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Mercatus - Meuble réfrigéré de préparation Spécial "POISSON"
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Polar - Armoire réfrigérée 1300 litres positive ou négative
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Polar - Armoire réfrigérée 600 litres positive ou négative
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Table réfrigérée positive plan de travail en marbre Polar Série G 2 portes 240L
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Table réfrigérée positive plan de travail en marbre Polar Série G 3 portes 368L
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Comptoir de préparation réfrigéré pizzas salades 254L Polar Série G
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Comptoir de préparation réfrigéré pizzas et salades Polar Série G 390L
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Tour pâtissier Polar Série U 3 portes avec plan de travail en marbre
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Table réfrigérée positive 4 portes 449L Polar Série U
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Table réfrigérée positive 4 portes Polar Série U 553L
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Tour pâtissier Polar Série U 2 portes
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Tour pâtissier 3 portes Polar Série U 634L
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Table réfrigérée 1 porte 2 tiroirs 228L Polar Série U
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Table réfrigérée 2 portes 2 tiroirs 417L Polar Série U
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Vitrine réfrigérée négative deux portes avec bandeau lumineux Polar Série G 920L
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Table réfrigérée 3 portes 368L Polar Série G
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Vitrine réfrigérée de comptoir Polar Série C 88L
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Dessous de comptoir négatif blanc Polar Série C 140L
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Dessous de comptoir positif blanc Polar Série C 150L
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Armoire positive GN inox 1 porte 650L Polar Série U
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Armoire négative GN inox 1 porte 650L Polar Série U
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Polar - Arrière bar bas 1 porte 104 bouteilles
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Mini bar de chambre d'hôtel Polar Série G 29L
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ITV - Machine à glaçons paillette avec réserve de 20 kg
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Vitrine réfrigérée négative Polar Série C 365L
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Vitrine réfrigérée positive de comptoir Polar Série C 46L
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Vitrine réfrigérée positive deux portes GN 2/1 Polar Série G
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Vitrine réfrigérée positive simple GN 2/1 Polar Série G
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ITV - Machine à glaçons paillette 220 kg/24 h avec bac de stockage de 230 kg
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Vitrine réfrigérée avec portes incurvées Polar Série C 86L
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Vitrine réfrigérée porte incurvée Polar Série C blanche 235L
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Vitrine positive libre service plusieurs niveaux 220L Polar Série G
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Vitrine service arrière réfrigérée Polar Série U
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Vitrine de présentation horizontale Polar Série G 270L
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Vitrine réfrigérée de comptoir noire Polar Série G 120L
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Vitrine réfrigérée de comptoir noire Polar Série G 160L
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Vitrine réfrigérée de comptoir 100L Polar Série C noire
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Vitrine réfrigérée de comptoir blanche Polar Série C 100L
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Vitrine réfrigérée blanche Polar Série C 68L
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Vitrine réfrigérée négative une porte avec bandeau lumineux Polar Série G 412L
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Dessous de comptoir positif inox Polar Série C 150L
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Armoire réfrigérée négative inox Polar Série C 600L
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Armoire réfrigérée positive 1 porte 400L Polar Série C
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Armoire réfrigérée positive 2 portes 960L Polar Série G
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Armoire réfrigérée positive 1 porte Slimline Polar Série G 440L
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Armoire réfrigérée négative 2 portes 960L Polar Série G
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Froid
Retrouvez dans la rubrique Froid, des éléments sélectionnés avec soins. Le Shopping du Chef vous propose uniquement du matériel ayant fait ses preuves. Vous trouverez les meilleurs prix des éléments des matériels frigorifiques utilisés dans la plupart des cuisines professionnelles. Retrouvez des marques comme Casselin, Tensaï, Seda, Nisbets et bien d'autres encore. Si vous ne trouvez pas l'élément que vous cherchez, contactez-nous et nous vous ferons le meilleur prix.
Matériel froid pour cuisine de restaurant
Vous souhaitez acheter une armoire réfrigérée professionnel, une desserte réfrigérée pour votre cuisine de restaurant, une vitrine réfrigérée pour votre épicerie. Nous vous proposons différentes tailles de tour réfrigérée ou des armoires pâtissières pour votre laboratoire. La capacité de nos dessertes froides vont de deux portes à cinq portes en version positive ou négative.
Il est important de vérifier la température ambiante de votre cuisine professionnelle afin d’adapter votre matériel froid professionnel correctement. Si la température ambiante n’excède pas 30° vous pouvez choisir une desserte froide à température ambiante +32°. Si l’environnement de votre cuisine professionnelle a une température élevée il est préférable de choisir du matériel frigorifique dit tropicalisé. Il est important de vérifier la dimension de vos ouvertures de porte afin de confirmer que le matériel de cuisine professionnelle que vous souhaitez acheter peut passer dans les portes. La profondeur ou la largeur des armoires froid ou des tables top font entre 600 et 800 mm. Nous vous proposons une gamme de cellule de refroidissement et de surgélation afin d’ augmenter la durée de consommation de vos préparations. Vous pourrez ainsi stocker vos préparations mise sous vide dans votre chambre froide de restaurant. Lors de la remise avec votre micro-ondes professionnel ou votre four mixte vous pourrez dresser vos assiettes directement sur votre plan de travail en inox. Les cuisines de restaurant manque toujours de frigo pour cette raison nous avons sélectionné une gamme de soubassement réfrigérée, le soubassement réfrigérée positif ou négatif est un équipement frigorifique dédié aux lignes de cuisson pour votre cuisine, vous pourrez ainsi poser dessus votre plancha ou votre friteuse afin de gagner en capacité de stockage froid.
Le matériel froid professionnel
Tout cet équipement de froid professionnel est adapté à différents secteurs d'activités comme la poissonnerie, l'industrie, les collectivités, les administrations ou encore les grandes distributions. Les frigos de bar ou arrière bar réfrigéré sont disponibles en différentes versions et finition, nous avons sélectionné une gamme de mini-bar est derrière de bar professionnel avec des portes vitrées ou des portes pleines, la hauteur de ses meubles réfrigérées est en général de 90 cm de haut mais des versions moins haute sont disponibles dans les filtres de notre site Internet spécialisé dans l'équipement de cuisine professionnel. Le choix des machines à glaçons est varié, vous retrouverez des machines à glaçons creux ou des machines à glaçons plein, le système a aspersion reste le meilleur système pour fabriquer des glaçons. N'hésitez pas à équiper votre machine à glaçons professionnelle d’un adoucisseur afin de protéger au maximum votre matériel frigorifique pour votre bar du calcaire. Nous avons sélectionné des vitrines réfrigérés murales pour équiper les épiceries, les magasins bio qui distribue des denrées alimentaires. Ces vitrines réfrigérées murales sont disponibles de une porte à quatre portes avec deux sortes de coloris des vitrines blanches ou des vitrines noires. Le choix de votre vitrine est importante par rapport à la température de votre local commercial, car certaines vitrines ouvertes ont une température ambiante de + 25°. Il est alors préférable de choisir une vitrine réfrigérée de supermarché avec des portes battantes, la descente en température et le maintien de la température sera plus constant que dans une vitrine ouverte.