
Peut-on ajouter des ingrédients pendant le mélange ?
Oui - le couvercle du bol inclus comprend une goulotte à ingrédients pratique qui vous permet d'ajouter des ingrédients, même pendant le fonctionnement - idéal pour ajouter des liquides et obtenir les textures parfaites.
Quels accessoires sont inclus avec le batteur ?
Dans le colis, sont compris le bol en métal de 7 litres et le couvercle en plastique, ainsi que trois accessoires interchangeables - le batteur principal, le crochet à pâte et le fouet.
Comment retirer le bol ?
La tête du batteur peut être relevée afin de laisser suffisamment de place pour retirer le bol. Il y a un mécanisme de verrouillage pour maintenir la tête en place pendant le fonctionnement.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Préparez rapidement des glaces et des yaourts glacés de grande qualité avec la turbine à galce de 2 litres. Équipée d'un congélateur intégré, il n'est pas nécessaire de pré-congeler le bol, ce qui vous permet de gagner du temps et un espace précieux dans le congélateur.
Une fois que vous avez ajouté le mélange, la machine peut produire jusqu'à deux litres de crème glacée délicieusement savoureuse toutes les 30 minutes permettant de répondre à la demande de vos clients. Elle est également incroyablement simple à utiliser et à entretenir, grâce à ses commandes numériques et à sa conception en acier inoxydable facile à nettoyer. Un choix superbe pour le traiteur professionnel.
Gardez vos aliments au chaud plus longtemps avec ce conteneur isotherme Cambro bleu ardoise.
Cette unité de transport de bacs à chargement par l'avant est superfiable et extrêmement durable. Elle permet de conserver des heures durant à une température salubre les aliments chauds ou froids contenus dans plusieurs bacs. Coque en polyéthylène durable avec épaisse couche isolante en
mousse de polyuréthane. Le chargement frontal permet un accès facile pour remplir l'espace facilement et rapidement, vous faisant gagner du temps pendant les périodes chargées.
Coupe-légumes en continue multifonctions hautes performances et grande capacité pour râper, émincer, couper en julienne ou en dés rapidement et sans effort une grande variété d'ingrédients. Débit maximum de 300 kg par heure. Idéal pour la préparation de grandes quantités d'aliments dans les écoles, les cantines du personnel, les restaurants ou les maisons de retraite. Les deux goulottes d'alimentation séparées permettent de recevoir une grande variété d'aliments, tels que des carottes, des pommes de terre et bien plus encore. Sécuritaire, puissant et extrêmement polyvalent.
NB : les lames / disques sont vendus séparément. Ne convient pas pour préparer des oignons ou des légumes plus tendres. Non-recommandé pour faire des frites.
Quels disques acheter ?
La plupart des cuisines utilisent principalement les disques à trancher et à râper. Des disques à julienne et découpe en dés sont également disponibles.
Pourquoi ne peut-on pas couper des légumes mous ou des oignons ?
Le coupe-légumes Buffalo est très puissant et conçu pour couper les aliments en quelques secondes. Les ingrédients très mous peuvent obstruer le mécanisme de coupe, il est donc généralement préférable d'utiliser une machine distincte pour ces tâches.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Produisez jusqu'à 400 tranches de pain grillé à la perfection de façon constante toutes les heures avec le toaster convoyeur Buffalo double. A placer en libre-service dans les zones de petit-déjeuner des hôtels ou restaurants, ce toaster simple d'utilisation peut être utilisé directement par vos clients, ce qui réduit considérablement le temps que vous pourriez passer à griller du pain manuellement. La construction robuste en acier inoxydable et les pieds antidérapants permettent de nettoyer l'appareil sans effort. Incroyablement robuste, il est parfait pour un usage commercial quotidien.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
Quel que soit votre menu, le micro-ondes compact Buffalo vous offre la flexibilité et la fonctionnalité dont vous avez besoin pour servir des plats savoureux à chaque fois. Avec son panneau de commande numérique simple, programmez facilement et rapidement la cuisson grâce à une touche - indispensable dans les cuisines au rythme rapide. Les fonctions pratiques X2 et X3 accélèrent également le service en permettant de cuisiner plusieurs plats sans avoir à calculer les temps de cuisson séparément. Un excellent micro-ondes compact pour les cuisines professionnelles.
Pourquoi acheter de la crème glacée quand vous pouvez créer vos propres saveurs uniques ? Avec la turbine à glace Buffalo de 1,5 litre, le processus est rapide et facile. Il suffit de charger le mélange dans la machine, de régler la minuterie et de la mettre en marche. Selon la recette, une délicieuse crème glacée moelleuse est prête à être consommée en 30 minutes - c'est sans effort !
L'une des caractéristiques de la turbine à glace Buffalo est son condensateur intégré. Plutôt que d'avoir à pré-congeler un bol, ce qui peut prendre un temps précieux et de l'espace dans le congélateur, la Buffalo refroidit automatiquement le mélange pendant qu'elle le mixe. Ainsi, la crème glacée est douce, moelleuse et parfaitement mélangée, avec moins d'accumulation de cristaux de glace. Vous pouvez également ajouter des ingrédients en cours de production via l'encoche du couvercle du bol - un excellent moyen d'affiner les saveurs et les textures. Et une fois que vous avez terminé, toute la machine est facile à nettoyer, prête pour la prochaine utilisation. Une superbe solution pour les glaces faites maison.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.
La soudeuse Buffalo est conçue pour sceller à chaud tous les sacs sous vide alimentaires. Temps de soudure exceptionnellement rapide, facile à utiliser, cet appareil Buffalo est idéal pour tous les types d'établissements de restauration.
Veuillez noter : la garantie de deux ans n'est valable que pour les achats effectués à partir du 01/03/2021.