Rapide et facile à utiliser, le célèbre aiguisoir Chantry est composé de deux petits aciers de boucherie de haute qualité, préréglés à l'angle d'attaque optimal et chargés par ressort pour éviter d'endommager les couteaux. Préréglage de l'angle optimal pour un résultat d'affûtage de rasoir. Les tiges d'acier chargées par ressort appliquent une pression optimale pour l'affûtage.
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