CHAMBRE FROIDE

Conservez vos aliments grâce à notre sélection de chambres froides

Pour stocker au frais vos denrées alimentaires et conserver vos préparations, la chambre froide démontable est un outil indispensable à posséder dans votre cuisine professionnelle. Parmi les modèles proposés, vous trouverez des modèles de taille variable avec des fonctionnalités plus ou moins avancées. Pour vous aider dans votre achat, le Shopping du Chef vous présente sa sélection de chambres froides et vous accompagne dans votre choix. Du matériel frigorifique indispensable pour votre cuisine ou votre boucherie.

Qu'est-ce qu'une chambre froide ?

Il existe deux sortes de chambres froides : celles que l’on nomme « positives », car la température minimale est au-dessus de 0 °C et les « négatives » pour une température inférieure à 0 °C. Ce type de structure est nécessaire dans tous les établissements de restauration, les commerces comme les boucheries, mais aussi dans les établissements du domaine médical tels que les hôpitaux, les EHPAD, etc. Il garantit le respect de la chaîne du froid et la fraîcheur des aliments. Vos aliments y sont stockés pendant une période limitée. Ces espaces réfrigérés assurent un total respect des règles d’hygiène et de conservation des aliments imposées par la législation afin d’éviter des problèmes d’intoxication alimentaire. Le transfert thermique se fait par la présence de panneaux isolants dans la structure de la chambre qui assurent une parfaite herméticité de la chambre. Si vous manquez de place n'hésitez pas à choisir une armoire réfrigérée professionnelle.

Faites le choix d'une chambre froide pas cher

Les chambres froides positive ou négative sélectionnées par nos experts s’installent facilement dans toutes les cuisines professionnelles, que vous ayez un local destiné à cet usage ou non. Elles se montent sans recours d’un professionnel et sont livrées rapidement sur votre lieu d’activité. Certaines versions sont modulables et se présentent sous forme de kits. Vous pourrez ainsi facilement réaménager selon vos envies votre espace de conservation. D’autres sont en préfabriqué et ne peuvent pas se démonter. La mise en service de ces modèles est rapide et ne nécessite pas la présence d’experts-frigoristes. Votre chambre froide dispose de nombreux accessoires dont leur praticité sert à faciliter votre travail de restauration et à organiser votre espace de conservation : grilles, étagères, crochets pour suspendre les pièces de viande imposantes, etc. Vous pouvez y ajouter une sonde de température avec un affichage extérieur pour améliorer votre contrôle du fonctionnement de la chambre. Côté sécurité, les chambres froides sont équipées d’un système d’ouverture et de fermeture de l’intérieur et de l’extérieur pour éviter de rester bloqué à l’intérieur. Un enregistreur de température est préconisé pour les modèles de moins de 10 m3 et devient obligatoire pour les chambres plus imposantes.

Tous nos équipements sont choisis avec le plus grand soin afin de répondre au mieux à vos demandes et besoins de la façon la plus personnalisée possible. Nous attachons un soin particulier à effectuer des réponses adaptées à chacune de vos demandes.

Nous répondrons également à tous vos besoins spécifiques pour équiper votre nouvel établissement, préparer une rénovation, une réorganisation de votre cuisine, de votre salle, etc.  N’hésitez pas à nous contacter soit par mail à contact@leshoppingduchef.com , via notre formulaire de contact sur le site www.leshoppingduchef.com ou par téléphone au 09.52.99.75.91 ; Nos conseillers seront ravis de vous aider !