Le chêne est le bois le plus couramment utilisé, il apporte un arôme de fumée lourde qui s'accorde particulièrement avec toutes les viandes rouges, gibiers lourds, et le porc. Il est également parfait avec des saucisses ou mélangés avec de la cerise pour fumer la dinde. Ces copeaux sont conçus spécialement pour une utilisation avec le pistolet à fumer PolyScience ™ et sont totalement exempts de produits chimiques. Ils possèdent la consistance parfaite pour le fumage, car la saveur se diffuse lentement et durablement. Parfait également avec les barbecues, vous pouvez saupoudrer le charbon de bois avant ou à la fin de la cuisson pour ajouter un délicieux arôme aux aliments.
A utiliser avec le pistolet à fumer PolyScience, ces copeaux de bois de hickory sont un grand favori de la gamme. Ils produisent une riche saveur de bacon, généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Les gilets pour femmes Events agrémenteront la présentation de votre personnel. Coupe nette, soigneusement ourlée et fabriquée selon les normes d'ajustement traditionnel. Le vêtement se ferme classiquement par cinq boutons et s'ajuste parfaitement grâce à la martingale située au dos. Entièrement en polyester, ces gilets de qualité supérieure se lavent et séchent facilement. De plus, le polyester absorbant très peu d'humidité, les gilets conservent un maintien incroyable, ainsi la température et l'humidité ne pourront pas nuire à votre tenue durant le service.
Les gilets pour hommes Events agrémenteront la présentation de votre personnel. Coupe nette, soigneusement ourlée et fabriquée selon les normes d'ajustement traditionnel. Le vêtement se ferme classiquement par cinq boutons et s'ajuste parfaitement grâce à la martingale située au dos. Entièrement en polyester, ces gilets de qualité supérieure se lavent et séchent facilement. De plus, le polyester absorbant très peu d'humidité, les gilets conservent un maintien incroyable, ainsi la température et l'humidité ne pourront pas nuire à votre tenue durant le service.
Jupes Events noires de coupe traditionnelle pour le service en restaurant, bar et autre établissement de restauration. Idéales pour la mobilité grâce à la fente arrière et la longueur au-dessus du genou. Chaque jupe possède des passants de ceinture pour plus de confort. Conçues pour les professionnels. Lavage facile.
Pantalons de service noirs pour femme. Adaptés à toutes les morphologies, ils mettent en avant la silhouette de façon élégante grâce à une taille ajustée et une coupe plus large au niveau des hanches. Les deux poches latérales, l'anneau pour les clés et la fermeture boutonnée sur le devant sont des détails importants qui en font des pantalons pratiques et confortables pour le service en terrasse ou en salle. Lavage facile et séchage rapide.
Pantalons de service homme Events noir en polyester, matériau léger et respirant. Possèdent des poches au niveau des hanches, des boucles de ceinture et une boucle pour les clés. Nettoyage facile.
Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillions (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)